White apron secured and proud to be on Team Americas and representing BRAZIL on #MasterChef Global Gauntlet!!!!! 🇧🇷🇺🇸🌎
Watch all the auditions streaming now @hulu and don’t miss the first challenge of the season, Wednesday at 8pm EST @foxtv 👩🍳 Tune in every Wednesday!
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Coconut Mousse🥥
1 whole dry coconut
1 envelope of gelatin
6 tablespoons coconut water or regular water
1 cup of sweetened condensed milk
3/4 cups heavy whipping cream
3/4 cups milk
Toasted coconut milk
How to prepare:
After removing the water from the coconut using a corkscrew. place the coconut on a open flame for 10 minutes constantly flipping to make it easier to remove the flesh. After the 10 minutes, wait for the coconut to cool down. In the meantime, mix the unflavored gelatin with the coconut water and set aside for 5 minutes. Place the gelatin in the microwave for 10 seconds. Now remove the coconut white flesh with a butter knife, then chop the coconut and add to the blender with the condensed milk, heavy whipping cream, milk and the unflavored gelatin. Blend for about 2 to 4 minutes. Pour the mixture into individual dessert glasses or bowls. Place in the refrigerator for 4 hours or over night.
Cheers!
Tip: Keep in mind that you can always buy the coconut already pre-cut.
👇🏼🇧🇷
Mousse de Coco🥥
1 coco seco inteiro
1 envelope de gelatina
6 colheres de sopa de água de coco ou água normal
1 xícara de chá de leite condensado
3/4 xícaras de chá de creme de leite
3/4 xícaras de chá de leite
Coco queimado a gosto para decorar
Como preparar:
Depois que retirar a água do coco com a ajuda de uma saca-rolha, coloque o coco sobre a chama da boca do fogão por 10 minutos virando constantemente para facilitar a retirada da polpa. Após os 10 minutos, espere o coco esfriar. Enquanto isso, misture a gelatina sem sabor com a água de coco e reserve por 5 minutos. Coloque a gelatina no micro-ondas por 10 segundos. Agora retire a polpa da casca do coco com ajuda de uma faca de manteiga. Pique o coco e bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina sem sabor. Bata por cerca de 2 a 4 minutos. Despeje a mistura em taças de sobremesa. Coloque na geladeira por 4 horas ou durante a noite.
Cheers!
Dica: lembre-se de que você sempre pode comprar o coco já cortado.
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Tonight, the #MasterChef Global Gauntlet kicks off with the Top 20 bringing flavors from around the globe! Watch the excitement unfold at 8/7c on FOXTV—Hulu tomorrow!
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ORGULHO BRASILEIRO 🇧🇷❤️🍽️ A brasileira Maria Bourland, de 48 anos, garantiu uma vaga no MasterChef USA após conquistar os jurados com uma tradicional moqueca de camarão 🦐 Natural do interior da Bahia, ela emocionou ao contar sua trajetória e destacar o orgulho de levar os sabores brasileiros para a competição internacional.
Durante a seletiva da edição “Global Gauntlet”, Maria recebeu elogios do chef Gordon Ramsay, que afirmou que não mudaria nada no prato apresentado pela brasileira 🇧🇷 Veja os detalhes na reportagem do Américas No Ar.
📌 Se você mora nos EUA, fique por dentro de tudo o que acontece no país com o Américas No Ar 🇺🇸. Edição completa no Spotify e no YouTube.com/RecordAmericas
➡️ Assista AO VIVO (somente EUA e Canadá) pela Record Americas, às 19h30 (NY). Link na bio.
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My loves, I’m seeing new faces arriving here, welcome! I’m reading every message of affection you send, and I’m truly moved! I’m sorry if I can’t respond to each of you, but know that every comment warms my heart. You are incredible, and this support means everything to me! Thank you so much!!🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸❤️❤️❤️❤️
Don’t forget to watch MasterChef every Wednesday on FOX at 8 p.m. Eastern and on Hulu the next day!
🇧🇷💚
Meus amores, estou vendo novas carinhas chegando por aqui, sejam muito bem vindos! Estou vendo cada mensagem de carinho que vocês mandam e fico muito emocionada! Desculpem se não consigo responder cada um de vocês, mas saibam que cada comentário aquece meu coração. Vocês são incríveis e esse apoio é tudo para mim! Muito obrigada!!💚💚💚💚🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Não se esqueça de assistir ao MasterChef toda quarta-feira na FOX às 8 da noite no horário do Leste, e no dia seguinte no Hulu!
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#TeamAmericas secured the last 5 aprons, and the competition is officially ON! ✅🇲🇽🇧🇷🇯🇲🇧🇧🇺🇸
Meet Team Americas NOW in the latest #MasterChef Global Gauntlet, streaming on @Hulu and don’t miss our Top 20 all together for the first time Wednesday on @FOXTV ! 🤩🏆🌎
you know what looks good with dancing shoes? 💃🤔 a white apron! 🤩🇧🇷
meet Maria, representing Brazil for Team Americas on #MasterChef: Global Gauntlet, streaming NOW on @Hulu ! 🏆🌎👩🍳🔪
Jackfruit Lasagna (Vegan & GF option) 🌱 ✨
Ingredients
* 2½ cups ripe jackfruit (fresh or canned)
* 3½ cups tomato sauce
* ½ onion, chopped
* 3 garlic cloves, minced
* 1 tsp turmeric
* 1 tsp cumin
* 1 tsp garlic powder
* Cayenne pepper (optional)
* Salt & pepper to taste
* 3 tbsp olive oil
* Fresh basil
* Gluten-free lasagna sheets
How to prepare
Boil the jackfruit for 8–10 minutes (optional), then shred with two forks.
Heat olive oil in a pan and sauté onion and garlic for 2 minutes.
Add spices, salt, and pepper. Mix well.
Add the jackfruit and cook for 1 minute.
Pour in the tomato sauce, stir, and cook for 2 more minutes.
In a baking dish, layer the jackfruit mixture with lasagna sheets. Repeat layers and finish with sauce on top. Add gluten free bread crumbs on top with herbs to taste. Bake at 375°F (190°C) for 20 minutes or until is done.
Finish with fresh basil 🌿
Tip: For a slightly crunchy texture, you can skip boiling the jackfruit.
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Lasanha de Jaca (Vegana e opção Sem Glúten)
Ingredientes
* 2½ xícaras de jaca madura (fresca ou em conserva)
* 3½ xícaras de molho de tomate
* ½ cebola picada
* 3 dentes de alho picados
* 1 colher de chá de cúrcuma
* 1 colher de chá de cominho
* 1 colher de chá de alho em pó
* Pimenta caiena (opcional)
* Sal e pimenta-do-reino a gosto
* 3 colheres de sopa de azeite de oliva
* Manjericão fresco
* Massa de lasanha sem glúten
Modo de preparo
Ferva a jaca por 8–10 minutos (opcional) e depois desfie com dois garfos.
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho por 2 minutos.
Adicione os temperos, sal e pimenta. Misture bem.
Acrescente a jaca e cozinhe por 1 minuto.
Adicione o molho de tomate, misture e cozinhe por mais 2 minutos.
Em um refratário, faça camadas com a mistura de jaca e a massa de lasanha. Repita as camadas e finalize com molho por cima. Acrescente farinha de rosca com ervas por cima a gosto. Leve ao forno a 190°C por cerca de 20 minutos, ou até ficar pronta.
Finalize com manjericão fresco 🌿
Dica: Para uma textura levemente crocante, você não precisa ferver a jaca
Cheers!
Beef Tenderloin Medallions with Simple Pan Gravy, Potatoes & Oyster Mushrooms
Ingredients
* Beef tenderloin medallions
* Olive oil
* Butter
* Fresh rosemary
* Fresh thyme
* Garlic cloves
* Shallot
* Salt and pepper
* Potatoes (for serving)
* Oyster mushrooms (for serving)
* 1 tablespoon all-purpose flour
* 2 ½ cups beef broth
How to Make
1. Preheat the oven to 450°F (230°C).
2. Season the beef tenderloin medallions with salt and pepper.
3. Heat a skillet over medium-high heat. Add olive oil and butter. Once hot, add rosemary, thyme, garlic, and shallot to infuse the oil.
4. Sear the medallions for about 5 minutes on each side, until nicely browned.
5. Transfer the skillet to the oven and cook for about 10 minutes, depending on your desired doneness.
6. Remove the beef from the pan and let it rest.
7. In the same skillet, add 1 tablespoon of flour and mix well with the browned bits. Then add 2 ½ cups of beef broth, stirring and scraping the bottom until you get a smooth, rich gravy.
8. To serve, spoon the gravy onto the plate, place the medallions on top, and serve with potatoes and oyster mushrooms on the side.
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