Fresco del rancho a tu mesa 🍅
Nuestra ensalada de tomate está hecha con una mezcla de diferentes variedades de tomate, cultivadas de manera orgánica en el hermoso Rancho Tehuan.
Los usamos en todas sus formas: frescos, ligeramente fermentados y conservados para aportar una nota brillante y tropical.
Todo en el plato —los tomates, las hojas frescas, las hierbas y nuestros aceites infusionados— viene directamente del rancho.
¿El resultado? Una ensalada vibrante, jugosa y llena de sabor que celebra al campo en cada bocado.
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Fresh from the ranch to your table 🍅
Our tomato salad is built around a mix of different tomato varieties grown organically at the beautiful Rancho Tehuan.
We use them in every form: fresh, lightly fermented, and preserved for a bright, tropical note.
Everything on the plate — the tomatoes, the fresh leaves, the herbs, and our infused oils — comes straight from the ranch.
The result? A vibrant, juicy, flavor-packed salad that celebrates the farm in every bite.
BURNER what a event 🔥
Gracias a todos los que vinieron. Gente hermosa, comida hermosa, vibras increíbles. Gracias a todos. Nos vemos en el próximo evento.❤️
📸 by @asfemat
Nuevo vino en el menú
Austria — Orange Moon (Wabi-Sabi)
Vino naranja · Grüner Veltliner, Riesling y scheurebe· albaricoque, piel de naranja, ligero toque de frutos secos, floral · seco, vivo
Faba es de esos wine bar en donde la barra se siente familiar cuando te recomiendan un vino natural, de Austria o alguno de Guanajuato, al acercarte. Se distingue por la selección de destilados de maíz nacional y los mezcales.
El chef personalmente vigila que todo sea del campo a la mesa y cada plato es una creación meticulosa entre los sabores del viejo continente al encuentro con nuestra tierra. Prueba su menú de temporada, que igual, puede ser la reinvención de la belga salchicha o el sabor de los tomates en una ensalada. #Restaurantes #TimeOut #CDMX #WineBar
