While most restaurants change with the seasons, @copainamsterdam transforms. What began as @frederiekebloem 's culinary studio has evolved into a restaurant where food and design merge into one expression, shaped by Head Chef @ivanbeusink .
Get the drop at tipster.io
A new dish from our kitchen at Copain.
Artichoke slow-cooked in a broth, goat cheese mousse, pickled green strawberries, rhubarb cream and oil.
Part of our seasonal menu New Light.
Frederieke & Ivan van Copain bij Erloom 💛
Bij Copain draait alles om vakmanschap, eenvoud en goede producten.
Frederieke en Ivan werken veel met wildpluk, fermentaties en dagverse ingrediënten. Hun menu’s bewegen mee met het seizoen en laten zien hoe spannend pure smaken kunnen zijn.
Deze zomer koken ze samen een bijzonder weekend bij Erloom.
Schuif aan bij het weekend van Copain op 17, 18 & 19 juli.
Reserveer via de link in bio.
The season of “white gold” is here! Asparagus are in their prime, and our chef @ivanbeusink couldn’t resist having them on the menu 🌿
Book your table in our link in bio!
Captured by @nikolalamburov
