@evava69hiroko 3912自家製酵母パン工房 Instagram profile, stories

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こんにちは。 1・2・3月限定でスミスグランパでの営業も無事終了し、ご来店いただきました皆様には本当に感謝しています。回をおうごとに種類も個数も増やせることが出来、自分への挑戦や勉強にもなり、本当に有難い時間を過ごさせていただきました。 . 5月からは船越で「3912」として、月末の最終日曜日を販売日とさせていただきます。場所は船越中学校近くの自宅横になります。 . 販売をメインに考えておらずおしゃれさ皆無の作業場のような店ではありますが、讃岐うどんで言う「製麺所でうどんが食べれる」ようなイメージも好きなので良いかなと思っています。又様子次第で毎週日曜日に営業出来るようになればと思っています。 . 今後とも @sumis.grandpa 3912共々、何卒よろしくお願いいたします。

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5 days ago

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チョコオレンジカンパ . サワー種 . 別注分でした何時も有り難うございます！ . . #チョコカンパ #paindecampagneauchocolat #campagne

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6 days ago

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カンパ . うーん安定しない味は良いけど . 天気も安定せず . . #campagne #カンパーニュ

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14 days ago

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ブラウニー . 小さいけどいかついやつです . 母の日のリクエスト来客の多い実家には焼き菓子が重宝します . . #brownie #ブラウニー

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15 days ago

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ハンバーガーバンズ100個 . 焼けるときに焼いてます . 薄力粉と卵も配合でさっくりふんわり目指しました。 . . #バーガーバンズ

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1 month ago

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スペキュロスクッキー . 前から気になってたので作る . 低温で長めに焼く部屋中がスパイスの良い香りです . . #spéculoos #スペキュロス #クッキー

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1 month ago

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苺ロール . イチゴジャムが大量に出来たのでシートを作りツイスト生地でホワイトチョコと焼くあまーーーーい春のパン . . #苺 #苺シート #イチゴジャム

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1 month ago

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ハードパン . 地道に焼いてます加水75、リスドオル、イースト0.1 丁寧に丁寧に成形うーん微妙 . . #ハード系のパン #微イースト

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1 month ago

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ほうれん草と生ハムのピザ . 耳も美味しいピザ . . #ピザ #Pizza

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2 months ago

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イーストドーナツ . 表面ぶつぶつ気になるわー . . #イーストドーナツ #チョコカスタードドーナツ

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2 months ago

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ハードパン . イースト0.5% . まだまだ不安定です . . #ハードパン #バゲット風

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3 months ago

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ザッハトルテ . あいやーあんずジャムがゆるかった… @eguchikazuaki レシピであれだけ注意されてたのに。まあ次に生かそう。すぐ作ろう。復習は直ぐが鉄則だ！しかもグラズールが108℃になかなか達しない。チャッピー先生は「106℃でもいーっすよ！全然Okす！」みたいな感じでどーなんだか？いくら水を足しつつ煮詰めても107℃が限界だったのでそのまま結晶作業に入る。 . 味は良い！ . . #sachertorte #ザッハトルテ

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3 months ago