Sono veramente senza parole
Vedere e sentire la vicinanza di così tante persone, amici, conoscenti e soprattutto tanti che ancora non conoscevo mi da una grande gioia e un’emozione indescrivibile!
Sono spiazzato e orgoglioso allo stesso tempo.
Un GRAZIE GIGANTESCO a tutti.
E ora....di corsa a comprare il sale per la prossima puntata😁😁. #cuochiditalia #tuscany #tv8 #isoladelba #personalchef #emotionchef #cucinaemotiva
L’ANIMA ISOLANA non è dove nasci.
È qualcosa che ti prende. Ti trova senza cercarti; Ti entra negli occhi dai colori, nel respiro dai suoi profumi di terra e mare.
Si fonde nei pensieri e nel cuore senza chiedere permesso e ti sconvolge gli equilibri come il mare in tempesta e ti restituisce serenità, come un mattino di calma piatta. Ti fa sentire parte di un tutto
È magnetica come la sua terra fatta di ferro e storia
Non si sfugge all’anima isolana se si ama l’Elba… si abbraccia e si diventa isola Elbani ANIMA ISOLANA by @robertoridi_ph & @nickridi
Essenza di mare elbano Midollo di ricciola, spuma di erbe selvatiche, #gamberorosso e rosa, polpa di riccio e “ far muovere le mani dal cuore”
#isoladelba❤️ #cucinaemotiva #cooking #foodies
Adoro i crostacei…e quando sono pescati nei mari intorno all #isoladelba mi viene voglia di rendergli l’onore che meritano. #red #shrimp #foodie #foodporn #tasty #cucinaemotiva #emotionchef
🇮🇹 Adoro i periodi dell’anno in cui si incrociano le stagioni. Nascono nuovi percorsi e nuove energie dando vita a cambiamenti che stimolano, miscelandoli, tutti i sensi. Trattenere ciò che di positivo c’è stato ed accogliere, assimilandolo, il nuovo che arriva. Questo si può raccontare attraverso la cucina, ognuno a proprio modo. Questo è il mio saluto all’inverno e il benvenuto alla primavera. Il mese in cui le seppie sono nel periodo più rigoglioso dell’anno fa incrociare le ultime bietole rosse con i primi carciofi. L’Elba ci dà tutto questo…e molto altro. #isoladelba #foodies #foodporn #chef #homechef #personalchef #emotionchef #cooking #cucinaemotiva 🇬🇧 I love the times of year when the seasons overlap. New paths and fresh energies are born, giving rise to changes that awaken and blend all the senses. Holding on to the positive things of the past while welcoming and embracing what’s new. This can be expressed through cooking, each in their own way. This is my farewell to winter and my welcome to spring. The month when cuttlefish are at their peak of abundance brings together the last of the red Swiss chard and the first artichokes. Elba gives us all of this… and so much more.
Un omaggio a questo momento elbano. Le prime piogge ci regalano i funghi porcini, l’aria rinfrescata innesca lo #switchoff della modalità estiva del cervello preparandolo agli stimoli dell’imminente autunno. Basta aggiungere una buona e soffice polenta e il gioco è fatto. Grazie #isoladelba #food #foodies #foodporn #cooking #privatechef #emotionchef #cucinaemotiva
Le more, la ricciola e i giochi di ph. Stando al passo con la stagione degli ingredienti e a braccetto con l’Elba #isoladelba #foodies #foodporn #cooking #cucinaemotiva #emotionchef
Adoro questo piatto, non per il risotto alle seppie freschissime e finocchietto selvatico ma per la bellezza dei colori della stoviglia che riprende i colori del mare e dei fondali elbani. Il riso sembra un’isola in mezzo al mare. ❤️. #isoladelba #foodies #foodporn #cooking #cucinaemotiva #emotionchef
la #primavera esplode con i suoi #colori ed i suoi #profumi che come schegge impazzite colpiscono tutti i sensi stimolando la fantasia e la voglia di emozioni nuove. Portare la primavera elbana in un piatto è impresa stimolante ma pure ardua in quanto non facile da rappresentare. È enorme e disarmante la potenza e la bellezza della natura che avvolge l’isola in questo periodo. Tentarci è l’obiettivo minimo.
l’aria salmastra lambisce il viso, i profumi dei fiori e delle erbe pervadono l’olfatto diffondendosi fino all’anima già gioiosa e colorata grazie alle sfumature di azzurro di cielo e mare che si fondono con i colori della campagna primaverile. Un coinvolgimento di tutti i sensi quello della primavera elbana. Le stesse sensazioni che ispirano la mia #cucinaemotiva che ha come imprescindibile obiettivo quello di far ripercorrere emozioni e sensazioni di esperienze vissute coinvolgendo sensi, mente e cuore #isoladelba #foodies #foodporn #cooking #emotionchef
Salire per sentieri ricchi di verde dove il mare fa sempre da cornice. Godere dei profumi e dei colori della primavera, respirare l’aria fresca e pulita dai leggeri venti di maestrale che rende visibile l’intero arcipelago toscano. Raccogliere le erbe e sedersi in cima al Volterraio a guardare il paradiso e pensare a come trasformare una passeggiata in un piatto che racconti tutto questo.
Se non è poesia questa…..#isoladelba #foodies #sun #sea #trecking #erbs
