𝐕𝐢 𝐫ä𝐝𝐝𝐚𝐫 𝐟𝐚𝐧𝐭𝐚𝐬𝐭𝐢𝐬𝐤 𝐂𝐥𝐚𝐫𝐢𝐚𝐬 𝐟𝐫å𝐧 @gardsfisk 🐟💚
Här läckert bakad filé på en bädd av hummus. Tillsammans med rostad morot, gulbeta och palsternacka – toppad med grön örtolja, grillade vårlökar och en nypa dill och körvel blir rätten komplett och en fröjd för smaklökarna.💚 @foodwithfriida@danilocmariano@divinoilab@icakvantumsodermalm 📸 @biancabrandoncox #zerowaste #catering #galamiddag
Book Release & Author talk - Den Nya Fisken🐟
Join us for an evening with the authors of the book ”The New Fish - The Global History of Salmon Farming”. The first 20 attendees will receive a free copy of the book, and @mackverket will be here serving sandwiches (including a special collab sandwich from @gardsfisk )
Join us this Thursday!
📅 March 26th
⏰ 18:00 - 20:00
📍 In store
Sign up via link in bio!
#patagonia #patagoniastockholm #thenewfish #bookrelease
Gårdsclarias från prisade @gardsfisk i Skåne, sandefjordssås, tångrom, morot, gräslök, dill toppad med svensk cirkulär störrom från @arcticroeofscandinavia 🐟💚
Från Gårdsfisk har vi räddat tonvis med fisk det senaste halvåret som till mer än 90% skänkts direkt till behövande i Stockholm, via våra samarbetspartners @careforukrainare Ruzanna med Nadia, St Clara Kyrka mfl
Boka gala 3-rätters catering - bidra till minskat matsvinn, hunger och utanförskap. 👉🏼 sopkoket.se
📸 @biancabrandoncox #catering #gala #zerowaste cirkulärt 🍽️ från Gustavsbergs Porslinsfabrik
Kioskvältaren är här, de nya nationella riktlinjerna för måltider i skolan från @livsmedelsverket ! Fet fisk står högt på agendan, vilken tur då att vi kan erbjuda alla skolbarn svensk*, klimatcertifierad*, grönlistad*, god* OCH fet* fisk (5,6g/100g). Så alla kostchefer och måltidsplanerare där ute - planera mera Clarias till flera!**
*skryt
** 1 av 5 🐟 i betyg på rimmet
En ClariasCake med Varmrökt Clarias samt en helt revolutionerande och nytänkade grej - inlagd sill utan sill! Jojo detta kan bli en jul där nya traditioner skapas! Hos våra vänner på mylla får du med denna kod 20kr rabatt, beställ senast onsdag 17 december för leverans innan jul! Kod: ClariasFärdigaGård
🐟 Asiatisk 3-rätters catering i samarbete med @gardsfisk 💚
Svensk Clarias från Gårdsfisk – godare än tonfisk!
En cirkulär råvara, odlad på lantbrukets överskott – tillagad med omtanke och kärlek i varje tugga.💚
Det kommande halvåret räddar vi 20 ton Clarias tillsammans med Gårdsfisk.
💚 Mer än 80 % skänks direkt till ukrainska flyktingar och hemlösa i Stockholm.
Resten förgyller våra fine dining- och galacateringar.
✨ På bild: vår asiatiska tolkning – crème fraiche, mirin, soja, yuzukosho, confit vitlök, miso, chiliolja & furikake (sesam, nori, gräslök).
📍 Boka catering som gör skillnad – i våra partnerlokaler som @fotografiska.stockholm , @stadsgardsterminalen
eller kanske till din nästa möhippa eller svensexa?
👉 www.sopkoket.se
#sopköket #gardsfisk #hållbarmat #asiatiskcatering #socialimpact #cirkulärmat #matsvinn #stockholmcatering
För första gången på länge kör @restaurangspillhyllie fisk och såklart är det Gårdsfisk som då hamnar på tallriken! :) ibland när det finns fisk över på vårt lager så är det toppen att det finns grymma ställen som snabbt och enkelt kan skapa helt otroliga rätter. Hatten av till gänget på Spill 💙
Vad blir 1938 fish & chips + 1266 fish tacos + 426 fiskköttbullsportioner?
👉 Jo, en riktigt lyckad och intensiv Gårdsfisk-vecka på @malmofestivalen ! 🐟🎉🌮
Stort tack till alla som kom förbi och smakade våra rätter och pratade hållbar fisk med oss. Det gör oss både stolta och peppade inför framtiden.💙 Nu laddar vi om för fler fiskiga äventyr – hoppas vi ses!✨
NU ÄR VI ÄNTLIGEN IGÅNG! 🎉
Efter helgens folkfest är vi riktigt varma i kläderna och kör vidare med fish’n chips & fishtacos🌮🐟
Stort tack till alla som svängt förbi!
📍 Vi ses i vårt mattält på Gustav Adolfs Torg.
@malmofestivalen
Hel grillad Rödstrimma med grönsaker och örtsmör🔥
INGREDIENSER
2 Portioner
1 hel Rödstrimma
Ett knippe färsk dill
1 st citron
Salt
Peppar
Örtsmör
50 g smör
1 msk gräslök
1 msk persilja
1 vitlöksklyfta
Örtsalt
Tillbehör
Valfria grönsaker som man gillar
GÖR SÅ HÄR
1. Tänd grillen
2. Rör ihop alla ingredienser till örtsmöret och ställ in i kylen.
3. Lägg i knippet med dill och skiva upp citronskivor och lägg i fisken. Salta och peppra. Förbered även de grönsaker som ska vara tillbehör som också ska grillas.
4. GRILLA!🔥Använd gärna ett grillhalster. Grilla fisken i ca 10-15 min på varje sida tills den har fått fin färg. Grilla även de grönsaker som ska vara tillbehör.
5. Lägg upp allt och toppa med citron och servera med det goda örtsmöret.
Bon appétit! #gårdsfisk #fortheoceans
Har du provat vår sommarsallad??
En potatissallad med våra egenodlade grönsaker från @pastafabriken toppad med pepparrotskräm och rökt fisk från @gardsfisk . Mer sommar på en tallrik blir det inte!
Spisas i YSTAD.
