🇪🇸 El gerret no solo da nombre al restaurante, también marca su filosofía. 🐟
En @esgerret , el chef José González convierte este pescado tan ibicenco en una declaración de amor al producto local. 💙
Su cocina juega con la tradición y la reinventa con chispa, técnica y mucho respeto por la isla. 🌊🔥
🇬🇧 At @esgerret , the gerret is more than a name: it’s a whole philosophy. 🐟 Chef José González turns this humble Ibizan fish into a love letter to local produce. 💙His cuisine plays with tradition, blending it with creativity, precision and the pure spirit of the island. 🌊🔥
#facefoodmag #facefoodfamily #guiarestaurantes #ibiza #esgerret #esgerretibiza #bestchefs #foodguide #ibizagastronomy
Por que creemos en un mundo justo, un mundo en el que tú puedas decidir de qué te comes el arroz.
Por una revolución del arroz 🥘
#esgerret #saborsdeivissa #revolucióndelarroz #gastronomia
This restaurant is a must if you are visiting Ibiza. Its placed in San Antonio. And if you are a local and you’ve never been, what are you waiting for? They give incredible value for what it costs !
Hay bocados que se quedan en la memoria, para volverse clásicos.
Con gran materia prima y con mucho remover lentamente pero constante, preparamos nuestras croquetas nigiri.
#gastronomia #clásicos #jamonjoselito #esgerret
Todo empieza en la tierra 🌿
Hace años, entre cultivos, flores y conversaciones…
ya se intuía lo que vendría después.
Ver crecer a alguien y encontrar su lenguaje en la cocina, como @jose_gnzlzz
es algo muy especial.
Hoy, esa conexión sigue viva en @esgerret
Y lo que estamos creando juntos ahora…
no es casualidad.
#gastronomíadeibiza
#florescomestibles
#productolocal
#cocinacreativa
