Daslook is een van de eerste dingen die opkomt in het voorjaar. Een voorbode voor het nieuwe seizoen.
Daslook heeft een heerlijke milde knoflooksmaak zonder scherp of overheersend te zijn.
We hebben nu een gerechtje op ons menu waarin daslook de hoofdrol speelt.
We maken een ring van gerookte en gebraden rettich met daarin een crème van zwarte knoflook, Hollandaise van daslook, tuille van daslook en sjalot en een saus van gebakken ui en daslookolie.
Dit vega gerecht is mss wel het lekkerste gerecht op ons menu 🌱
Reserveren bij Restaurant Luwte is vanaf nu mogelijk
Hoewel onze website nog in ontwikkeling is, staan de eerste reserveringen nu al open en daar zijn wij ontzettend blij mee. In juni openen de deuren van Restaurant Luwte, maar je kunt nu jouw plek aan tafel verzekeren via https://restaurantluwte.nl of linkje in onze bio.
Achter de schermen wordt er nog volop verbouwd, geschuurd en geverfd. Alles komt langzaam samen tot een plek waar je even kunt ontspannen uit de drukte van het dagelijkse leven.
Wij kunnen niet wachten om jullie te ontvangen, glazen te heffen en avonden te laten ontstaan die je nog even bijblijven.
Reserveer en tot snel bij Restaurant Luwte 💛
📷 @fotographinge
#zwanestraat #uiteteningroningen #restaurantluwte #comingsoon
ZWANZE DAG
Zwanzedag voor het eerst in @folkingebrewthepub !
Op zaterdag 25 april vieren we Zwanzedag, de wereldwijde release van het jaarlijkse Zwanze bier van Brasserie Cantillon. Samen met vele andere mooie locaties wereldwijd tappen we om 21:00 uur tegelijk de Zwanze bieren.
Voor deze editie organiseren we vooraf een bijzonder diner in samenwerking met @herbergonderdelinden ! @falkvanessen zal dit diner verzorgen.
Zwanze Diner
18:00 - 20:30
3 gangen diner
€75 per persoon
Inclusief 5 bieren
Wat je krijgt:
• 3 gangen diner
• 3 bijpassende bieren van @brasseriecantillonofficiel , Symbiose en Folkingebrew
• 2 Zwanze bieren om 21:00 tijdens de wereldwijde tapping
Er zijn 40 plekken beschikbaar voor het diner.
Na het diner start om 21:00 de officiële Zwanze release met 2 Zwanze bieren op tap. Ook zonder diner kun je langskomen om ze te proeven. Op = op.
Reserveren kan via Folkingebrew The Pub ([email protected] of via whatsapp, zie contact @folkingebrewthepub )
Tot Zwanzedag!
#zwanzeday #cantillon #lambic #craftbeer #folkingebrew #groningen #beergeek #zwanzedag
Wij zijn Falk & Caroline
In 2019 leerden wij elkaar kennen. Wat begon als een klik, groeide uit tot een droom. Samen een eigen restaurant.
De afgelopen jaren werkten wij samen bij Herberg Onder de Linden. Falk als keukenchef en Caroline als sommelier. Daar groeide steeds sterker het idee om samen iets op te bouwen.
En nu is het zover!
In juni openen wij Restaurant Luwte aan de Zwanestraat in Groningen. Voor Luwte begint elk gerecht bij de herkomst van het product. De keuken kijkt nadrukkelijk naar Nederland en in het bijzonder naar de noordelijke provincies. Wij gaan samenwerken met boeren, vissers en kleinschalige producenten die kiezen voor kwaliteit en duurzaamheid. De verbinding met deze makers vormt een belangrijk onderdeel van de identiteit van Restaurant Luwte.
Wij kunnen niet wachten om jullie hier te ontvangen.
@falkvanessen & @carolinedevriess
#restaurantluwte #luwtegroningen #groningen #zwanestraat #comingsoon
📷 @fotographinge
Nieuws uit Aduard!
Nieuwe ronde nieuwe kansen.
Een vacature in ons bedieningsteam.
Lijkt het je leuk om te werken in de Herberg dan ga ik graag met je in gesprek.
Termijn in overleg.
[email protected]
#vacature #gastvrouw #gastheer #finedining #michelin
De feestdagen zitten er bijna op, met alleen oud en nieuw nog voor de boeg!
Wij willen u graag bedanken voor dit prachtige jaar. Dankzij u heeft Herberg onder de Linden zich niet alleen als restaurant verder kunnen ontwikkelen, maar ook als plek om te werken, te overnachten en samen te komen. 🙌🏼
In het nieuwe jaar gaan wij met dezelfde energie en enthousiasme door. We hopen u weer te mogen verwelkomen in onze herberg in Aduard. ⭐️
Tot 14 januari zijn wij gesloten. Op 15 januari staan wij weer voor u klaar!
Team Onder de Linden
Alvast reserveren?
🌱
#herbergonderdelinden #onderdelindenaduard #onderdelinden
Heeft u uw reservering voor Kerst al gemaakt?
Aanvangstijden tijdens Kerst 2024:
24 december diner 18:00-19:00 (Kerstavond)
25&26 december (1e en 2e kerstdag) lunch 12:00-12:30 diner 18:30-19:00
27&28 december diner 18:00-19:30
Voor het diner op dinsdag 25 december hebben we nog enkel plaats voor een diner inclusief overnachting. Uiteraard met een lekker Kerstontbijt de volgende ochtend ;)
Zien wij u tijdens de Kerstdagen in de Herberg?
📞050-2041235
🌱
#herbergonderdelinden #onderdelindenaduard #onderdelinden #michelin #gaultmillau #finedininggroningen #aduard
Lam in de hoofdrol; een stukje rosé gebraden lende gelakt met een intense jus van groenten en bedekt met gepofte quinoa met gedroogde tuinbloemen en kruiden. Daarnaast serveren wij een dumpling ook gevuld met lam, een rolletje van paksoi-kimchi en een zachte crème van onze huis-gefermenteerde knoflook.
#herbergonderdelinden #onderdelindenaduard #onderdelinden #lam #seizoen
Dit is Falk, de keukenchef van Herberg Onder de Linden.
Al bijna 6 jaar zet Falk zich dag in, dag uit in voor het bedrijf. Falk is de drijvende kracht achter de keuken, hij heeft zich de afgelopen jaren enorm ontwikkeld! Niet alleen is hij zelf op verschillende vlakken gegroeid, maar hij zorgt er ook voor dat leerlingen het beste uit hun opleiding en zichzelf halen. Falk is enorm creatief en dat zie je terug in ons menu! Denk bijvoorbeeld aan ons zuurdesembrood, het brood dat hij elke dag met passie bakt. Een ander mooi voorbeeld is de huisgemaakte paté van walnoot, die hij zelf heeft ontwikkeld.
#herbergonderdelinden #onderdelindenaduard #onderdelinden
