Gestern gab es ca. 20 leckere 🧑🎄 Stutenkerle.
Ein paar für die Obdachlosen hier in der Nähe, ein paar für die Kommilitonen und ein paar für uns u liebe Freunde.
Das Rezept
Normaler Hefeteig aus
½ Würfel Hefe
1 Pr. Salz
1 Ei und
1 Eigelb
250 ml Milch
500 g Mehl 75 g Zucker 70 g weiche Butter
Ich mache bei süßem HT immer noch
1 Pä. Vanillezucker mit rein.
Mandeln, Cranberry oder Rosinen zum verzieren.
3 Eßlöffel Milch abnehmen, mit dem Eigelb verquirlen, die restl. Milch erwärmen.
In der Zw.zt die Hefe bröckeln u.
In einer kleinen Schüssel mit 1 Tel.Zucker (von der Gesamtmenge abnehmen) auflösen.
Das Mehl in eine Schüssel sieben..
In die Mitte eine Kuhle machen..u mit dem Hefegemisch einen kleinen Vorteig anrühren.
Die warme Milch, Zucker, Salz u Van.zucker hinzugeben und zu einem glatten Teig kneten.
Abgedeckt 15 Min an einem warmen Ort gehen lassen.
Dann das Ei u die Butter hinzugeben unterbieten u 30 Min gehen lassen.
Stutenkerle formen und mit dem Milch/Eigelb Gemisch bestreichen u nach Lust u Laune verzieren.
(Ich habe für das Gesicht getrocknete Cranberrys genommen).
Im vorgewärmten Backofen bei 160° Ober u Unterhitze 15 - 20 Min.backen.
1 feuerfeste Schüssel mit Wasser auf den Backofenboden stellen.
Umluft 160° ohne vorheizen.
Hier besonders beachten, die Hefe nimmt schnell Farbe an.
Viel Spass und Erfolg 🧑🎄🧑🎄🧑🎄
Gestern gab es ca. 20 leckere 🧑🎄 Stutenkerle.
Ein paar für die Obdachlosen hier in der Nähe, ein paar für die Kommilitonen und ein paar für uns u liebe Freunde.
Das Rezept
Normaler Hefeteig aus
½ Würfel Hefe
1 Pr. Salz
1 Ei und
1 Eigelb
250 ml Milch
500 g Mehl 75 g Zucker 70 g weiche Butter
Ich mache bei süßem HT immer noch
1 Pä. Vanillezucker mit rein.
Mandeln, Cranberry oder Rosinen zum verzieren.
3 Eßlöffel Milch abnehmen, mit dem Eigelb verquirlen, die restl. Milch erwärmen.
In der Zw.zt die Hefe bröckeln u.
in einer kleinen Schüssel mit 1 Tel.Zucker (von der Gesamtmenge abnehmen) auflösen.
Das Mehl in eine Schüssel sieben..
In die Mitte eine Kuhle drücken..u mit dem Hefegemisch einen kleinen Vorteig anrühren.
Die warme Milch, Zucker, Salz u Van.zucker hinzugeben und zu einem glatten Teig kneten.
Abgedeckt 15 Min an einem warmen Ort gehen lassen.
Dann das Ei u die Butter hinzugeben unterkneten u 30 Min gehen lassen.
Stutenkerle formen, mit dem Milch/Eigelb Gemisch bestreichen u nach Lust u Laune verzieren.
(Ich habe für das Gesicht getrocknete Cranberrys genommen).
Im vorgewärmten Backofen bei 160° Ober u Unterhitze 15 - 20 Min.backen.
1 feuerfeste Schüssel mit Wasser auf den Backofenboden stellen.
Umluft 160° ohne vorheizen.
Hier besonders beachten, der Teig nimmt durch das aufstreichen schnell Farbe an.
Das Rezept habe ich mal 4 genommen.
Viel Spass und Erfolg 🧑🎄🧑🎄🧑🎄
