ひみつビール

【大切なお知らせ】 かねてよりお付き合いしておりましたFOLK FOLKとひみつビールですが、このたび協業で新店舗を開業します🍻☕️!! 場所は宇治山田駅周辺エリア、現在建設中のホテルの１階に店舗を構える予定です！ FOLK FOLK Coffeeにとっては２店舗目、 ひみつビールにとっては初の直営店となります。 モーニングはもちろん、昼夜はタップルームとして賑わい、 そのまま歩いて駅まで行き電車で帰路につける好立地です🍻🚃 今回の動機や背景は、本日発表されたプレスリリースに記されておりますが、２社共通の想いとしては『愉快な居場所を創る』という事が目的です。そして、御幸道路の沿線上で、宇治山田駅→本ホテル→FOLK FOLK→内宮といったエリアリノベーション構想を発展させるためでもあります。 自分たちの住む町、目の前に見えてる範囲の生活圏は、自分事として動いていきたいという想いから、新たなチャレンジをする事になりました。 オープンは来年の２月予定。 それまでにオープニングスタッフも募集し、盤石の体制で来年を迎えたいと思います。 気になる方はぜひ画像をスライドさせて、スタッフ募集の詳細をご確認いただき、ご連絡ください。 式年遷宮で益々盛り上がっていく伊勢！ 来年以降ご来勢の際にはぜひお立ち寄りください！！ よろしくお願いします！！ 4月吉日 FOLK FOLK 代表｜東山迪也 ひみつビール 代表｜藪木啓太

オンラインショップにアパレルもアップしています🥰 時々見てもらうと、新作もこっそりアップされているかも👀 グラスやTシャツ、ロンTにステッカーからお米まで🌾 もちろんビールもGETできます✨ 近くでひみつビール買えないよー😂なんてことがあってもオンラインなら大丈夫👌🏼 自宅までバッチリお届けさせていただきます🙋🏽🙋🏼‍♀️ 余っているラベルステッカーがだいたいおまけでついてくるので何が届くかはお楽しみ✨ 余ってない時もあるので毎回とは言いきれませんがほぼ毎回ついてきます😊 切り取ってステッカーにしたりしてください😆 オンラインショップはプロフィールのリンクから🥰🔗 日本全国お届けします🦦🐳🐙🦭🐠🦈🐡🐬 1度オンラインショップにもお越しください😊 待ってま〜す🙌🏼 #伊勢志摩 #クラフトビール #伊勢 #ビール

【一緒に働く】 僕たちと一緒に働いてくれる仲間を探しています🙋🏽🙋🏼‍♀️ できるだけ長く一緒に働ける人がいいなと思っています😊 僕たちが目指す【居場所を創る】ということに深く共感してくれて、一緒に居場所創りを進められる仲間を探しています👀 これから一緒に働いてくれる人を探そうとしているところですが、ブルワーとして働くという考え方ではなくて、ひみつビールの一員として【みんなの居場所を創るために一緒に働きたい！】という強い想いを持った人を見つけたいと思っています👌🏾 もちろん仕事はビールの醸造もありますが、【居場所を創ることに繋がる仕事＝ひみつビールの活動の全て】が仕事内容になってきます💪🏾 なので、ビール造りでなくても居場所を創るためにひみつビールでこういうことがしたい！！という強い想いがある人の応募は大歓迎です🥰 その想いぶつけてください✊🏾🔥🔥 僕たちはビール屋さんですがビール造りの経験は不要です🙆🏼‍♀️ 前職が電気工事をやっていたり、機械のメンテナンスや車の修理などの経験がある人はその経験を活かせると思います👌🏾 食品関係や1次産業に関わってきた方もそのまま経験が活かせると思います💐 ひみつビールは8月から4期目に入りましたが、開業してまだ2年も経っていない本当に始まったばかりの小さな会社です🦦 居場所を創るためにやりたいことや、やらなければならないこともまだまだ沢山あるので、どんな仕事でも自分ごととして前向きに取り組める人と一緒に働きたいと思っています🤝🏽 【業務内容】 ・会社運営に関わる全ての業務🐠🐡🐙🦭🐬🦦 農業、植物の育成・管理、堆肥造り、草刈り、原料の加工、ビール・発泡酒・清涼飲料水の製造・開発・販売、パッケージング、ラベル貼り、出荷、飲食サービスの提供、コミュニケーション、事務作業、機械のメンテナンス、新規事業の開発、ひみつビールの業務全般 ビール、清涼飲料水の製造開発のほかに、農作業や水やり、掃除、片付け、草刈りなど、ビール造りとは関係がなさそうでもひみつビールにとってはとても大事な仕事がたくさんあります🙋🏽 こんな非効率なことをしてなんの意味があるの？というような仕事も多いかもしれません😂 だからといって面白くない仕事だと決めつけずに、素直な心で、なぜこんなことをするのだろう？としっかり考えながら仕事に取り組んでほしいです😊 改善すべき点を見つけたらより良い活動のための提案ができるとグッドです👍🏽 まずは僕たちが助けてほしいところから取り組んでもらいますが、本人の意向と適性も考慮していきたいと思っています☺️ 【こんな人が仲間になったらいいなぁ〜】 ・居場所を創ることに共感している人 ・丁寧で素直な人 ・英語に自信のある人 ・コミュニケーションを取るのが好きな人 ・体力に自信がある人 ・数字に強い人 ・書類を作るのが得意な人 ・パソコンに強い人 ・機械関係に強い人 ・電気関係に強い人 ・忍耐強い人 ・整理整頓が得意な人 ・三重県に永住するんだという気持ちの人 【必要な資格】 ・普通自動車運転免許（借りている軽トラ軽バンはMTです） →業務内容によっては必ずしも必要ではないですが、田舎なので車の運転ができないと不便です。 【採用フロー】 1. 履歴書を送ってください。 メールアドレスはどこかに必ず書いてください。 2. ひみつビールで働きたいと思った熱い気持ちをそのままに、以下の3つの質問についてあなたの言葉で記述してください。 記述したものは履歴書と一緒に送ってください。 ①自分はこんな人間だ！と僕たちに教えてください。 こんなことが得意で、こんなことは苦手かもしれない。ということがあれば一緒にお願いします。 ②ひみつビールに入ってどんなことがしたいか、どんなことをひみつビールのためにできるか教えてください。 ③ひみつビールに期待することはなんですか？ 3. 書類を送ってくれた人の中からひみつビールで数回インターンをしてもらいます。 4.採用の連絡 DMでのご連絡や質問は全部に目を通せないのでお返事できません🙏🙇🏽 応募したいなと思っている人はまずは履歴書の送付をお願いします📄✏️ 僕たちのことはクラウドファンディングの時に書いた記事を読んでもらったり（プロフィールから飛べます）、いくつか取材をしてもらった記事を見てもらえたらどんな考えを持った会社かわかると思います。 ・FOLK FOLK のオウンドメディアPILOT /people/himitsubeer ・THE NORTH FACE EXPLORER（アプリを取得すると読めます） www.goldwin.co.jp/tnf/app ・ビール女子インタビュー /himitsu-beer_c/ 履歴書等の送付先はこちらです📮 〒519-0607 三重県伊勢市二見町西829-1 ひみつビール合同会社 一緒にひみつビールを盛り上げてくれる人たちと良きご縁がありますように🙌🏽

GW頃から気温がグッと上がってきたので植物たちもぐんぐん成長中🌱🌱🌱 この日はハラペーニョとセラーノを植え替えました🌶🌶 チビッ子農場長？は保育園で覚えてきたカニ🦀の手で植え替えをお手伝い！ チリビールになることができるのか🍺乞うご期待です🥰 一緒に子どもの自由研究🫑パプリカ🫑も植えたので、こっちは採れたらサラダになるのか🥗？それともおつまみ🤤？ もう少し大きくなったらビール粕の堆肥もあげていこうと思ってます🍺 ビールを造って、ビールを飲んで、ビールの粕でおつまみとビールの原料を作る😆 なかなか楽しい生活です🥰

トロピカルテイストが美味しいひみつのジュースからパッションフルーツたっぷりのジンジャーエールが復活しました🍹🍉🍊🍋 【いっしょにぷはぁ〜パッションジンジャー】 style : Healing Ginger Ale ※ジュースです！ ノンアルジンジャーエールのいっしょにぷはぁ〜から、大人気のパッションフルーツフレーバーがリストック🥰🥰 生姜と自家栽培ハーブやレモンが心地よいジンジャーエールにパッションフルーツ果汁をたっぷり加えたトロピカルフレーバーのジンジャーエールです✨🌿🌿 うちの1歳の娘もがぶ飲みしているくらいどなたでも楽しめる賑やかなフレーバーです🥳 いつ飲んでもとても美味しいのですがこの時期は、冷蔵庫で冷やしてから飲んでもらうと一層美味しいです⚡️⚡️ 肌寒い時期はホットにして飲んでも美味しいです✌🏼 トロピカルテイストのハーブ＆ジンジャーで美味しくリフレッシュしてください🦦💚 #ひみつビール #ノンアル #ジンジャーエール #伊勢 #伊勢志摩

月曜日は研修で名古屋へ🚃 伊勢とは違った朝の文化を体験しに、仲間と数軒回ってきました🍽 ローカルがちょっと面白くなる🍕🍔🌭🥙🥗🍺☕️ そんなことをビールを通してできたらいいなと思っています🥰 今日は大人気チンアナシリーズからチンアナゴールドの再販のお知らせです📣📣 【チンアナゴールド】/ ABV:5% style : Golden Ale 寒い冬が終わって、暖かい日が増えてくると、爽やかでこれぞビールというビールを飲みたくなることが増えてきます😊 クリアで黄金色に輝く液体✨ 焼き立てパンのふんわりとした麦の香り🥰 草原に咲く花の様な柔らかく甘い香りに積み上げた稲藁のようなグラッシーなホップの香り🌿🌿 ゴクリと飲み干せば麦の旨味が広がって、甘味とコクが口中に広がります✨ しっかりとしたボディで飲みごたえも抜群👌🏼 最後はしっかりとした麦の甘味を感じながら、それを受け止めるホップの苦味で爽やかにフィニッシュ👍🏼 ゴールデンエールというスタイルはシンプルなビールなので素材の味がダイレクトに伝わりやすいと思っています🙆🏼‍♀️ チンアナゴールドは麦の旨味を引き出すようにじっくり丁寧に育ててきました💪🏼 結果、麦の旨味がどどどっと押し寄せるように感じられるTHE BEERという感じの仕上がりです✌🏼 ラガービールと比べると酵母のエステルが感じられるので、シンプルなビールだけど華やかな印象もあります🌸🌸 ホップはヨーロッパのホップをベースに醸造しています🌿 醸造工程の最後の方で隠し味のようにヨーロピアンホップを少しだけドライホップ⚡️⚡️ 飲んでもらった時に草原の風が吹いた様な爽やかさを感じてもらえたら狙い通りです😋 なにはともあれ、ゴールデンエールなので、難しいことは考えずに、美味しいビールが飲みたい！そんな時にまずは飲んでほしいです😊 プシュっと開けて、グビリと飲んだら、美味い😆✨ どんなシチュエーションでも活躍してくれるオールマイティーなビールです👏🏼 日常に溶け込んでくれて、ちょっぴり普段より幸せな気分にしてくれると思います🥰 どんなものにも寄り添える味だと思いますが、魚の煮付けやうなぎの蒲焼きなどの和食や、タルタルソースのエビフライとの相性はかなり良さそうです🍤🍤 フィッシュアンドチップスやじゃがいもを揚げたポテトフライなんかともグッドだと思います🥔🥔 ブリッっとしたソーセージとも最高です😆 #ひみつビール #クラフトビール #ビール #伊勢 #伊勢志摩

久々にザーサイを買いました🥬 今までほぼ買った記憶はないですが、食べた記憶はもちろんあります😊 瓶にミチミチに詰まったザーサイをグッと引き抜いて食べるとめちゃくちゃ歯応えがあって、 こんなにザーサイって歯応えあったっけ？ってくらいコリコリのゴリゴリでした🥰 しっかりした噛みごたえでご飯も進んで大満足でした✌🏼✨ みんなも食べてみてね〜😋 今日はバナナとバニラを使った甘い香りのビールをリリースします🍌🍌🍌 【バナチュール】/ ABV:5.5% style : Banana Vanilla Weizen バナナとバニラの甘い誘惑🍦🍦🍦 クリームたっぷりのバナナケーキのようなバナナの香り🍰 口に含むと柔らかなテクスチャーのジューシーバナナジュースがじゅわっと広がります😋 バナチュールはバナナ香が特徴のもっちり系のヴァイツェンに、バナナとバニラを加えて2次発酵🍌✨ ねっとり甘いバナナの香りと甘美で豊かなバニラの香りをビールに溶け込ませました🥰 元々のヴァイツェンが小麦たっぷりで柔らかな飲み心地なのですが、そこにバナナも加えてさらに飲み口を滑らかに🥳 ヴァイツェン酵母由来のバナナ香と本物バナナのダブルバナナアロマで濃厚な飲み心地です🍌🍌 濃厚なアロマのおかげで飲み口はしっかりしていますが、ビールの甘味はミディアムローくらい🙆🏼‍♀️ どちらかというと甘いというよりドライよりのビールです👌🏼 バナナとバニラ、酵母由来のスパイスの香りが一体となった濃厚アロマのヴァイツェンです🙌🏼 飲み終わりはスッキリ爽やか、ほのかな酸味が締めくくってくれます👍🏼✨ 一緒に食べるなら、甘酢がかかったような白身魚のフライや、簡単にやってみるならポテチののりしお味なんかと一緒に飲んでもらうと両方の美味しさが広がって楽しいです🐟🥔🍻 バナチュールはバナナやバニラをたくさん使っているので、果実成分やバニラビーンズが沈澱しているかもしれませんが旨味の元なので安心してお召し上がりください🍦🍌🍦🍌 ラベルデザイン： @baxsmus_chiezoo #ひみつビール #クラフトビール #ビール #伊勢 #伊勢志摩

パクチーの種まきと植え付け🌿🌿 サラダ食べ放題大作戦🥗🥗🥗 穴掘り大好きキッズもよく働いた😆 唐辛子系はもうちょっと大きくなってから🥰🌶

最近のやってみたいことはスーパーのうずらの卵を温めて孵化させる🐣です🙋🏽 どうやらスーパーに並んでいるうずらの卵は有精卵が混じっているらしく、温めていると孵化するものもあるそうです👀 幸い、うずらのエサになりそうなビール粕はいつもたくさん出てくるのでエサには困らないだろうとか考えています😆 そしたらうずらの自給自足までいけそうな気がしています🤣🥰 今日はピスタチオフレーバーのビールをリリースします🐊🐊🐊 【ワニスタチオ】 style : Pistachio Weizen / ABV:5.5% バナナやクローブの香りが爽やかなヴァイツェンとピスタチオが出会ったワニスタチオができました😊 5月のググッと暑くなるこの時期に、爽やかでドライなヴァイツェンは喉を潤すのにゴクゴク飲めてとても爽快です😋 ワニスタチオはそこにピスタチオのフレーバーが合わさったナッティーヴァイツェンピスタチオ味といった感じです🐊✨ ピスタチオを一緒に発酵させているのでナッツの香りがビールによく出ています😙 バナナやクローブの香りとピスタチオフレーバーが爽やかに香って喉を潤してくれます🥰 酵母のエステルとナッツのアロマとフレーバーは濃厚ですが、ビール自体は比較的ドライでキレの良い飲み口です⚡️⚡️ 同じピスタチオを用意したり、チョコを1かけらかじってからビールを飲んだりしても楽しいと思います🍫 今からが旬のアスパラのソテーと一緒に飲むのも美味しいと思うのでお試しください🌿🌿 飲んでいて楽しい気分になるワニスタチオで5月も楽しんでいきましょう〜🙋🏼‍♀️ ラベルデザイン： @baxsmus_chiezoo #ひみつビール #クラフトビール #ビール #伊勢 #伊勢志摩

土曜日に息子のランドセルを買いに行きました🎒 ランドセル販売イベント会場にはおそらくめちゃくちゃたくさんのランドセルがあるはずなのですが、 会場に着いて、ランドセルをパッと見て👀「これにする！！」2秒かかった！！？というくらい驚きの速さでランドセルを決めました🤣 恐ろしい決断力です😂🥰 会場まで車で1時間以上かけて、滞在時間5分！早く行くよ！腕をひっぱり帰路につかさせられました🚗💨 即断即決即行動⚡️⚡️⚡️ おちび先生から見習うことがたくさんありそうです🙋🏽 今日のリリースはアメリカの友人と一緒に造ったスーパージューシーなIPAです✨✨ 【SECRET HOUSE】/ シークレットハウス style : New England style IPA / ABV:7% アメリカの東海岸の友人、サムと一緒に造った本場のニューイングランドスタイルIPAが完成しました🥰 いわゆるHAZY IPAの元祖ニューイングランドIPA🤩 彼らのブルワリー、Little House Brewing @littlehousebrew はニューイングランド地方のコネチカット州にあります🙆🏼‍♀️ 極上のHAZY IPAがわんさかひしめき合うエリアで、確かな味わいでローカルに根ざしたビール造りをしている彼らと今回は本場仕込みのIPAを一緒に造ることができました🤝🏽 レシピの骨格はLittle Houseの超ジューシーなビールをモデルに✏️ そして、ふだんの彼らのビールより、よりホッピーにするために、 ホップの全量をクライオホップというホップの香り成分を集めたホップのみを使用することにしました🌿⚡️🌿⚡️🌿⚡️ 使ったホップはシトラとシムコーとモトエカをどっさりと🥰✨ 一口飲むとトロピカルジューシーがはじけるホップフレーバーです😋 今回はさらに飲み口もめちゃくちゃジューシーにチャレンジしてみよう💪🏼✨ ということになって、オーツ麦のパウダーを直接ケトルに入れることに😆 僕たちもサムもやったことがない新しい試みでとてもワクワク🤩 しかし、これがとても溶けにくくて大変でしたが、戦うこと3時間🕒 麦汁で溶いて裏漉ししたオーツを全量ケトルに入れることに成功しました✌🏼✌🏼 そのかいあって、できたビールは泡までシルキーな飲み心地😙 ビールももちろんとっても柔らか超ジューシー🥰🥰 飲めばトロピカルドリンクを飲んでいるような超ジューシーホップフレーバー🤤 マンゴー、オレンジ、ねっとりピーチの濃厚アロマが押し寄せます🥭🍊🍑🌊🌊🌊 オーツ由来のシルキーボディが、ホップの辛味をまろやかに包み込んでくれているので、完熟マンゴーや桃を思わせるジューシーな香りや味わいがより鮮明に感じられます🙆🏼‍♀️ クリーミーな質感がアルコール感をまろやかにしてくれて、最後の一口まで果実味あふれる甘みと余韻が続きます✨ モルトの旨味もしっかりと堪能できる、オーセンティックなNew England Style IPA👏🏼 とてもエキサイティングな仕込みで、初めて試すことがたくさんありました🤔 どんなビールにしようかサムと作戦を立てている時は、彼らのやりかたに驚くことも多々あってまだまだ試したいことがたくさんあります🙋🏽 今の僕たちの体制では彼らのやり方を100%再現するのは難しいこともあって、本当はもっともっと攻めた造りもやれる余白がこのビールには残っています🙆🏼‍♀️ それはまた次回以降の仕込みでチャレンジできるようにしていきたいと思っています🙌🏼 お楽しみに😊 超ジューシーな本場のニューイングランドスタイルIPAを楽しんでください😆 ※オーツパウダーを大量に使っているので、ビールにオーツ由来の成分が目に見える形で残っていることがあるかもしれませんが、品質に変わりありませんのでエキサイティングな造りのSECRET HOUSEを楽しんで飲んでください🥰 ラベルデザイン： @baxsmus_chiezoo #ひみつビール #クラフトビール #ビール #伊勢 #伊勢志摩

田植えが終わりました🌾🌾🌾 今年は苗の生育が一部あまり良くなかったのですが、なんとか植える田んぼには全て植えることができました🙆🏼‍♀️ 今日は生憎の雨ですが、雨も降らないと田んぼの水も足りなくなっちゃうので植物にとっては恵みの雨😙 夏の収穫は今から4ヶ月後です🙋🏽 今年も美味しいお米がたくさん採れるといいなぁ😊 今日は大人気ラーメン屋さんとコラボした柚子のビールをリリースします🍜🍜🍜 【阿夫利のひみつ】 style : Yuzu Sansho IPA / ABV:6% 柚子塩らーめんがとても美味しいAFURIさん🍜🍊 @afuri_fineramen AFURIといえば柚子🍊🍊🍊 ということで、AFURIの柚子を使った柚子山椒IPAをAFURIチームと一緒に造りました🍊🌿🍺 造ったビール【阿夫利のひみつ】は柚子のふわりと広がるやさしい香りと、カスケードホップの爽やかなアロマを重ねたIPA✨✨ 柚子ピールのほどよい苦味に、清々しい柑橘の香りが特徴の朝倉山椒のピリッとしたスパイス感が心地よいアクセントを添えてくれています🌿🌿 そして、やわらかく自然体な飲み口の中で、柚子、山椒、モルト、ホップ、素材それぞれの個性が調和していきます😊 飲み進めるごとに表情が移ろう、軽やかで奥行きのある一杯に仕上がっています🥰 またしてもラーメン屋さんとコラボさせていただいたわけですが、AFURIさんはこれからビール事業もスタートされるとのこと🍜🍺 少し前からAFURI BREWINGの名前で活動されています🍻 最初見かけた時は、え！？あのAFURIが？？と思いましたが、大好きなラーメン屋さんが造るビールに興味津々でした🥰 というのも、10年くらい前に麻布に行った時初めてAFURIのラーメンを食べました✨ 柚子塩らーめんがとても美味しくて、人生で初めてその日のうちに2回食べに行ったラーメンがAFURIのラーメンでした🤣🥰 年末のビール業界の集まりでAFURIさんも来ていて、初対面でしたが意気投合😊🤝🏽 今回一緒にビールを造るご縁をいただきました✨ ビールのレシピはAFURI側の提案をベースにしながら、僕たちの経験やエッセンスを加えて、何かの味わいが突出することのないように、全ての素材が活き活きとと感じられる味わい造りを目指しました🥰 ラベルやネーミングにはAFURIチームとミーティングを重ねてAFURIの世界観も重ねることで、唯一無二のデザインに仕上がっています⚡️⚡️ この一杯は、単なるコラボではなく、人と人との関係性から生まれたものだと思っています🙌🏼 この積み重ねこそが、【阿夫利のひみつ】の“ひみつの美味しさ”の正体かもしれません🤫 僕が10年くらい前に初めてAFURIを食べた時、その日のうちに2回食べに行った時と同じ様に、美味しかったのでもう一本買いに行こう🤩と思ってもらえたら嬉しいです😊 ラベルデザイン： @baxsmus_chiezoo #ひみつビール #クラフトビール #ビール #伊勢 #伊勢志摩

＼ ひみつビール× AFURI ／ 三重のひみつビールさんとのコラボビール「阿夫利のひみつ」を、本日4月23日（木）よりご提供いたします。 数量限定のため、お早めにお楽しみください！ 〈阿夫利のひみつ〉 柚子のふわりと広がるやさしい香りと、カスケードの爽やかなアロマが重なります。柚子ピールのほどよい苦味に、朝倉山椒のピリッとしたスパイス感が心地よいアクセントを添えます。そして、やわらかく自然体な飲み口の中で、素材それぞれの個性が調和します。飲み進めるごとに表情が移ろう、軽やかで奥行きのある一杯です。 今回の「阿夫利のひみつ」は、三重のひみつビールさんとのコラボ醸造です。 レシピはAFURI側の提案をベースにしながら、ひみつビールさんの経験やエッセンスが加わり、味わいに奥行きが生まれています。ラベルやネーミングにはひみつビールさんならではの遊び心が宿り、そこにAFURIの要素を重ねることで、唯一無二のデザインに仕上がっています。 この一杯は、単なるコラボではなく、人と人との関係性から生まれたもの。その積み重ねこそが、この“ひみつの美味しさ”の正体かもしれません。 ご自宅用はAFURI公式通販にて販売いたします。 （※店舗ではお持ち帰りはできません） ◼︎商品概要 商品名：阿夫利のひみつ スタイル：Yuzu Sansho IPA アルコール度数：6.0% #AFURI #阿夫利 #クラフトビール #AFURIBREWING #ひみつビール