Київський із журавлиною
Хрусткі меренгово-фундукові коржі, просочені кремом Шалот на жовтках і вершковому маслі.
А між ними — журавлина, яка додає свіжої кислинки до насиченого маслянистого смаку.
Основні інгредієнти:
✨ вершкове масло
✨ молоко
✨ фундук
✨ борошно
✨ цукор
✨ ваніль
✨ журавлина
✨ какао
Для замовлення, пишіть в 💌
Сезон ожини дуже короткий, але меренговий рулет Ваніль-ожина — чудовий спосіб його подовжити.
Основні інгредієнти:
☁️ білки
☁️ цукрова пудра
☁️ крем-сир
☁️ вершки
☁️ ожина
☁️ мигдальні пластівці та лохина для прикраси
За бажанням рулет можна приготувати з будь-якою ягодою.
Меренговий рулет, що тане в роті.
Неймовірно ніжна меренга у поєднанні з кремом із фісташки, трохи солонуватим на смак, і доповнюється то все свіжою малиною.
Що може бути кращим у літній день?
Основні інгредієнти:
☁️ білки
☁️ цукрова пудра
☁️ крем-сир
☁️ фісташкова паста
☁️ малина
☁️ мигдальні пластівці та фісташки для прикраси
За бажанням рулет можна зробити з будь-якою ягодою. Наприклад, з вишнею теж буде перфекто 👌🏻
Ванільний Наполеон з ягодами
Чудове поєднання ніжного заварного крему з натуральною ваніллю та легкою кислинкою ягід.
Ідеально для тих, хто цінує контрасти — солодкий крем і свіжі ягоди пасують ідеально до спекотного літа.
За бажанням можна зробити класичний варіант Наполеону— без ягід, тільки ніжний крем і хрумке тісто.
Основні інгредієнти:
🌾 борошно
🥚 жовтки
🥛 молоко
🍶 вершки
🧈 вершкове масло
🍬 цукор
🌼 ваніль
Прошарки з ягодами за смаком:
смородина
вишня
полуниця
або малина — теж чудово підходить!
Для замовлення — пишіть у пп 💌
З якою ягодою обираєте?
Шоколадний Наполеон
З заварним кремом «Дипломат» на основі молока, жовтків і збитих до піків вершків. Доповнений молочним і чорним шоколадом. Неймовірно ніжний і легкий.
Може бути класичний, а можна додати ягоди.
Основні інгредієнти:
🍫 борошно
🍫 какао
🍫 шоколад
🍫 жовтки
🍫 молоко
🍫 вершки
За бажанням можна додати прошарки з:
полуницею 🍓
малиною
вишнею 🍒
Для замовлення, пишіть в пп 💌
Паски цього року:
🤍 Автентична — класика, яку хочеться повернути
🤍 З мигдальним кракелюром — з хрусткою скоринкою, що тане в роті
🤍 З глазур’ю — класична, з глазур’ю на згущеному молоці
🤎 Шоколадна з апельсиновими цукатами — для поціновувачів поєднання шоколаду й цитрусу
💚 Фісташкова — з фісташковою начинкою на білому шоколаді, вершках і крем-сирі
🧡 Карамельна — ніжна, з карамеллю на згущеному молоці з нотками іриски
Фісташкова паска 💚
Всередині — фісташковий ганаш на основі білого шоколаду, фісташкової пасти та вершків, доповнений крем-сиром для ніжної текстури.
В тісті — сушена журавлина та черешня, що розкривають ідеальну комбінацію смаків.
Паска з характером — як і ті, хто її обирає.
Візуальна концепція і 🤖— @katrine.gnz
Кондитерська реалізація — @ann.senchenko
Паска з карамельною начинкою 🧡
Образ — штучний, а смак — справжній.
Маслянисте тісто з двома видами родзинок — світлими й темними.
Всередині — ніжний крем на основі вареного згущеного молока, вершків та крем-сиру.
Для тих, хто асоціює щастя зі смаком карамелі. 🧡
Візуальна концепція — @katrine.gnz
Кондитерська реалізація — @ann.senchenko
🍫 Шоколадна паска, зображена ШІ 🤖, а втілена в реальності.
Здобне тісто з шоколадними дропсами 🍫 та апельсиновими цукатами. 🍊
Смак терпкий і насичений.
Всередині — ніжна начинка з чорного та молочного шоколаду, збитих вершків і крем-сиру.
Для тих, хто шукає глибину в кожному шматочку. 🤎
Візуальна концепція — @katrine.gnz
Кондитерська реалізація — @ann.senchenko
Якщо весняний десерт — то тільки такий: легкий, хрусткий і з полуничною начинкою. 🍓
Меренговий рулет, що закохує не лише з першого погляду, а й з першого шматочка.
Основні інгредієнти:
🍓 білки
🍓 крем сир
🍓 вершки
🍓 полуниця
🍓 цукрова пудра
🍓 цукор
Для замовлення, пишіть в пп 📩 #десертиназамовленнякиїв
З Днем Святого Валентина, котики! ❤️🔥
Любіть себе, любіть тих, хто поруч, і тих, хто далеко, але завжди в серці. І, звісно ж, любіть солоденьке! А солоденьке буде любити вас у відповідь та залишатиме приємні відчуття, а не зайві кілограми🫶🧁
I know what I’m talking about 😉👩🍳
