Patata soffice
Un piatto dello chef @chef_mattiabianchi che ho imparato nella mia prima esperienza lavorativa in una cucina professionale presso @ristoranteamista ⭐️
Una ricetta con ingredienti semplici ma che riesce sempre a stupire i commensali.
Un succo di pomodorini spremuti alla base, basilico fresco, mazzancolle appena scottate e una spuma super leggera di patate all’olio extravergine d’oliva. Lo proverete? Ma la vera domanda e’ il sifone lo sapete usare? 😅
Happy to reveal my NEW race suit for 2026 season.
Grateful for the support of the sponsors who believe in my journey.
SEASON 26 IS ON🔥
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#newracesuit #ironchef #triathlete
Una giornata per me speciale, un incontro tanto desiderato e sognato.
Rappresentare uno dei brand piú iconici del mondo bike nel mondo.
Mi rende davvero fiero e ancora piú motivato a dare il meglio di me stesso.
Una nuova stagione sportiva piena di novità e obbiettivi ambiziosi.
Grazie @specializeditaly ❤️
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📸 @deve93
PASTA BROCCOLI E POMODORI SECCHI
La ricetta perfetta per il post allenamento, semplice, veloce e nutriente.
Vi bastera’ cuocere i broccoli con la pasta, meta’ a inizio cottura e l’altra meta’, a meta’ cottura della pasta.
Tritate dei pomodori secchi con delle acciughe, unite tutto in una boul, olio extravergine, parmigiano e mescolate energicamente.
Impiattate e buon appetito!
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INGREDIENTI
Broccoli
Pasta
Pomodori secchi
Acciughe
Olio extravergine d’oliva
Parmigiano
Pepe e sale
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#recipe #sportrecipe #ironchef #triathlete
La società ci chiede: “Cosa fai nella vita?” Risposta singola.
Gilberto Neirotti risponde al plurale. Chef. Atleta Ironman. Content creator. Due settimane fa ha finito un Ironman in Sudafrica in 8h41.
Questa è la storia di uno che ha rifiutato di scegliere.
Episodio 18 — link in bio
OMELETTE PATATE BIETE E ERBETTE
Una ricetta salutare e curiosa. Perfetta per essere preparata anche in anticipo, vi basterà fare un veloce passaggio in forno e le omelette saranno pronte!
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Per preparare il ripieno delle omelette mettete le patate, l’acqua e lo zafferano in una grossa pentola e portate a bollore, poi sobbollite per 4 minuti, aggiungete le bietole e un po di sale e pepe. Mettete il coperchio e continuate la cottura per 10-15 minuti o fino a quando le patate sono morbide. Eliminate scolando l’eccesso di liquido rimasto nella pentola. Togliete dal fornello, aggiungete il succo di limone e l’aglio. Lasciate raffreddare.
Per le omelette sbattete bene insieme le uova, il latte, le erbe aromatiche, il sale e il pepe. Versate un cucchiaino di olio in una padella antiaderente e usate un quarto del mix per fare una omelette rotonda e sottile che poi trasferite su carta da cucina. Con lo stesso procedimento fate altre tre omelette.
Lasciate che si raffreddino.
Dividete il formaggio spalmabile fra le quattro omelette, spargendola su metà di ciascuna. Assaggiate la mistura di bietole e aggiustate il condimento, poi distribuitela su meta’ della olmelette. Piegate in due ogni omelette e piegatela ancora per ottenere una forma a ventaglio. Fate in modo che sul lato aperto si veda il mix di bietole. Sistemate le omelette in una pirofila leggermente unta di olio o su carta da forno. Quando siete pronti a servirle, scaldate il forno a 170 gradi.
Forno ventilato e metteteci le omelette per 5-8 minuti o fino a quando sono sufficientemente calde.
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INGREDIENTI
200ml acqua
250 g di patate gialle sbucciate
zafferano
350 g di bietole (gambi e foglie)
tagliuzzate
2 cucchiai di succo di limone
5 uova
60 ml di latte
20 g di erbette sminuzzate
(dragoncello, aneto, prezzemolo)
100 g formaggio spalmabile
sale e pepe
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#omelette #recipe #ricettesalutari #healthyfood #ironchef
107km 4 Stage In the Namibian Desert🇳🇦
Un’esperienza pazzesca, paesaggi davvero stupendi, un deserto incontaminato con albe e tramonti indimenticabili. 4 giorni di corsa in autosufficienza tra sabbia, sole e vento. Correndo e adattandosi alle condizioni, cucinando cibi liofilizzati, 5lt di acqua a disposizione al giorno e vivendo il deserto.
Organizzazione @marathondessables davvero fantastica in ogni dettaglio, ci ha regalato un’esperienza unica.
Una gara a coppie dove l’aiuto reciproco si è rivelato fondamentale, per Max specialmente! Ahahah
Conoscere una persona il giorno prima e viverci insieme per 6 giorni puo’ rivelarsi complicato, ma si è rivelato ancora piu’ bello, supportarlo, e “tirarlo” per il vero senso della parola per km e km dai suoi bastoncini da corsa è stato faticoso e talvolta alienante; ma non abbiamo mollato, MAI. Gli altri compagni del gruppo di testa dopo 4 giorni a sentirmi urlare “Go Max, andiamo Max, let’s go Max” mi prendevano in giro ahahah
Non si dimenticheranno facilmente di noi!
Dopo l’ultimo stage Max, mi ha detto “Non ho mai preso cosí tanti gel in vita mia!
Ma abbiamo tenuto duro, ha tenuto d’uro e a forza di miei gel e urla, siamo arrivati al traguardo come 3 coppia!
Quindi felici e soddisfatti della nostra tenacia.
Perche’ cio’ che conta davvero è vivere di questi momenti e dare sempre il massimo, qualsiasi sia l’obbiettivo.
Merci Max👊🏻
Merci @marathondessables
Thanks to @marathondessables & @oakleybike
Un’esperienza unica, nel deserto della Namibia, quattro giorni indimenticabili fatti di sabbia, sole, sudore e cibo liofilizzato. Fortunato di averne preso parte e stimolato per altre avventure! Molto altro nei reel a seguire!
E tanto da raccontare…
