Erikson Ting

【音樂家的餐桌 Musician’s Table】貝多芬的、托爾斯泰的、楊納傑克的克萊采奏嗚曲 Beethoven, Tolstoy, and Janáček’s Kreutzer Sonata 👉🏼立即登記 RSVP Now：Link in bio🔗 《克萊采奏鳴曲》——托爾斯泰的同名故事，就以此曲作為情感強烈的引子，甚至被視為摧毁人倫道德的印證*。 三位音樂大師貝多芬、托爾斯泰與楊納傑克，各自創作了名為《克萊采》的作品。究竟為何德國作曲家、沙俄文豪與捷克作曲家，跨越一個世紀，仍對〈克萊采奏鳴曲〉情有獨鍾？ PMQ 味道圖書館席廚師兼音樂家 Erikson Ting 將以味道會友，帶大家解讀此曲，更將聯同 Zeit Ensemble 演奏楊納傑克版本的選段及相關作品。適逢 2021 布拉格之春國際音樂比賽冠軍「阿睿提四重奏」來港演出，我們亦有幸邀請他們到場分享對這部作品的獨到見解。 另外同場更將呈獻德國、沙俄與捷克的美食。在立夏之夜，誠邀你來投入於大音樂家與文豪交織的盛宴。 *見《哈佛音樂大辭典》 （English in comments) —————————————— 【音樂家的餐桌 Musician’s Table】貝多芬的、托爾斯泰的、楊納傑克的克萊采奏嗚曲 日期 Date：2026.5.8 (Fri) 時間 Time：7:30 - 9:00pm 主持 Host：Erikson Ting 嘉賓 Guest：Arete Quartet 音樂家 Musicians: Erikson Ting, Zeit Recorder Ensemble 語言 Language ：英語 Engilsh／廣東話 Cantonese 費用 Fee：$300 場地 Venue：PMQ Taste Library 味道圖書館 (H504, Block B, PMQ, 35 Aberdeen Street, Central） *參加者年齡需滿18歲或以上 Participants must be aged 18 or above #PMQhk #味道圖書館 #PMQTasteLibrary #foodculture #musicianstable

【音樂家的餐桌 Musician’s Table】貝多芬的、托爾斯泰的、楊納傑克的克萊采奏鳴曲 立即登記 RSVP Now！ 〈克萊采奏鳴曲〉— 托爾斯泰同名的故事，就以此曲作為情感強烈的引子，甚至被視為摧毀人倫道德的例證。(哈佛音樂大辭典解釋) 大家或許未聽過〈克萊采奏鳴曲〉，但一定認識貝多芬、托爾斯泰和楊納傑克——三位大師在不同時代，各自創作了一部名為〈克萊采〉的作品；到底為何德國音樂之神、沙俄文豪、捷克作曲家跨越了一個世紀， 卻皆情繫〈克萊采奏鳴曲〉？ 本次活動，味道圖書館客席廚師和音樂家Erikson將以味道會友，帶領大家解讀〈克萊采奏鳴曲〉，並夥其Zeit Ensemble演奏節錄的楊納傑克 〈克萊采奏鳴曲〉及些許相關作品。同時，大家可以品嚐德國、沙俄、捷克相通的美食。 更邀請到2021布拉格之春國際音樂比賽冠軍阿睿提四重奏，分享他們對〈克萊采奏鳴曲〉的獨到見解！ 在這立夏之夜，誠邀你投入大音樂家與大文豪交織的美食與音樂盛宴。 —————————————— 日期 Date：2026.5.8 (Fri) 時間 Time：7:30 - 9:00pm 主持 Host：Erikson Ting 嘉賓 Guest：Arete Quartet 音樂家 Musicians: Erikson Ting, Zeit Recorder Ensemble 語言 Language ：／廣東話 Cantonese 費用 Fee：$300 場地 Venue：PMQ Taste Library 味道圖書館 (H504, Block B, PMQ, 35 Aberdeen Street, Central） *參加者年齡需滿18歲或以上 Participants must be aged 18 above 報名 link : see bio @aretequartet @auramusic.asia @pmqtastelibrary #pmqtastelibrary #kreutzersonata #eriksonting #auramusic #aretequartet

情人節暖笠笠系列載譽歸來！ 附上兩張 、 嘅親密照！ 情人節無論你係單身、定係傷身，諗唔到做咩、就過嚟 PMQ TasteLibrary 食我煮嘅情人節套餐啦 P.S.已經有啲單身靚仔靚女報咗名 （同taste library 個 post係同一個event，不過嗰邊用我張相、仲落哂沙龍、羞恥 play無誤） (This is a repost - don’t know why, some couldn’t see the last post) 【音樂家的餐桌特別場 Musician’s Table Special】情人節暖笠笠套餐 A Date On Valentine’s Day 💘 👉🏼立即登記 RSVP Now：https://www.eventbrite.hk/e/musicians-table-special-a-date-on-valentines-day-tickets-1981466996125?aff=oddtdtcreator #情人節 從來不只是成雙成對的專利。💭 今年情人節系列再度回歸，繼續邀請 PMQ Taste Library 客席主廚 eriksonting 帶來一場不一樣的情人節美食體驗，無論是有伴或單身的你， 都可享受一個不刻意營造浪漫、卻依然溫暖的晚上。🌠 當晚先由情人節的起源說起，透過法國、意大利與日本料理的不同演繹，包括同一道菜的兩種詮釋，分享味道背後的故事與靈感，讓你在品嚐美食的同時，慢慢思考「#愛」這回事。 情人節未必需要被定義。 在一個被用心對待的晚上，好好吃一餐，本身已足夠動人。🥘 （English in comments) —————————————— 【音樂家的餐桌特別場 Musician’s Table Special】情人節暖笠笠套餐 A Date On Valentine’s Day 💘 日期 Date：2026.2.14 (Sat) 時間 Time：7:30 - 9:00pm 主持、廚師及音樂家 Host, Chef and Musician：Erikson Ting 語言 Language ： 廣東話 Cantonese 場地 Venue：PMQ Taste Library 味道圖書館 (H504, Block B, PMQ, 35 Aberdeen Street, Central） 費用 Fee：$180 (會員 Member)、$360 (非會員 Non-member) *費用包括 PMQ 味道圖書館即日通行證一張 Fee includes one PMQ Taste Library Day Pass *參加者年齡需滿18歲或以上 Participants must be aged 18 or above #PMQhk #味道圖書館 #PMQTasteLibrary foodculture valentine single 飲食文化 情人節

【音樂家的餐桌特別場 Musician’s Table Special】 味道圖書館聖誕小派對 （之 有咖啡調酒sss 同埋 提拉米蘇） 立即登記 RSVP Now： 聖誕啦！開party啦！ 味道圖書館客席廚師和音樂家Erikson Ting聽從意見，安排了一些會員們喜愛的食物與飲品，與大家過一個好味道的聖誕節！ 是次聖誕小派對，客席廚師先同大家一起炒咖啡豆，一次過做出淺焙、中焙及深焙的咖啡、並以三種焙度的咖啡調配三款咖啡cocktails！同時會和大家一起做個讚不絕口的Tiramisu！ 下星期六、來味道圖書館過一個旅行前的聖誕節！ ————————————————————— 【音樂家的餐桌特別場 Musician’s Table Special】 味道圖書館聖誕小派對 （之 有咖啡調酒sss 同埋 提拉米蘇） 日期 Date：2025.12.20 (Sat) 時間 Time：3:30 - 5:00pm 主持、廚師、音樂家 Host, chef, musician：Erikson Ting 語言 Language ：英文 English ／廣東話 Cantonese 費用 Fee：$180 (會員 Member)、$360 (非會員 Non-member) * 費用包括 PMQ 味道圖書館即日通行證一張 Fee includes one PMQ Taste Library Day Pass 場地 Venue：PMQ Taste Library 味道圖書館 (H504, Block B, PMQ, 35 Aberdeen Street, Central） *參加者年齡需滿18歲或以上 Participants must be aged 18 or above #christmashk #hkchristmas #xmashk #hkxmas #christmas2025 #pmqtastelibrary #pmqtastelibrary味道圖書館 #音樂家的餐桌 #musicianstable #eriksonting

【音樂家的餐桌特別場 Musician’s Table Special】村上春樹の食桌、1 — 電影、音樂 立即登記 RSVP Now： 村上春樹之於你是一個怎樣的存在？ 也許你會聯想到儀式感、馬拉松、古典及爵士音樂、失落諾貝爾文學奬等；那你有看過他的文字嗎？ 味道圖書館將會以不同角度談談村上春樹！其心理學分析、文學性、社會性、儀式感、古典音樂、爵士音樂等，皆有不同討論空間。村上春樹系列第一集，先來談談他被改編電影的小說及其音樂！ 村上春樹被改編的小說不多，只有《東尼瀧谷》、《挪威的森林》和《燒掉柴房》（港譯《燃燒的愛》）。三套電影分別由日本、越南及韓國導演執導，風格大大不同；更有趣的是、三位導演對村上畫面中聲音的不同。 味道圖書館客席廚師和音樂家Erikson Ting今次會以作曲家身分稍為學術一點地，從文學本身、到電影、再到音樂，為大家分析三套作品，當然亦會有文學博士Dr. Michelle Chan在場指教。同時附上與這三套作品相關的菜色，以及加入一點點儀式感。 讓大家在一個晚上，穿梭於村上春樹的電影世界！ ————————————————————— 【音樂家的餐桌特別場 Musician’s Table Special】村上春樹の食桌、1 — 電影、音樂 日期 Date：2025.12.19 (Fri) 時間 Time：7:30 - 9:00pm 主持、廚師、音樂家 Host, chef, musician：Erikson Ting 嘉賓主持：Dr. Michelle Chan 語言 Language ：廣東話 Cantonese 費用 Fee：$180 (會員 Member)、$360 (非會員 Non-member) * 費用包括 PMQ 味道圖書館即日通行證一張 Fee includes one PMQ Taste Library Day Pass 場地 Venue：PMQ Taste Library 味道圖書館 (H504, Block B, PMQ, 35 Aberdeen Street, Central） *參加者年齡需滿18歲或以上 Participants must be aged 18 or above #murakamiharuki #sakamotoryuichi #pmqtastelibrary #pmqtastelibrary味道圖書館 #村上春樹 #音樂家的餐桌 #musicianstable #eriksonting #挪威的森林 #東尼瀧谷 #燃燒的愛

🎵【音樂家的餐桌特別場 Musician’s Table Special】仲夏夜的莎士比亞晚宴🎵 ‼️活動恢復舉行‼️🎉 👉🏼 立即報名 RSVP: Link in bio🔗 「假如音樂是愛情的食糧，那麼奏下去吧！」 — 《第十二夜》莎士比亞 大家都聽過 #莎士比亞，但未必真正熟識他。不如一起抓着仲夏的尾巴，走進莎士比亞的文字世界與 #文藝復興時代！🚶🏻 文藝復興時代雖看似與我們遙遠💭，然而偉大的作家總能描繪人性最深處。無論時代與地域，我們仍可從其文字中找到共鳴。 這次，PMQ 味道圖書館客席廚師兼音樂家 Erikson @eriksonting 將聯同樹仁大學英國語言文學系助理教授陳芷盈博士，為大家解讀莎士比亞的詩與劇作✍🏻，並演奏其文字所啟發的樂曲🎼，同場更會帶來文藝復興時期與莎士比亞相關的特色美食。🥗 讓大家在九月的仲夏夜裡，沉醉於大文豪的文字、音樂與味道之中。 (English in comments) —————————————— 🎵【音樂家的餐桌特別場 Musician’s Table Special】仲夏夜的莎士比亞晚宴 Midsummer Night with Shakespeare🎵 日期 Date：2025.11.25 (Tue) 時間 Time：7:30 - 9:00pm 主持 Host：Erikson Ting @eriksonting , Dr. Michelle Chan 音樂家 Musician：Erikson Ting 語言 Language：廣東話 Cantonese 場地 Venue：PMQ Taste Library 味道圖書館 (H504, Block B, PMQ, 35 Aberdeen Street, Central） 費用 Fee：$190 (會員 Member)、$380 (非會員 Non-member) *費用包括 PMQ 味道圖書館即日通行證一張 Fee includes one PMQ Taste Library Day Pass *參加者年齡需滿18歲或以上 Participants must be aged 18 or above #PMQhk #味道圖書館 #PMQTasteLibrary #foodculture #classicalmusic #飲食文化 #古典音樂 #莎士比亞 #Shakespeare #文藝復興 #Renaissance

【音樂家的餐桌特別場】《餐桌上的無時對話》 來自日本、由直笛演奏家鈴木俊哉和尺八演奏家田嶋直士組成的AR二重奏，將與香港創樂團聯袂帶來精采的音樂夜——之前！將於元創方味道圖書館舉辦一場別開生面的晚宴。客席主廚丁龑霆將為各位來賓炮製一道道融合日本精進料理、普茶料理及歐州現代料理的菜色，AR二重奏屆時亦會演奏音樂會的選段，讓參加者先「聽」為快。誠邀大家出席這場音樂盛宴！ 細川俊夫、我妻英、及日本傳統 作品。 [Musician’s Table Special] <Timeless Dialogues on the Dining Table> HKNME has invited the renowned Duo AR from Japan, featuring Tosiya Suzuki on recorder and Tadashi Tajima on shakuhachi for a great concert. And BEFORE THAT!! We are inviting you to a special dinner event at the PMQ Taste Library. Erikson Ting, the guest chef of the library, will prepare a banquet that beautifully merges the Japanese Shōjin Ryōri, Fucha Ryōri and Contemporary European Cuisine. Duo AR will also offer a sneak peek of their concert during the banquet. Join us for this delightful evening and experience the Musician’s Table! Works by Toshio Hosokawa, Suguru Wagatsuma and Japanese Traditional 音樂家的餐桌 Musician’s Table 02.10.2025 7:30pm 元創方味道圖書館 PMQ Taste Library $480 /events/timeless-dialogues-dinnerevent 音樂會 Concert 04.10.2025 8pm 上環文娛中心演講廳 Lecture Hall, Sheung Wan Civic Centre $200 /events/timeless-dialogues-concert — 門票現正發售 Ticketing: /en/doc/87596 — [links in bio]

🌕【一年容易又團圓 | 過節晚宴 及 上海月餅製作 A Taste of Reunion: Mid-Autumn Feast & Shanghainese Mooncake Workshop】🌕 👉🏻報名 RSVP: Link in bio 🔗 PMQ 味道圖書館的年度 #中秋企劃，帶你「中秋食好嘢」，探究香港上海人如何過中秋!🏮 香港人的祖籍遍佈中國不同地域，傳承了豐富多元的節日習俗，單是中秋月餅，作法和口味已有廣式、蘇式、京式等，滋味大千，不拘一格。無論餅中為何餡，都象徵了家和團聚的寓意。你的家又保留著怎樣的中秋習俗？🏡 味道圖書館客席廚師 Erikson 祖籍上海，家中依然保留著上海的中秋傳統。他將連續兩日分享上海口味，星期五先舉行 #過節晚宴🍽️，分享馬蘭頭、熏魚、鱔糊、腌篤鮮和月餅等美食。星期日再帶來上海鮮肉月餅和豆沙月餅工作室，讓你親手製作自己的月餅。🥮 正值月圓之際，相聚一堂，邀你共同回味團圓的記憶、家味的流傳。 Mid-Autumn traditions vary across Chinese regions, while delicacies like mooncakes may range in diverse styles. Nevertheless, it all symbolises the importance of home, and a time for reunion. PMQ Taste Library’s annual Mid-Autumn Special is back, as guest chef Erikson shares festive flavours from his ancestral home Shanghai. Join a Mid-Autumn dinner to taste delicious dishes such as Malantou, smoked fish braised eel paste, Shanghai-style bamboo shoot and mooncakes. Or participate in a workshop to make Shanghai-style fresh pork and red bean mooncakes yourself!🥮 —————————————— 【 一年容易又團圓 | 過節晚宴 Mid-Autumn Feast】 日期 Date：2025.10.3 (Fri) 時間 Time：7:30-9:00pm 導師 Host：丁龑霆 Erikson Ting @eriksonting 語言 Language：廣東話 Cantonese 名額 Quota：15 費用 Fee：$180 (會員 Member)、$360 (非會員 Non-member) * 費用包括工作坊與PMQ 味道圖書館即日通行證一張 Fee includes the event and one PMQ Taste Library Day Pass 【 一年容易又團圓 | 上海月餅製作 Shanghainese Mooncake Workshop】 日期 Date ：2025.10.4 (Sat) 時間 Time：1:30-3:30pm 導師 Host：丁龑霆 Erikson Ting @eriksonting 語言 Language：廣東話 Cantonese 名額 Quota：15 參加者 Participants：此工作坊適合15歲或以上人士參與。Suitable for participants aged 15 years old or above 費用 Fee：$120 (會員 Member)、$240 (非會員 Non-member) * 費用包括工作坊與 PMQ 味道圖書館即日通行證一張 Fee includes the workshop and one PMQ Taste Library Day Pass 以上活動場地 Venue：PMQ Taste Library 味道圖書館 (H504, Block B, PMQ） #PMQhk #PMQ味道圖書館 #PMQTasteLibrary #food #culture #tasting #cooking #hongkong #foodculture #FamilyRecipes #烹飪 #食譜 #飲食文化 #飲食工作坊 #CookWorkshop #中秋 #上海月餅 #團圓 #傳統

【音樂家的餐桌特別場】《餐桌上的無時對話》 來自日本、由直笛演奏家鈴木俊哉和尺八演奏家田嶋直士組成的AR二重奏，將與香港創樂團聯袂帶來精采的音樂夜——之前！將於元創方味道圖書館舉辦一場別開生面的晚宴。客席主廚丁龑霆將為各位來賓炮製一道道融合日本精進料理、普茶料理及歐州現代料理的菜色，AR二重奏屆時亦會演奏音樂會的選段，讓參加者先「聽」為快。誠邀大家出席這場音樂盛宴！ 細川俊夫、我妻英、及日本傳統 作品。 [Musician’s Table Special] <Timeless Dialogues on the Dining Table> HKNME has invited the renowned Duo AR from Japan, featuring Tosiya Suzuki on recorder and Tadashi Tajima on shakuhachi for a great concert. And BEFORE THAT!! We are inviting you to a special dinner event at the PMQ Taste Library. Erikson Ting, the guest chef of the library, will prepare a banquet that beautifully merges the Japanese Shōjin Ryōri, Fucha Ryōri and Contemporary European Cuisine. Duo AR will also offer a sneak peek of their concert during the banquet. Join us for this delightful evening and experience the Musician’s Table! Works by Toshio Hosokawa, Suguru Wagatsuma and Japanese Traditional Photo credit: @eriksonting 音樂家的餐桌 Musician’s Table 02.10.2025 7:30pm 元創方味道圖書館 PMQ Taste Library $480 /events/timeless-dialogues-dinnerevent 音樂會 Concert 04.10.2025 8pm 上環文娛中心演講廳 Lecture Hall, Sheung Wan Civic Centre $200 /events/timeless-dialogues-concert — 門票現正發售 Ticketing: /en/doc/87596 — [links in bio]

🎵【音樂家的餐桌特別場 Musician’s Table Special】仲夏夜的莎士比亞晚宴🎵 👉🏼 報名 RSVP: Link in bio🔗 ❗️Event postponed 活動延期❗️ 「假如音樂是愛情的食糧，那麼奏下去吧！」 （If music be the food of love, play on！） — 《第十二夜》莎士比亞, “Twelfth Night, Shakespeare” 大家都聽過 #莎士比亞，但未必真正熟識他。不如一起抓着仲夏的尾巴，走進莎士比亞的文字世界與 #文藝復興時代！🚶🏻 文藝復興時代雖看似與我們遙遠💭，然而偉大的作家總能描繪人性最深處。無論時代與地域，我們仍可從其文字中找到共鳴。 這次，PMQ 味道圖書館客席廚師兼音樂家 Erikson @eriksonting 將聯同樹仁大學英國語言文學系助理教授陳芷盈博士，為大家解讀莎士比亞的詩與劇作✍🏻，並演奏其文字所啟發的樂曲🎼，同場更會帶來文藝復興時期與莎士比亞相關的特色美食。🥗 讓大家在九月的仲夏夜裡，沉醉於大文豪的文字、音樂與味道之中。 (English in comments) —————————————— 🎵【音樂家的餐桌特別場 Musician’s Table Special】仲夏夜的莎士比亞晚宴 Midsummer Night with Shakespeare🎵 日期 Date：2025.9.20 (Sat) 時間 Time：7:30 - 9:00pm 主持 Host：Erikson Ting @eriksonting , Dr. Michelle Chan 音樂家 Musician：Erikson Ting 語言 Language：廣東話 Cantonese 場地 Venue：PMQ Taste Library 味道圖書館 (H504, Block B, PMQ, 35 Aberdeen Street, Central） 費用 Fee：$190 (會員 Member)、$380 (非會員 Non-member) *費用包括 PMQ 味道圖書館即日通行證一張 Fee includes one PMQ Taste Library Day Pass *參加者年齡需滿18歲或以上 Participants must be aged 18 or above #PMQhk #味道圖書館 #PMQTasteLibrary #foodculture #classicalmusic #飲食文化 #古典音樂 #莎士比亞 #Shakespeare #文藝復興 #Renaissance

【《殘陽照月》 場刊聯乘畫冊】 《殘陽照月》推出精美場刊暨畫冊，由畫家 @cerealwithsoya 以《我們不曾望向太陽》為題，繪製場刊內頁，結合視覺藝術和資訊載體，打造出突破傳統的音樂會刊物。 場刊將以「自由定價」形式，於音樂會接待處發售，歡迎觀眾於音樂會前預留時間隨心購買，支持藝術創新。 📷 @eriksont

This is a concert about sunset. More precisely, it’s about the contrast before sunset and after sunset. I composed the music of the first half before sunset while Phoebus composed the second part of darkness. Audience will listen to the music at a venue where it’s able to see the sun going down (with air conditioning, yes indoor). It’s a conceptual recital but not an abstract nor too-contemporary one. Join us on 15/16 August. Two shows only. Limited seats now. P.S. Yes those were the photos of sunset I took Yes that’s the music I composed No this music for reel is not a composition in the concert, I simply improvised it #殘陽照月 #whenthesunheadinghome #hongkongmusician #hongkongcomposer #eriksonting #phoebusleecomposer