🎬 ¡Ya abrió el registro para THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2025!
🗓️ 8 y 9 de octubre, Centro Banamex, CDMX.
🚀 REVOLUCIONA EL FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN
Descubre la exposición líder en ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de alimentos y bebidas en LATAM.
✨ +500 proveedores.
✨ +55 conferencias.
✨ +20.000 profesionales.
Conecta, inspírate y convierte tus ideas en innovación real 🌎 en el punto de encuentro donde se construye el futuro de la alimentación.
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🍫🌍 Desde la reducción de azúcar hasta la búsqueda de experiencias multisensoriales, el sector del chocolate se adapta a un consumidor que exige salud, ética y placer en un solo producto.
Mientras aumentan los precios del cacao, la industria debe moverse entre la asequibilidad y la premiumización para captar las nuevas ocasiones de consumo.
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🥤💉GLP-1 y la reformulación de bebidas: innovación y consumo
🌿El auge de los tratamientos GLP-1 está redefiniendo los hábitos de consumo y acelerando la reformulación de bebidas hacia opciones funcionales, bajas en azúcar y con mayor densidad nutricional. Con un mercado que podría superar los 250 mil millones de dólares hacia 2030.
📋Descubre las claves para innovar en la nueva era del consumo funcional
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📦🤖La automatización del cerrado de caja se está convirtiendo en un factor estratégico para la industria de alimentos y bebidas.
Desde reducción de errores y desperdicios hasta mayor trazabilidad, velocidad y sostenibilidad, las nuevas tecnologías están transformando el empaque secundario y fortaleciendo toda la cadena logística.
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❗ Estas son las novedades en productos terminados de la industria de alimentos y bebidas.
📢 Mantente actualizado con los desarrollos que están marcando tendencia en el sector.
💡 Descubre los lanzamientos que impulsan la innovación esta semana.
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🔴📦THE FOOD TECH®️ estuvo presente en Interpack 2026, el epicentro global donde se definen las tendencias, tecnologías e innovaciones que están transformando el futuro del empaque y procesamiento.
Durante nuestra participación en Düsseldorf, Alemania, también se formalizó la alianza entre THE FOOD TECH®️ y la World Packaging Organisation (WPO), un paso estratégico que fortalece la colaboración internacional en innovación, sostenibilidad y desarrollo para la industria.
📆 Del 7 al 13 de mayo, recorrimos de primera mano las soluciones que están marcando el nuevo rumbo del packaging a nivel global.
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🥗🇪🇺Europa continúa consolidándose como un referente en la evolución de la industria alimentaria.
📈 Para 2026, tendencias como la nutrición funcional, el clean label, la sostenibilidad integrada y la trazabilidad están impulsando el desarrollo de productos, los hábitos de consumo y las estrategias de innovación en alimentos y bebidas.
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#thefoodtech
🌍🥗Las diferencias regulatorias entre Europa y Estados Unidos están transformando la formulación de alimentos a nivel global.
Ingredientes permitidos en algunos mercados ya enfrentan restricciones en otros, impulsando cambios en innovación, etiquetado, trazabilidad y estrategias de abastecimiento.
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🥂🌱 Las bebidas sin alcohol están dejando de ser una alternativa para convertirse en una categoría con identidad propia.
🍹El mercado avanza impulsado por bienestar, moderación consciente, ingredientes funcionales y experiencias premium que transforman la relación del consumidor con las bebidas.
🥃Sabores innovadores, clean label, adaptógenos, fibras y formulaciones sofisticadas están redefiniendo una industria que proyecta superar los 2 billones de dólares hacia 2030.
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🌱♻️ Los bioplásticos de nueva generación avanzan como una alternativa estratégica para el packaging alimentario.
La combinación de harinas y biomasa de algas permite desarrollar materiales con mejor resistencia, menor impacto ambiental y mayor compatibilidad con modelos de economía circular.
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📑⚖️La norma CXS 192-1995 del Codex define qué aditivos se pueden usar, en qué productos y en qué niveles, impactando formulación, etiquetado y exportación.
🔎El punto crítico está en la clasificación: un mismo aditivo puede ser válido en un producto y no en otro. Ahí se concentran muchos errores.
Más que cumplimiento, entender el Codex es clave para competir y asegurar acceso a mercados.
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☕🌱¿Cómo hacer que el café sea rentable, sostenible y resiliente al cambio climático?
Desde una finca en época de cosecha, ubicada en Chenalhó, Chiapas, Mario López, Regional Manager de Starbucks Farmer Support Center, nos comparte 3 líneas estratégicas:
📊Productividad inteligente: Análisis de suelo + fertilización precisa (dosis correcta, época correcta, cantidad correcta).
🌳Resiliencia climática: Siembra de árboles nativos para fijación de nitrógeno, conservación de suelo y protección natural.
🍊Rentabilidad del cultivo: Diversificación con frutales que generan ingresos adicionales mientras se reduce el impacto ambiental.
Y esto es sostenibilidad aplicada: cuando el modelo de negocio beneficia tanto al planeta como al productor.
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