Hernan Viva

@hernanviva

Cocinero, Mdq, Arg.   Pasta Fresca Artesanal
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Noquis, anchoas y espinacas, buen pan y buen oliva. Hoy Noquis todo el día ! - - - #ñoquis #gnocchi #29 #pastafresca #pasta #anchoas #anchova #anchovies #aove #instapasta #instagood #mardelplata #argentina🇦🇷
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2 years ago
Domingo 1975 vs. Domingo 2025 Así arrancaron mis viejos decada del 70. Cómo todos los domingo hoy salimos a la cancha a dejarlo todo, compartiendo con nuestros clientes, proveedores, empleados, familia y amigos, disfrutando siempre apasionadamente, los que más nos gusta hacer. #vivalapasta Pasta de barrio italo-argentina, los esperamos siempre ! A todo o nada y por muchos años más ! #donfrancisco #pastafresca #pasta #domingo #viva #vivalapasta #mardelplata #argentina🇦🇷
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1 year ago
Bucatini " aglio e olio" calamares a la plancha, buen oliva, sal de anchoas. Sal de Anchoas - Producto Local La " sal natural de anchoas " o " polvo de anchoas " es un alimento derivado de los espinazos de anchoas. Es un potenciador natural de alimentos, ideal para pastas, aderezos, paellas, arroces y salsas. * La podés conseguir, únicamente, en la Suc. Hipólito Yrigoyen 2698 Mar del Plata. #domingo #pasta #pastafresca #bucatini #saldeanchoas #şal #anchoas #anchoita #acciughe @thehappyanchovy #anchovy #aove @lolemairal #mardelplata #argentina🇦🇷
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1 year ago
Anchoas mariposa sobre hielo picado con aove, variedad genovesa, sin filtrar cosecha 2026.  *tersas, firmes, carnosas. Buen pan y un tomate rallado. *opcional un toque de vinagre de garnacha Potenciate !! un buen desayuno ganador o fin de tarde refrescante ! No se puede hacer mas lento....René !! me vuelvo locoooo... #anchoas #engraulisanchoita #mardelplata #buenoliva🌿 @harassantamariadelmar @cutirocco @edutorres_molinoroca @familiazuccardi.aceitevarietal @miguel_zuccardi #argentina🇦🇷
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6 days ago
Una noche donde se encontraron el fuego, el mar y los sabores. En @harassantamariadelmar vivimos una experiencia gastronómica única junto a @edutorres_molinoroca & @hernanviva Gracias a nuestro equipo y los cocineros invitados: @agustachisdiegomatias @barreracar.a @bren.lafuente @galvarino.events_grill @agustiniturraspe @cynthia.ficarra Gracias a quienes fueron parte y acompañaron esta experiencia: @harassantamariadelmar @haras.hoteldecampo @bodegaluigibosca @grupomoscuzza @heladeria_il_calabrese @familia.cabrales @familia_zuccardi_aceitedeoliva @zuelovirgenextra @ejmchuleteria @mafisharg @delsalitre @galli.agustin @izaguirre.pereyra @munareventos @nicorulop @chopaloca @tomibeverina Una celebración de producto, identidad y encuentro, frente al mar. 🌊🔥🍷
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8 days ago
🔥 Hay platos que no se improvisan… se componen. 👨‍🍳 Te presentamos lo último de nuestro menú local, creado junto al chef Hernán Viva. Un plato que combina lo mejor de nuestra esencia con un toque bien marplatense. Pasta artesanal, anchoas de la costa y sabores que suenan a casa, pero con un giro que los hace únicos. Una receta con identidad, ritmo propio y mucho carácter. ¿Listo para probarlo? 🤩 Vení a vivir la experiencia en Hard Rock Cafe Mar del Plata. Disponible a partir del 1 de mayo. Viva la pasta!!
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19 days ago
🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷 ARGENTINA ❤️ El MAPA CAMBIA …LA AMBICIÓN REDEFINE LOS LÍMITES …. HAY ALGO MÁS BONITO QUE MOLLEJEAR CON UNA PAELLA 🥘… SUS COSTUMBRES CON LAS NUESTRAS …ELLOS TAMBIEN SE JUNTAN LOS DOMINGOS PARA COMERSE UN ASADO …ESTA VEZ EL ASADO CON NUESTRO ICONO LA PAELLA 🥘 ❤️🇦🇷 NUESTRO ARROZ NUESTROS AZAFRANES Y SUS PRODUCTOS LOCALES SOBRE UNA PAELLA FINA VIVA ARGENTINA..VIVA MAR DE PLATA Y SUS MARAVILLOSAS COSTUMBRES ❤️ #argentina #españa #paëlla
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22 days ago
Aquí podéis ver cómo se hace un Socarrat con molleja … Sabéis cómo se saca con cristales la textura perfecta en tres perlas ? No queremos hacer spoiler…..de la que vamos a liar esta noche pero 😂😂 os dejo un adelanto Me enamoré de Argentina 🇦🇷 de su gente y las paellas con su producto local …vivan las mollejas de la pampa boludoo 😂😂😂🏇🏇🏇🏇 #argentina #argentina🇦🇷 #alimentosdeespaña #chef
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25 days ago
Identidad marplatense | tradición valenciana Tres cocineros. Dos culturas. Un mismo fuego. En esta ocasión, el arroz se convierte en encuentro. Sabores que cruzan océanos, técnicas que se mezclan y una paella que cuenta una historia distinta en cada bocado. 23 y 24 de abril | 20 hs Haras Santa María del Mar Cupos a través de WhatsApp
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1 month ago
TXULETON, PAPAS FRITAS & HUEVOS DE CAMPO Gracias a todos los que vinieron a compartir con nosotros una nueva edición de este clásico en Albufera. @juanifuoco @marcos_meincke @hernanviva @barreracar.a @sagardiargentina @lamarbsas @escorihuelag @ejmchuleteria @dulceschimbote @cynthia.ficarra @carbonargento @gauchitasbalcarce 📷@delsalitre - @lolemairal #albufera #verano2026
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2 months ago
Mi hermano Marcos y Michael, dupla ganadora, dejando todo en la cancha ! Caramelos de tomates y cuatro quesos. Como dijo Dante Panzeri en su libro " Futbol dinamica de lo impensado " el prestigio se mide con el overol. Domingo #vivalapasta ! #pasta #pastadeldia #pastafresca #mardelplata argentina🇦🇷
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2 months ago
Almuerzo de trabajo, peruano, con mi amigo Michael en lo de Doña Julia, parque camet, zona norte, mar del plata. Ceviche de corvina mixto con calamar Lomo saltado con papas fritas Arroz chaufa Rocoto Inca Kola Cusqueña Negra Cocina típica peruana con mucho amor y pasion por la camiseta ! Tel info. pedidos 223 540 8307 Dirección Calle Primavera 3238 Parque Camet, MdQ. *( a cuatro cuadras de bigua ) #peru #ceviche #peruano #chifa #mardelplata
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2 months ago