У хороших вечеров всегда похожее начало.
Сначала — просто ужин. А потом вечер постепенно становится именно тем, ради чего люди снова и снова выбирают долгие встречи в ресторане: тёплый смех, разговоры, которые не хочется обрывать, любимые блюда, к которым возвращаются, и вкус, который остаётся в памяти намного дольше самого вечера.
Есть моменты, которые невозможно повторить одинаково. Но именно за такими моментами чаще всего и приходят в HITCH.
Dry-aged мясо — одна из тех вещей, вокруг которых в HITCH всегда особое внимание.
Во время выдержки вкус становится более концентрированным, а сама текстура — плотнее и выразительнее. Именно поэтому dry age давно стал отдельной категорией для тех, кто действительно любит хорошие стейки и тонко чувствует разницу во вкусе.
Dry-aged стейки редко становятся случайным выбором — в них всегда чуть больше ожидания, внимания к деталям и самого удовольствия от ужина.
Теперь остаётся только выбрать вечер и свой стейк.
Когда к выбранной позиции находят именно ту пару, которая раскрывает вкус.
Вы выбираете блюдо, а мы можем предложить к нему сочетание, которое усиливает вкус и делает впечатление более цельным, учитывая ваши предпочтения и настроение на вечер.
В результате вкус раскрывается глубже и держится дольше — с точным балансом и без лишней тяжести.
Именно за этим возвращаются — к сочетаниям, которые ощущаются сразу.
Можно выбрать самостоятельно или доверить это нам.
Нам удалось разузнать секретный рецепт шашлыка от шефа «ХИТЧ» Василия Голощапова! И мы не можем не поделиться им с вами, потому что сейчас майские праздники!
Сохраняете, пробуйте и отмечайте нас, будем рады, если этот рецепт покорит и вас 🫶🏻
В Хитч всё строится вокруг времени.
Огонь.
Выдержка.
Точный вкус.
И атмосфера, которая складывается из людей, кухни и деталей, незаметных на первый взгляд.
Именно ради этого хочется возвращаться снова.
Майский спешл в Хитч.
Свиная шея на огне — сочная, с дымом, подаётся с лавашом, аджикой и томатами с кинзой. Вкус, который в мае ощущается особенно точно.
Материнский рибай сухого вызревания — плотный, насыщенный, с характером. Хоспер даёт корочку, перечный соус аккуратно собирает вкус.
Два разных акцента в одном предложении: живой огонь и выдержка, которую чувствуешь глубже.
Их стоит пробовать именно сейчас — ради новых ощущений во вкусе и текстуре, чтобы почувствовать разницу и найти то, к чему захочется вернуться снова.
Хороший стейк любит достойную компанию. Иногда это бокал вина, а иногда – яркий, сбалансированный коктейль, который отлично поддержит настроение вечера.
А в «Хитч» таких целая коктейльная карта. Ждём встречи!
Ключом к самому закалённому сердцу может оказаться что-то совсем неожиданное.
Например, нежный десерт, который станет ярким завершением ужина в «Хитч».
Проверить это можно уже сегодня на Московском, 179!
В хорошем стейке главное – качество мяса 🥩
В «Хитч» мы используем только отборную говядину и следуем профессиональным стандартам хранения и выдержки.
Мы контролируем качество на всех этапах, чтобы мясо сохраняло свою естественную структуру, цвет и насыщенный вкус.
Именно поэтому каждый стейк в «Хитч» сочный, ароматный и приготовленный так, чтобы вам захотелось вернуться. Ждём вас!
Бургер – всегда отличное решение 🍔
В утреннем меню Хитч это сочетание ветчины из индейки, овощей и яйца с пикантным перцем чили и имбирём. Всё, что нужно, чтобы взбодриться и зарядиться энергией на весь день.
Ждём вас на Московском, 179!
За каждым вкусом, к которому хочется возвращаться в Хитч, стоит бренд-шеф Виктор Кислинский. Он точно знает, как превратить классику в современный хит и тонко чувствует запрос гостей.
Приходите знакомиться с блюдами от Виктора!
В HITCH всё продумано не только для взрослых, но и для детей!
В детском меню на доставку мы собрали блюда из свежих и качественных ингредиентов, созданные с любовью и вниманием к предпочтениям маленьких гостей.
Оформить заказ и наслаждаться семейным ужином от HITCH дома можно по ссылке в шапке профиля 🤍
