고대언

“아이고~ 게으름(나를 이렇게 부르신다…)한테 빵도 다 배우고… 너무 좋네.” 직접 농사지은 밀로 빵을 만들며 즐거워하시는 농부님 모습을 보니, 수업하길 참 잘했다 싶었다. 은정님, 대언 농부님. 두 분의 청량한 에너지 덕분에 어제 오늘의 피로가 다 날아간 듯하다. 고맙습니다 :) #제주농가밀 #제주밀사워도우 #제주통밀빵집 #제주밀사워도우수업 #제주밀농부

내가 농사 지은 밀로 게으른모퉁이집에서 사워도우를 만드는 수업을 받았다. 신기하기도 맛있기도 한 밀빵을 만드는 과정은 너무 즐겁다. 민희님 감사합니다.#제주밀가루 #제주밀농부#제주친환경농부#제주농가밀@lazy_cornerbakery_hagwi

돌로 쌓아 만든 야외 주방 완성했습니다. @dolbitna_art_school_jeju 에서 이틀 동안 돌담을 쌓는 사이에 가마솥도 설치하고 양철 지붕도 마감하고ㆍ ㆍ ㆍ ㆍ 오늘은 조환진 선생이 피자오븐 돔을 돌로 만들었습니다. 일반적으로는 흙이나 단열내화벽돌을 사용하는데, 현무암 자연석으로 돔을 만드는 것은 제주에서만 할 수 있는 일 아닐까요! 현무암 돔이라서 갈라짐 걱정 없이 오랜 시간 불을 때서 고열 환경을 만들기 쉽다는 장점이 있어요. 이로써 농원주는 한 자리에서 콩 파종, 수확, 삶고 메주 만들어 띄우는 작업까지 할 수 있게 되었어요. 맘놓고농원에서 계획하고 있는 모든 일이 잘 되길 바랍니다. 오늘 돌빛나 조환진 선생이 <국가 지정 명장>으로 선정 되었다는 기쁜 소식도 전합니다. #야외주방 #돌담 #피자오븐 #가마솥 #현무암피자오븐 #제주돌집

내손으로 짓는 흙집 워크숍 잘 마쳤어요. 마지막 네번째 날에는 기초부터 목구조 골조 만드는 과정과 흙 작업의 전체를 리뷰하고 석회와 모래가 섞인 미장용 반죽을 손으로 문질러 발랐어요. 울퉁불퉁 자연스런 벽의 질감이 손바닥으로 전해져 옵니다. #흙집 #생태적인삶 #흙집짓기 #지속가능한삶 #내손으로짓는 #흙집본능 #흙집워크숍 #황토방

내손으로 짓는 흙집 워크숍 3일차. 조물 조물 흙반죽 만들어서 벽에 붙이는 신나는 작업! 작업 전에 흙과 석회에 대한 이론 공부도 하며, 5평 작은 방안에 모두 모여 하하 호호 즐겁게 일했어요. @jejunaturalfarmers

벽과 천장 내부에 전선 연결하고 테스트 하먼서 실내 흙작업 준비했습니다. 벽에는 단열재를 넣는 게 정석이지만 메주 띄우는 황토방 목적의 시설이라 단열재없이 바로 5mm 합판 붙이고 흙 붙이기 위한 외 작업 합니다.

어제는 내손으로 흙집짓기 워크숍 첫날이었어요. 기초공사와 경량목구조에 대한 설명을 하고나니 벌써 점심시간! 오늘 벽체 다 세워야 하는데… 오전에 배운대로 미리 재단된 자재를 배치하고 양쪽에서 망치로 땅땅땅 망치질이 어설퍼도 계획대로 박으니 벽체 모양이 나오고 하나 둘 세워져 네면의 벽이 완성 되었어요. 이번 실습으로 나도 한번 할 수 있겠다 하는 동기부여가 되었길…

생태화장실 워크숍 2일차. 내부 파티션 붙여서 문 없이 외부시선 차단하는 달팽이 구조 만들었어요. 소변기와 휴지걸이 만들어 붙여서 화장실 완성! 물을 사용하지 않고 자연 발효시켜 농장 안에서 자연 순환 하는 생태화장실. 이 시대에 꼭 필요한 시설이라고 생각해요.

생태화장실 워크숍 1일차 진행하면서 벽체 세우고 지붕 올렸어요. 내일은 내부 파티션 붙이고 세부사항 마무리 하면 작업이 완료됩니다.

생태화장실 돌기초 완성했어요. 8시간/3명 작업 양입니다. 해도 부드럽고 바람도 살살 불어서 작업 하기 최고네요~ 워크숍은 10월13일, 14일 11시~12시 각 1시간 씩 이론과 작업내용 설명해 드립니다.

생태화장실 만들기 워크숍 * 제주에서 쉽게 구할 수 있어서 탄소발자국이 적은 돌, 삼나무, 편백나무로 만듭니다. * 문짝이 없는 달팽이 구조라서 환기가 잘 되는 자연발효 생태화장실입니다. * 톱밥과 자연 미생물로 발효시키기 때문에 냄새가 거의 없고 퇴비장에서 퇴비화 과정을 거친 후 밭으로 보내는 자연의 순환 원리를 따릅니다. * 참가자에게는 제작도면을 드립니다. 워크숍 일정 ( 10/13월~10/14화 양일간11시~12시) * 10/13 : 기초공사와 화장실 바닥 구조가 완성된 상태에서 생태화장실 이론과 구조 설명(1시간) * 10/14 : 벽 구조 만들고 판자 붙이기와 천장 만들기. 소변 통과 대변 통 운용방법 설명(1시간) 참가비 / 기타 * 장소 : 맘놓고농원 (애월읍 납읍리) * 워크숍 참가비 : 60,000원 (시간 참여/ 전 과정 참여 동일) * 입금계좌 : 농협 351-0805-6898-33 이재우 * 참가신청 : 프로필 상단 구글폼 링크 신청서 작성 https://forms.gle/3qQDX8GKaQPudzaf6 * 13일, 14일 각각 11시부터 12시까지 만들고 있는 생태화장실을 보면서 공부합니다. * 제작의 전 과정에 참여하고 싶은 분은 별도 신청해 주세요. * 아직 화장실이 없는 점 참고해 주세요. * 점심식사는 인근 식당을 이용하며 각자 부담합니다. * 준비물 : 작업복, 작업화, 장갑, 모자 * 문의사항 : 010-이공공이-칠오칠팔 (이재우) #내손으로짓는 #생태화장실 #자연순환 #발효화장실 #친환경건축 #기후위기 #흙집짓기 #퍼머컬처 #지속가능한삶 #탄소발자국 #자연농업

자연의 지혜를 담은 흙집 짓기, 직접 경험하며 익히는 4주 핵심 실습 과정 [워크숍 개요]  이번 워크숍은 비닐하우스 창고 내 메주 띄움용 황토 발효방을 만드는 실습을 통해 진행됩니다. 본 실습 과정을 통해 습득한 건축 기술은 크기와 형태를 조정하여 농막이나 소규모 자연 소재 주택을 짓는 데 충분히 활용 가능합니다. [워크숍 특징] * 이론 & 실습 병행: 기초부터 목구조와 흙집 건축의 전 과정을 4주간 매주 일요일 8시간씩 체계적으로 학습합니다. * 자연 소재 건축의 매력: 흙, 돌, 나무, 짚 등 주변의 자연 재료만으로 지을 수 있으며, 인류가 수 천년간 본능적으로 사용해온 친환경건축 기술을 쉽고 재미있게 배울 수 있습니다. * 흙집의 장점: * 항온항습성: 흙벽은 피부 습도와 비슷한 50% 내외의 습도를 유지하고 열을 저장하여 실내를 항상 쾌적하게 합니다. * 탈취 성능 우수: 흙벽의 미세 기공이 뛰어난 탈취 성능을 제공합니다. * 천연, 무독성: 흙과 석회 등 독성이 없는 자연 그대로의 천연소재만 사용합니다. [워크숍 일정 - 4주 핵심 실습]  총 건축 기간은 약 2개월이나, 기초와 마무리 작업을 제외한 건축의 핵심 과정 4일만 진행됩니다. (매주 일요일, 총 4회) - 10/26 : 기초공사와 바닥판 완성 상태에서 2X4공법으로 벽체 만들어서 세우기 - 11/02 : 전기와 설비 공사 완료상태에서 외 붙이기 작업 - 11/09 : 외 작업 완료상태에서 흙벽 두께를 만드는 1차 흙미장(황토+모래+짚+석회) - 11/16 : 2차 흙미장(석회+모래) 및 마감 미장 [참가비 및 기타 사항]  - 장소 : 맘놓고농원 (애월읍 납읍리)  - 워크숍 참가비 : 200,000원 - 입금계좌 : 농협 351-0805-6898-33 이재우 - 참가신청 : 프로필 상단 구글폼 링크 신청서 작성 https://forms.gle/t5ajZH4ZqsnUXUtL7 - 참가혜택 : 실습일 포함 약 2개월간 기초부터 완공까지 전 과정의 작업에 참여 가능합니다. - 점심식사 : 각자 음식(반찬) 한 가지씩 가져오는 포틀럭 방식으로 진행됩니다. (밥과 국은 제공) - 준비물 : 작업복, 작업화, 장갑, 모자 (첫날 10/26일은 개인 망치 지참) - 문의사항 : 010-이공공이-칠오칠팔 (이재우) #흙집본능 #내손으로짓는 #흙집워크숍 #숨쉬는집 #건강한집 #친환경건축 #황토방 #흙집짓기 #퍼머컬처 #지속가능한삶 #생태적인삶 #자연농업