Hugo Roellinger

@hugoroellinger

Chef du restaurant Le Coquillage Table ⭐️⭐️⭐️☘️ des @maisonsdebricourt Bistrot : @bistrotdecancale Livre : @correspondances_r

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// Liquides. 1 - Sauce corail, piment fumé, laurier, suya 2 - Vinaigrette mer du Sud 3 - Vinaigrette capucine, agastache, poivre vert 4 - Eau de tomates jaunes, curry japonais 5 - Crapaudine, livèche, Karimunda 6 - Poivron, yuzu, niora 7 - Flibustière, tagète, coulis de maïs 8 - Mer du Sud, reflet vert 9 - Jus brun de poisson corsé, beurre noisette, gros Panniyoor 10 - Eau de vie rhubarbe, kefir d’algues, agastache Extrait @correspondances_r 📷 @anneclaire.heraud

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