TACK FÖR ALLT – GODARE BLIR KÖKET 💛
Aftonbladets Godare som eget varumärke – sajt och tv-kanal läggs ner. Men innehållet lever vidare: populära recept, artiklar och videoklipp flyttas till Köket.se
Där kommer ni få tillgång till över 35 000 recept och massor av inspiration från Sveriges främsta matprofiler.
Så från oss alla i redaktionen på Godare – ett STORT tack för allt ert engagemang, alla era likes och för de här goda åren tillsammans med er ❤️
VÄRLDENS GODASTE MACKA!
Här har vi den - grillad macka med ALLT DET GODASTE I. Smält ost, korv & krispig sallad med hetta 🥰 den ät ljuvlig! Testa själv..
Grillad macka med ost, salami & krispig sallad, 2 mackor
•2 st baguetter/ciabatta
•4 skivor mortadella
•4 skivor salami
•8 skivor ost
•250 g mozzarella
•1 dl crème fraiche
•5 st feferoni
•salt & svartpeppar
•1/3 huvud isbergssallad
•1 tomat
•1/3 rödlök
•1 msk riven parmesan
Lägg korv och ost i brödet, på med salt & svartpeppar. Skjuts in i ugnen tills osten har smält.
Blanda crème fraiche, finhackad feferoni, salt och svartpeppar. Vänd ner isbergsallad i dressingen och lägg ner den i mackan. Toppa med tomat, rödlök och riven parmesan.
Klaaaaar! SÅ SJUKT GOTT 😮💨
Croissanter till frukost, chèvre chaud i trädgården och rosor i köket 🌸🥐
I avsnitt 2 av Den franska matresan tar Valerie och Tess med oss till Grasse där dofter, smaker och hantverk möts – från lavendelfält till rosenträdgårdar 🌹 Tess bjuder på det bästa hon vet: chèvre chaud och Valerie gör ros-marshmallows.
Ett avsnitt fyllt av dofter, smaker och fransk livsnjutning.
Programmet ser du på tv-kanalen Godare ikväll 23/4 klockan 20.00
🌯 ENKEL KYCKLINGKEBAB I BRÖD
Såååå enkel och sååååå god! Blanda, ner på en plåt och skjuts in i ugnen, går på nolltid och är supergött!! Passar både till vardag och helg - testa själv!
Enkel kycklingkebab i bröd, 4 st
•500 g kycklingfärs
•1 gullök, riven
•2 tsk paprikapulver
•1 tsk spiskummin
•1 tsk vitlökspulver
•salt & svartpeppar
•olja till ugnsformen
Tomatsallad:
•2 stora tomater
•1/3 rödlök
•1 msk olivolja
•citronsaft efter smak
•1/2 msk fryst persilja
•salt & svartpeppar
Vitlökssås med paprika
•1 dl majonnäs
•1 dl crème fraîche
•1 msk paprikapulver
•1 tsk svartpeppar
•1/2 msk vitlökspulver
•saft från citron
•salt
Till servering:
•4 st stora libabröd
•1/2 huvud isbergssallad
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda kycklingfärs med kryddor och riven gullök. Olja in en ugnsform och tryck ner färsen med hjälp av en gaffel. Dela den med en degskrapa i långa remsor, som kebab. Skjuts in i ugnen ca 20 min eller tills kycklingen är genomstekt och fått lite färg.
Skär ner tomater och rödlök, blanda ihop med olivolja, citronsaft, persilja, salt och svartpeppar.
Blanda ihop alla ingredienser till såsen och låt stå 10 min i kylen.
Bygg rullen. Libabröd, sås, isbergssallad, kycklingkebab och tomatsallad. Rulla ihop och njut!
I det första avsnittet av Den Franska matresan möter Valerie upp Tess i Nice 🇫🇷
De lär känna varandra över en picknick i solen med stadens puls som kuliss.
Till kvällen bjuder Tess på torsk i paket med grönsaker och smaker från medelhavet och Valerie gör en klassisk Grand Aïoli.
En dag full av smaker och skratt – och bara början på deras resa genom Frankrike 🥂
Premiäravsnittet ser du ikväll 16/4 20.00 på tv-kanalen Godare 📺
Vårens bästa mat: lax i paket med sockerärtor, potatis, broccoli och en REJÄL klick romsås 😍 Det är så gott att man smäller av 🤤🤤
Receptet av @alexandralagar kommer här:
4 portioner
4 laxbitar
900 g färskpotatis
200 g sparrisbroccoli eller sparris
150 g sockerärter
1 citron, skivad
Färsk dill
Smör
Olivolja
Salt och svartpeppar
Romsås
2 dl crème fraiche
2 msk majonnäs
1 liten burk stenbitsrom (ca 80 g)
0,47 rödlök, finhackad
Saften av en halv citron
Salt och svartpeppar
Gör så här
Koka färskpotatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk, ca 15 minuter. Skiva den när den har svalnat något.
Skruva upp kortsidorna på fyra bakplåtspapper. Fördela den skivade potatisen i botten av varje paket. Lägg en laxbitar ovanpå
Fördela sparrisbroccoli och sockerärtor över laxen. Krydda med salt och svartpeppar. Lägg en klick smör, några kvistar dill och ett par citronskivor på varje paket.
Vik ihop paketen och tillaga i ugn på 200°C i ca 15 minuter, eller lägg dem på grillen under lock i samma tid.
Blanda crème fraiche, majonnäs, rom, finhackad rödlök och citronsaft i en skål. Smaka av med salt och svartpeppar. Låt stå kallt fram till servering.
Servering
Öppna laxpaketen försiktigt och servera direkt från paketet med en generös klick romsås på sidan.
@matfashionistan gin sour med fläder-fluff är en ren sommardröm att dricka ☀️😍 Den är också SÅ enkel att göra, du kommer garanterat framstå som en proffsig bartender om du bjuder dina fest-gäster på denna 🍸️
Recept av Catarina König kommer här:
2 portioner
4 äggvitor
8 cl flädersaft, koncentrerad
4 cl sockerlag
6 cl citronjuice
10 cl gin
Gör så här
Vispa samman koncentrerad flädersaft och äggvita i en skål.
Häll över i en sifon och skjut i två gräddpatroner i sifonen.
Låt stå i kylskåpet till servering. Gärna flera timmar så den är riktigt kall.
Skaka is, gin, citronjuice och sockerlag i en shaker.
Sila upp drinken i ett glas som legat i frysen cirka 30 minuter.
Toppa med fläder-fluff från sifonen och servera direkt
Tips!
Om du inte har en gräddsifon går det bra att använda en vanlig elvisp.
Krämig daimglass – bara tre ingredienser, men oändlig njutning 🍨✨
Recept av @alexandralagar
5 dl vispgrädde
1 burk (ca 400 g) sötad kondenserad mjölk
4 dubbel-daim (spara 1 till topping)
Gör så här:
Vispa grädden fluffig med elvisp i en stor skål.
Häll i den sötade kondenserade mjölken och rör om tills det är väl blandat.
Hacka 3 av dubbeldaimen i mindre bitar. Den fjärde sparar du till topping.
Vänd ner de hackade bitarna i smeten.
Häll glassmeten i en brödform eller annan frystålig form. Strö över resterande chokladbitar som topping.
Täck formen och ställ in i frysen i minst 6–8 timmar, gärna över natten.
Fira helg och solsken med den soligaste av desserter – passionsfruktspannacotta ☀️💛
HUR fina är dom inte när man serverar dom så här i skalet??
Här kommer recept av @alexandralagar
6 portioner
6 passionsfrukt, stora
2 gelatinblad
4 dl vispgrädde
3 msk socker
1 vaniljstång
Topping
Passionsfruktskött
1 tsk limejuice
1 msk socker
Gör så här
Skär bort locket på passionsfrukterna och gröp ur innehållet. Spara till senare.
Ställ passionsfrukterna på en tallrik med socker så att de står stadigt. Man kan även skära bort en liten del av botten, men var försiktig så att det inte blir ett hål.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten och låt ligga i 5 min. Koka upp grädde, socker och urgröpt vaniljstång. Krama ur gelatinbladen och ha i gräddblandningen. Blanda.
Fyll passionsfrukterna med pannacottan och ställ in i kylen minst 3 timmar eller under natten om de förbereds dagen innan.
Koka upp passionsfruktsköttet med limejuice och socker. Smaka av, tillsätt mer socker om du vill ha den mindre syrlig. Låt puttra en minut tills de tjocknat något. Låt svalna och toppa pannacottan
PREMIÄRDAGS för Den franska matresan med Tess Medina och Valerie Aflalo 🇫🇷🥖🍷
Häng med Tess och Valerie när de utforskar allt som gör det franska köket så fantastisk – färska råvaror, livliga marknader, vin och matlagning i sin bästa form 🫶
Den här serien är fylld av smaker, dofter, häpnadsväckande miljöer och fransk livsnjutning!
Den franska matresan har premiär den 16 april på tv-kanalen Godare.
Snart är sparrissäsongen här och som vi längtar!! Tänk er ett berg av både vit och grön sparris, toppad med citronsmakande gräddfil, dill, rom och rågsmul – HUR gott?? 🤤🌟
Enklare lyx får man leta efter!
Receptet av Lise Finckenhagen kommer här:
4 portioner
1 msk olivolja, mild
1 msk citronsaft
1 tsk salt
2 tsk socker
50 g smör
2,5 dl vatten
250 g sparris, vit
250 g sparris, grön
Spröda smulor
Salt
2 msk smör
1 vitlöksklyfta
1,5 dl brödsmulor, gärna surdegsbröd eller rågbröd
Topping
Dill , färsk
50 g gräslök, hackad
50 g rom
0,5 rödlök, finhackad
0,5 citron, rivet skal och saften
2,5 dl gräddfil
Gör så här
Skär bort den nedersta delen av sparrisen (ca. 2-4 cm). Skala de gröna sparrisarna från mitten och ner om de är lite tjocka, skala de vita från strax under "blomman" och ner. Låt sparrisen ligga på arbetsbänken medan du skalar för att förhindra att den bryts av.
Stek brödsmulorna gyllene och spröda i smör på medelhög värme. Tillsätt finhackad vitlök under stekningen och strö över en nypa salt. Häll upp smulorna på en liten tallrik så länge.
Stek den gröna sparrisen knappt mjuk på medelhög värme i en stor stekpanna. Krydda lätt med salt och malen peppar.
Använd en rymlig kastrull eller panna och koka upp vatten, smör, socker, salt, citronsaft och olivolja. Lägg i sparrisen. Låt koka utan lock tills det mesta av vätskan har avdunstat och sparrisen är färdigkokt. Skaka kastrullen lite då och då så att sparrisen inte fastnar i bottnen. Speciellt mot slutet gäller det att vara lite försiktig så att sparrisen blir jämnt kokad och nästan glaserad i det inkokta smörvattnet. Låt gärna det som är kvar av kokvattnet vara med vid servering, för här finns det nämligen mycket smak.
Fördela sparrisen på tallrikar. Rör ihop alla ingredienser till toppingen och bred ut den ovanpå sparrisen (ev. hälften på och hälften serveras till). Strö över spröda smulor och färsk dill.
Zucchinipaj med skinka och fetaoströra = DRÖMGOTT!! 😮💨
Om du varvar zucchiniskivor och skinka så får du inte bara en riktigt snygg paj, men den blir också SÅ GOD 🌟
Helt klart vårens mest bjudvänliga!
Här kommer recept av @alexandralagar
Kyld färdig pajdeg
4 st zucchini
400g rökt skinka
300g fetaost
1 riven vitlöksklyfta
Skal från 1/2 citron
2 tsk olivolja
1 msk färsk timjan
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Hyvla zucchinin och strö över lite salt och låt det stå i 30 min. Detta är för att få ur vätska. Torka zucchiniskivorna med hushållspapper tills de är helt torra.
Klä en pajform med pajdegen och ställ i kylen 30 minuter. Nagga botten och förgrädda i ugnen ca 10 minuter och låt svalna något.
Mixa fetaost, vitlök, citronskal, timjan, olivolja och svartpeppar. Bre ut över pajdegen.
Skär skinkan så att den är ungefär i samma storlek som zucchinin. Varva zucchini och skinkan hela formen. Försök att inte lägga det för tajt.
Ringla över lite olivolja och grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 min tills den fått fin färg.
