Eric DURIF

@eric_durif

🍇 Vigneron en vins natures et cidres 🍎 🌿 Organic, natural wines and ciders 📍Egliseneuve-prùs-Billom, Puy-de-Dîme (63), France #purjus #vinsvivants
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Dans le Puy-de-DĂŽme il y a le TGV, si si. (TrĂšs Grand Vin). Éric Durif Ă  la cave les copains. Entre sol volcanique et Gamay ou Syrah on ne sait plus oĂč donner d’la tĂȘte. #ivrysurseine #vinnaturel #cavisteindependant #maratestlarue40estlenumĂ©ro
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9 days ago
Pour prĂ©parer les 5 ans du bistrot, on continue notre tournĂ©e dans les vignes! AprĂšs les CĂ©vennes, on a traversĂ© la LozĂšre (oĂč on a mĂȘme trouvĂ© un top vigneron dont on reparlera plus tard...) et filĂ© en Auvergne, goĂ»ter quelques canons de gamay avec Eric Durif, au milieu de sa vigne de ChĂąteaugay, puis chez Serge Gayet, Ă©norme dĂ©couverte, avec des cuvĂ©es de gamay, d'hybrides mystĂ©rieux, des macĂ©rations de Sacy, tout vinifiĂ© sans soufre avec Ă©levage long en barrique, Ă  deux pas de Charroux, le pays de la moutarde et des couilles de coq. Le tout Ă  dĂ©guster en prĂ©sence des deux bougnats les 11 et 12 avril #lecafedumarche #bistroclamart #terrasseclamart #macerationsacy #gamayauvergne
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1 month ago
ROUGES đŸ·đŸ·đŸ·đŸ·đŸ·đŸ· #purjus #redwine #organic #vinsnature #sansintrantnisulfiteajoutĂ©
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2 months ago
Wine tasting đŸ”„ #organicwine #purjus #vinsnature #sanssulfitesajoutes
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2 months ago
#petnat #organic #naturalwine
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4 months ago
La dĂ©gust’ du vendredi Les vins auvergnats d’Eric Durif ! Eric Durif, auvergnat pur jus, Ă©tait boucher Ă  Clermont-Ferrand. En 2014, il rencontre Harry Lester qui ouvre alors le Saint Eutrope, un bistrot devenu une rĂ©fĂ©rence dans le petit monde du vivant. Eric travaille avec Harry en tant que boucher et au fil des rencontres, s’ouvre au vin naturel. En 2015, le futur vigneron installe un rayon de vin nature dans sa boucherie
 avant d’avoir envie d’en produire Ă  son tour. Il cĂšde sa boucherie Ă  des jeunes et se reconvertit. Direction l’Arbre Blanc oĂč il se forme auprĂšs de Caroline Billet & FrĂ©dĂ©ric Gounan. En 2022, grĂące au bouche-Ă -oreille, il trouve deux parcelles prĂšs de chez lui, Ă  Egliseneuve-prĂšs-Billom. Des gamays d’Auvergne centenaires plantĂ©s dans un sol argilocalcaire & d’autres plus jeunes sur un terroir volcanique. Pour se lancer et assurer ses arriĂšres, il vinifie en plus des raisins du Minervois. Une activitĂ© de nĂ©goce peu Ă  peu remplacĂ©e par les vins du domaine. Le tout Ă©levĂ© dans des amphores en grĂšs. Ce vendredi, Eric Durif arrive tout droit d’Auvergne les bras chargĂ©s de quilles, de fromages et de charcuteries. La dĂ©gust’ du vendredi w/ @eric_durif DĂ©gustation de vins gratuite et sans rĂ©servation Vendredi 10 de 18h Ă  21h Soif, la cave 35 rue Victor MassĂ©, Paris 9
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7 months ago
🍇 Remontage du Gamay BOVIN BASALTIQUE 2025 😍 #purjus #gamay #auvergne #organic #organicwine #vinsnature #vinsvivants #sansintrantnisulfiteajoutĂ©
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8 months ago
Presse Viognier 2025 🍇 #vinsnature #organicwine #pur jus #sansintrantnisulfiteajoutĂ© #organic #vinstranquilles #viognier
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8 months ago
✚ MAGNUM de BLANC 2024 ✚ Viognier Muscat du Minervois #organic #vinsnature #purjus #sansintrantnisulfiteajoutĂ© #vinblanc #organicwine #goodstuff #enjoy
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9 months ago
đŸ€ BLANC 💛 50/50 Viognier-Muscat petits grains du Minervois CuvĂ©e 2024 Un bel assemblage Ă  dĂ©couvrir đŸŒŒ #vinsnature #organicwine #sansintrant #sanssulfitesajoutes #purjus #muscat #viognier #vinsvivants #vinstranquilles
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10 months ago
BOVIN BASALTIC 🌋 #millesime2023 #organic #vinsnature #sansintrantnisulfiteajoutĂ© #purjus #auvergne #gamay #vinstranquilles #organicwine
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1 year ago
Jus de pommes pour les futurs cidres đŸ€€ #cidre #pomme #organic
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1 year ago