En honor al lugar #5
Este 5 no es decoración…
es proceso y pasión en cada detalle.
Donde se evalúa la experiencia, el servicio y las experiencias que se sirven a los amantes del café, todo cuenta. Gracias por ser parte de esto 🇬🇹☕✨
Algunos Momentos donde soy feliz,
y no necesito más...
Gracias Dios por tanto. 🙏✨
#MomentosFelices #VidaConPropósito #CoffeeJourney #FromSeedToCup #BaristaLife Agradecido
No fue un año fácil, pero sí uno honesto.
Gracias a Dios por cada bendición,
cada persona y cada café compartido.
El café también fue una bendición.
Feliz Año Nuevo. ☕️✨
“El café me enseñó que detrás de cada taza hay mucho más que técnica.
Hay manos que cultivan con esperanza, hay ciencia, arte y respeto por cada detalle.
Preparar café no es solo un acto de precisión, es una forma de conectar:
con el origen, con las personas y con uno mismo.
Aún sigo aprendiendo — porque cada día, cada taza, y cada historia
me recuerdan que el café nunca se termina de entender, solo se vive.”
— John Moon 🌙☕️
Gracias por las fotos : @jfernandez93
Ser juez no es solo catar café, es reconocer el esfuerzo detrás de cada taza.
Es valorar la técnica, la disciplina y las horas de práctica que cada barista invierte para expresar su pasión.
Es escuchar historias, conectar con la creatividad y aprender de cada presentación.
Para mí fue un honor formar parte del panel de jueces en esta competencia, donde el café se convierte en un lenguaje universal que une a todos los que lo amamos. ☕✨
Gracias a los organizadores (@escueladecafegt ) competidores y colegas por hacer de esta experiencia algo tan especial
No hay otro lugar donde me sienta tan en casa como detrás de la barra de café. El café es mi lenguaje, mi pasión y mi lugar feliz; porque el café conecta, y compartir una taza siempre une. ☕☕
Cada taza de café de origen encierra el trabajo de una región, una finca, una variedad específica y un proceso determinado. Pero para apreciar todo eso con claridad, se necesita más que pasión: se necesita entrenamiento.
Catar cafés de origen exige sensibilidad y técnica. Es entender cómo la altitud, el proceso y el varietal se expresan en la taza. Es buscar claridad, balance, uniformidad, etc.… y también saber identificar lo que debe mejorarse.
La cata es una herramienta para tomar decisiones objetivas que impactan toda la cadena: desde la finca hasta la barra. Por eso, entrenar los sentidos no es opcional, es parte del compromiso con la calidad.
Hoy sigo afinando mi percepción… porque cada origen merece ser comprendido en su máxima expresión.
Gracias por compartir conocimientos: @katie_aka_kt@_enya_skills@torchcoffee_es
El café es mucho más que una bebida; es historias, esfuerzo y conexiones. He tenido el honor de catar en Finca El Injerto junto a Arturo Aguirre, quien lleva décadas perfeccionando estos granos, y compradores japoneses que buscan lo mejor de Guatemala para llevarlo al mundo.
Aunque mi día a día es en la cafetería, cada visita a la finca me recuerda por qué amo este trabajo. Conocer de cerca el proceso, compartir con el equipo y catar en el origen refuerza mi admiración por la calidad y el compromiso de @elinjertocoffee Aprender de Arturo y su pasión por el café es un privilegio que valoro muchísimo.
Además, el café me ha dado la oportunidad de hacer grandes amigos, como mis amigos de @atsugicoffee con quienes compartí esta cata. Más allá del idioma y la distancia, nos une la misma pasión por el café de especialidad. ¡Qué experiencia increíble poder conectar el origen con la taza y compartirlo con el mundo! ☕🌱✨
#FincaElInjerto #GuatemalaCafé #CataConPropósito #ElCaféNosUne #OrgullosoDeSerParte #CoffeeFriends"
"Preparar café es más que técnica y conocimiento, es conexión y pasión también. Así vivo mi día a día en cada extracción"
Creditos el vídeo: @metrajes.gt@maas_jason
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"El diseño del perfil de tueste no solo afecta la percepción en taza, sino también el potencial de extracción. Un trabajo de precisión para cada variable"
#roastingcoffee
#coffeelovers
#barista
#baristatraining
Llegué por casualidad a este mundo del café, y ya no quiero salir!
#coffeelovers
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#baristaskills
#coffeetime
