JH Brewing • 제이에이치 브루잉

🌀 I: Celebration Gathering F[I]RST를 상징하는 [1]과 모두를 연결하는 L[I]NE 문문 1주년 게더링에서 사람과 음악 그리고 한 잔의 순간이 하나의 그루브로 이어지길 바랍니다. Walk-in & Standing으로 진행되며 한정된 메뉴를 이벤트 특별가로 즐기 실 수 있습니다. ㅡLINE-UPㅡ @bar.moonmoon @speakeasy.esteban @jointheclub.kr @bar_for_rest @jhbrewing @sandwave.misa

올해 KIBEX 박람회와 KIBA 준비로 인해 유독 지치고 바쁜 시간을 보냈던것 같은데, 많은 분들이 찾아와주시고 여러 지인분들의 도움 덕분에, 감사하고 뿌듯한 마음으로 잘 마칠 수 있었습니다. 그리고, 벨지안 페일 에일과 풍산 포레스트 윗비어가 수상을 하게 되어 그동안의 시간을 조금이나마 보상받는 것 같아 기쁜 마음입니다. 3일 동안 함께해 주신 모든 분들께 정말 감사드립니다. 곧 또 뵙겠습니다, 치얼-쑤! 🪇🍻

🏃🏻‍♂️🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♂️🏃🏻‍♀️💨💨 홉런 Hop Run (Session Saison) ABV 3.3% Run Together, Drink Better 홉런은 놈눅과 JH브루잉의 협업으로 탄생한 세종 스타일 저도수 맥주입니다. 작년 10월, 놈눅(@nomnookseoul ) × 쉐프 Y(@runnerd_lars_y )님과의 페어링 행사를 계기로 “재미있고 맛있는 맥주를 만들어보자”는 이야기에서 시작됐고, 서로의 공통점이었던 ‘러닝’에서 이 맥주의 아이디어가 탄생했습니다. 마시기 위해 달리고, 달리기 위해 마시는— 러닝과 맥주의 즐거운 연결. 러닝 후 가볍게 즐기기 좋은 맥주를 만들기 위해 최대한 드라이하게, 잔당감 없이 깔끔하게 완성했습니다. 세종 스타일로 양조해 효모에서 오는 프루티하고 스파이시한 캐릭터를 살리고, 아로마 홉의 은은한 과일 향을 더해 저도수지만 크래프트 맥주다운 풍미를 담았습니다. 가볍지만 단조롭지 않게, 쌉쌀함과 고소함이 균형 있게 이어지고 마지막까지 깔끔하게 떨어지는 피니시. 캔 그대로 마셔도 좋은 탄산감 부담 없는 도수와 약 60kcal의 가벼움까지 홉런, 이제 달리기 시작합니다! 🍺 🎨 by @youverylong

. 3rd Anniversary Party : LISTEN And ENJOY 안녕하세요. 어느덧 로우프레스 3주년입니다. 함께 축하를 나눌 수 있는 자리를 마련했습니다. 알차게 준비했습니다. 일시 : 3/14(토) 08:00-18:00 1. Djing : 파티에 음악이 빠질 수 없습니다. 10:00-11:00 Younghwi (@_younghwi ) 11:00-12:00 @jointheclub.kr 12:00-13:00 Yuni (@kuhyyo ) 13:00-14:00 Yakisoba (@bulgoginoodle ) 14:00-15:00 Leelazer (@leelazer ) 15:00-16:00 Jamflat (@jamflat ) 16:00-17:00 Rapbong (@rapbong_playlist ) 17:00-18:00 Kimgunho (@kimgunho_ ) 2. Sandwich : 파티에 공복은 안됩니다. Florence Sandwich : 피렌체 샌드위치 9시부터 현장에서 직접 만드는 신선한 샌드위치로 제공됩니다. 샌드위치는 인당 최대 4개 구매 제한이 있습니다. Pop-up Event @endocoffeehouse 3. Drink : 파티에 갈증은 힘듭니다. Misa Sticky Rice Lager ABV 5.0% 미사 찹쌀 라거 Mangwol Yuze Ale ABV 5.2% 망월 유자 에일 Pick up beer from @JHBrewing 파티 당일 입장료는 따로 없으며 커피는 핸드드립 외 모두 가능합니다. 즐거움을 함께 나눠요. 감사합니다.

올해는 DDH Cold IPA와 직진바질이 상을 물어다 주었습니다.🪽 🧊🍺DDH Cold IPA Brussels Beer Challenge 2025 — Cold IPA 부문 은메달🥈 World Beer Awards 2025 — American IPA 부문 은상🥈 🍀🍺직진바질 (brewed with @haystack_brewery and @yumimart1 ) Brussels Beer Challenge 2025 — Flavoured Beer: Herb & Spice 부문 은메달🥈 Asia Beer Championship 2025 — Spiced Beer 부문 동상🥉 DDH Cold IPA와 직진바질은 앞으로도 쭈욱 계속 됩니다, 치얼쑤!

🍊🍺 감귤과 열매인 베르가못의 말린 껍질을 활용해 만든 시즈널 맥주, 베르가못 블론드의 두번째 배치가 나왔습니다! 베르가못은 과육을 그대로 먹기에는 적합하지 않지만, 껍질에 담긴 향긋한 에센셜 오일의 매력적인 아로마 덕분에 식음료를 비롯한 다양한 스페셜티 분야에서 사랑받는 재료입니다. JH브루잉의 ‘베르가못 블론드’는 베르가못의 본고장인 이탈리아 남부에서 수입한 고품질 말린 베르가못 껍질을 아낌없이 사용해 양조했습니다. 흔히 접하기 어려운 귀한 부재료를 활용해 맛있고 특별한 개성을 가진 맥주를 만들고자 하는 마음에서 탄생한 제품입니다. 베르가못 껍질은 당화와 끓이기 과정에 반복적으로 사용해 풍부한 에센셜 오일을 추출했고, 베이스가 되는 블론드 에일은 벨지안 효모로 발효해 베르가못 특유의 향과 조화를 이루도록 했습니다. 향에서는 감귤류, 비터 오렌지, 라임 껍질, 그리고 스파이시 하면서도 신선한 소나무의 뉘앙스까지 느낄 수 있어 기분 좋은 여운을 남깁니다. 이 맥주의 또 하나의 특징은 숙성될수록 맛과 향이 더욱 부드럽고 조화롭게 변화한다는 점입니다. 처음에는 또렷하고 강렬하던 풍미가 시간이 지나며 둥글고 매끄럽게 변해가는 즐거운 변화를 경험해 보시길 바랍니다.

🍺🍽️ JH Brewing 맥주와 함께하는 페어링 다이닝 행사가 열립니다! 서울 금호동의 맛있는 문화공간 놈눅 @nomnookseoul 에서 현직 호텔 셰프 Y님 @runnerd_lars_y 의 요리와 함께 색다른 페어링 다이닝 팝업 행사를 준비했습니다. 좋은 궁합의 맥주와 음식을 함께 즐길 때 그 즐거움은 극대화 된다고 생각하는데요! 평소에 쉽게 접하지 못했던 미각들을 느껴보고 수제맥주를 다양한 각도에서 경험해볼 수 있는 재미있는 행사입니다. 신청은 구글링크 (프로필 링크 참조) 로 가능합니다. 좌석이 한정되어 있고 소소한 경품들도 준비되어 있으니 많은 관심 부탁드립니다! - 🐚 @nomnookseoul 본 행사는 추석 연휴의 아쉬움을 달래줄 10월 12일 일요일에 열립니다. 행사는 총 2타임으로 (오후 1시 타임과 오후 5시 타임) 진행될 예정입니다. 🍺Takeover Tap List🍺
1. 직진바질: 생 바질 잎을 넣어 만든 팜하우스 에일, 절묘한 아로마와 드라이한 피니쉬
2. 미사찹쌀라거: 찹쌀 특유의 좋은 향과 바디감이 특징인 라거
3. 더블오트 스타우트: 2종류의 오트를 듬뿍 넣어 너티함과 크리미한 질감이 매력적인 흑맥주
4. 더블드홉 콜드 아이피에이: 에일과 라거의 장점들이 집결된 하이브리드 IPA
5. 망월동 유자에일: 상큼한 유자의 맛과 향을 가진 밸런스 좋은 에일
6. 헤페바이젠: 발효에서 자연 생성된 바나나향과 클로브향이 특징인 부드러운 독일 밀맥주
 🍽️Special Pairing Food Menu🍽️
1. 방울토마토 샐러드 paired with 직진바질
2. 닭구이 paired with 미사찹쌀라거
3. 감자전 paired with 더블오트 스타우트 
4. 연어구이 paired with 망월동 유자에일
5. 오징어볶음 paired with 더블드홉 콜드 아이피에이 
6. 누룽지튀김 paired with 헤페바이젠 -
⏳팝업 일정: 2025년 10월 12일 일요일 
오후 1:00 - 오후 4:00 또는 오후 5:00 - 오후 8:00
📬예약 방법: 구글링크 (프로필 링크 참조)
💡예약 시 주의사항: 2인 이상 신청시, 대표자 한 분만 신청
👥신청 인원: 선착순 18명
💞페어링 코스요리 (1인 기준) 가격: 45,000원

🚙🍟🍺 벨지안 페일 에일 BELGIAN PALE ALE ABV 5.5% 제이에이치 브루잉의 13번째 플레이어—아메리칸 페일 에일, 씨-홉 잉글리쉬 페일 에일에 이은 3번째 페일 에일 시리즈—벨지안 페일 에일 입니다! 🫧 이번 맥주는 벨지안 효모의 캐릭터를 주인공으로 앞세운 음용성 좋은 페일 에일을 양조하고 싶다는 생각으로 시작하였습니다. 몰트는 에일 몰트, 한 가지 종류만 사용하여 간소화 시켰고, 사용한 홉은 클래식함의 대명사(?)인 노블홉 2종: Hallertau와 Tettnang, 그리고 드라이호핑까지 진행하여 마무리하였습니다. 양조할 때 흔한 노블홉 사용방법은 아니지만, 벨지안 효모와의 조화를 의도하여 진행하였고, 이러한 과정을 통해 얻은 맛은 꽤나 독특하고 재미있다고 생각합니다. 벨지안 효모 균종으로 발효시켜서 스파이시하고 프루티한 독특한 아로마가 특징이며, 홉에서 느껴지는 맛으로는 허브나 Piney, 나무, 신선한 풀내음 등을 연상시킵니다. 잔에 따라서 향을 맡아보면 벨지안 효모 캐릭터가 지배적이고 홉 향은 매우 잔잔하게만 깔려있는데 막상 마셔보면 맛에서는 꽤나 확실하게 느껴지며 전체적으로 벨지안 효모와 노블홉의 조화를 재미있게 느낄 수 있는 맥주라고 생각합니다. 절제된 맛들 사이에서 조화로움을 느낄 수 있는 벨지안 페일 에일, 현재 매장에서 ON TAP 또는 500ml 캔으로 만나보실 수 있습니다. 치얼-쑤! 🍻🥁

🌱직진바질 JIKJIN BASIL CAN RELEASE🌱 직진바질의 2번째 배치, 캔으로 소량 출시되었습니다.➡️ 예상보다 빨리 매진되었던 첫번째 배치보다 좀 더 드라이하게 양조하였고 팜하우스 에일 효모의 funky함을 더 많이 머금고 있습니다. 결과적으로 바질의 맛과 향이 더 도드라지며 더 직진하는 맛입니다.🏃🏻‍➡️ 지금 마시면 비교적 young한 효모의 캐릭터를 많이 느끼실 수 있고 냉장보관을 더 하신다면 저온숙성을 통해 팜하우스 에일다운 또 다른 맛을 즐기실 수 있습니다. 여름 끝자락인 지금 마시면 더욱 맛있는 직진 바질, 집에서 편하게 즐기세요. 😋🍻🏠 직진! @yumimart1 @haystack_brewery Design by @youverylong

🥥EXTRA SABRO STOUT • ABV 6.2%🥥 뒷북 신상 소개 2탄, 기존 맥주의 틀에서 살포시 벗어나자는 도전 컨셉의 계절맥주 2탄, 엑스트라 사브로 스타우트 입니다.🌚 JH Brewing의 기존 라인업에 있는 다크하고 진한 Extra Stout기반의 흑맥주이며 미국의 Sabro라는 홉을 사용하여 독보적인 코코넛 같은 맛과 열대과일의 향을 담아본 맥주입니다. 많은 양의 Sabro홉으로 드라이호핑을 마친 이 맥주는 “특이한 IPA 인가?” 라고 느껴질 정도로 호피한 아로마가 특징입니다. IPA처럼 호피하지만 또 분명하게 스타우트의 캐릭터도 공존하고 있어 꽤나 재밌는 흑맥주라고 생각합니다. 부재료를 사용하지 않고 Sabro홉 만으로 맛과 향을 내었고 “스타우트는 몰트의 맛이 지배적” 이라는 전통적인 관점에서 벗어나 새롭고 특이하지만 부담없이 마실 수 있는 맥주입니다. 현재 매장에서 ON TAP 또는 500ml 캔으로 치-얼쑤!🍻🥁

💐C-HOP ENGLISH PALE ALE • ABV 5.2%💐 이번에 소개하는 JH Brewing의 계절맥주는 기존의 맥주 스타일들이 가진 틀에서 조금은 벗어나는 색다른 시도로 탄생한 영국식 에일, 씨-홉 페일에일 입니다.👀 영국 에일 맥아의 고소하고 묵직한 몰티함이 특징이며 전통적으로 영국 홉의 대표라고 할 수 있는 EKG홉으로 맛을 내었습니다. 아로마에는 흔히 C-Hop이라고 불리는 클래식한 홉들을 사용하였는데 그 중 Columbus, Chinook, 그리고 Cascade를 사용하였습니다. 올드하고 클래식한 홉들의 특성답게 Piney, Earthy한 캐릭터와 은은한 Fruity한 향이 잔잔하게 느껴집니다. 홉을 사용하는 과정에서 비터도 꽤나 담아내어서 목넘김 후 쌉쌀한 여운이 남는데, 그 쌉쌀함은 묵직한 영국맥아와 잘 어울려 영국식 에일의 매력을 나타냈다고 생각합니다. 시트러스하고 산뜻한 에일도 좋지만, 클래식하고 무게감있는 에일 양조를 의도하여 재미있게 풀어본 씨-홉 페일 에일! 현재 매장에서 ON TAP 또는 500ml 캔으로 즐기실 수 있습니다. 치-얼쑤!🍻🥁

🍃직진바질🍃 BASIL FARMHOUSE ALE ABV 6.0% • IBU 14 생 바질잎을 넣어 맛있는 아로마를 뽑아낸 콜라보 신상 맥주, 직진바질을 소개합니다!🌱🍺 헤이스탁, 유미마트, 그리고 JH브루잉이 협업하여 만든 직진바질은 깨끗하고 밝은 색상의 팜하우스 에일입니다. 밀맥아에서 나오는 부드러움, 모투에카 홉의 시트러스함, 효모에서 나오는 스파이시, 그리고 팜하우스 에일다운 드라이한 피니쉬가 바질의 매력적인 향과 쿵짝이 잘 맞아 떨어지는 맥주입니다. 이번 맥주는 재밌고 새로운 맥주를 찾던 세 사람이 같이 짜장면이나 한그릇 먹자는 이유로 유미마트에서 뭉쳐 바질을 넣어보면 어떨까…라는 아이디어를 시작으로 탄생하게 된 맥주입니다. 인생의 수많은 갈래길 중에서 (맛있는 맥주를 마시며) 앞으로 직진! 하자는 마음을 맥주, 그리고 디자인에 담아보았습니다.🏃🏻⬆️ 판교의 헤이스탁 브루어리, 강동의 유미마트, 그리고 하남의 JH브루잉에서 ON TAP으로 찾아 보실 수 있습니다. 직진! @yumimart1 @haystack_brewery @jhbrewing Artwork by @youverylong