ERBA BRUSCA REUNION 🌿 ROOTS!
Mercoledì 27 maggio, dalle 19.30
Una grande cena e festa serale nell’orto di Erba Brusca, tra tavoloni condivisi, piatti cucinati dagli amici di sempre e quell’atmosfera che sa di estate, vino buono e vecchie brigate che si ritrovano.
Per una sera tornano insieme alcuni ex volti storici della cucina e della sala:
Niccolò Gozza • chef di @ligera.bologna
Laura Santosuosso • cheffe di @sandi_ristorante
Vladimiro Poma • che sta per lanciare il suo @sorelle_poma
Ogni chef preparerà uno o due piatti speciali, in pieno spirito reunion: libero, conviviale, festante. Si mangia insieme, si brinda insieme, si sta insieme.
Si prenota acquistando il ticket sul nostro sito, 55 euro tutto compreso.
Ci saranno grandi tavolate nell’orto, musica, amici vecchi e nuovi e tutta l’energia delle “old school roots”.
Vi aspettiamo!
Focaccia fatta da noi, lievitazione naturale, mortadella e kimchi, un trio magico.
Ci vediamo nel weekend, abbiamo riaperto il giardino interno, vi aspettiamo 🌞
#erbabrusca #erbabruscafamily #ortoconcucina #indirtwetrust
Vi ricordiamo che i più piccoli quest’estate possono scorazzare nel nostro @orto_brusco in libertà e imparando tante cose nuove in mezzo alla natura!
Trovate tutte le info sul nostro sito erbabrusca.it 🍃
#erbabrusca #erbabruscafamily #ortoconcucina #indirtwetrust @phephotti
Un assaggio visivo dell’antipasto dello scorso Sunday Roast di domenica.
Stracciatella @caseificiostelladicecca , composta di finocchio e mela, insalata di mele e finocchio, portulaca, chimichurri
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Il pranzo della domenica all’Erba Brusca (solo il pranzo) è un menu fisso, che ricorda i menu in famiglia con alcune portate in condivisione e cose gustose da godersi con calma. Lo trovate sempre aggiornato sul nostro sito erbabrusca.it
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📸 @attoseguente
Grazie @greatbigstory e @carosantosneves per la visita e per la chiacchierata!
Happy to have you here 🌱💛
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Spaghetti di Pastificio Mancini, ‘nduja, robiola, aringa affumicata sempre in carta!
La prossima settimana comincia anche la Milano Design Week, vi vogliamo carichi, vi aspettiamo per pranzo o cena nel weekend e in settimana a cena.
#erbabrusca #erbabruscafamily #ortoconcucina #indirtwetrust @chef.alicedelcourt
Le bevande senza o con poco alcol sono sempre più diffuse. In Italia, secondo i dati Coop–Nomisma, le bevande NoLo vendute sono state 31,8 milioni di litri nel 2025. A livello globale, IWSR prevede una crescita del 7% entro il 2028. Tradotto: il NoLo non è più di nicchia e non riguarda solo chi non beve alcol.
🍷
Ma l’aspetto più importante, che emerge dalle conversazioni con chi abita questo settore, è che il NoLo oggi sta costruendo un nuovo lessico del gusto e dello stare insieme, con un suo proprio linguaggio, consapevole, aperto e volutamente più gastronomico. E dove molti si ritraggono, sentendosi già sconfitti dal nuovo che avanza, le donne fanno da apripista.
Grazie a @veraprd per la breve intervista su questo tema.
Trovate l’intero articolo al link in stories 👆
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Combattiamo la pioggia d’aprile con un po’ d’acquolina.
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Foto d’archivio di @scattidigusto
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Questa aria tiepida milanese di tarda primavera ci fa tornare alla mente questa pavlova d’annata.
🍓🌱🍦
Che sia d’ispirazione per consultare tutti i nostri dolci in carta e il dolce della Carte Blanche, nel menu degustazione che affianca la carta.
Tutti i menu sono sempre aggiornati sul nostro sito erbabrusca.it
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