#معمول#معمولاتي 😍😍 ماشاءالله تبارك الرحمن وهي ظلت الرسمة والشكل مثل ماهي كم بتعطوني علامة من 10 ☺️ 🛑 ملاحظة : ❌ لا أحلل أخذ صوري أو فيديوهات من دون تاغ أو منشن ❌
.
اليوم طريقة المعمول من حساب. #مقادير _المعمول
كيلو طحين أبيض
نصف كيلو سمنة نوعية ممتازة
نصف كاس زيت عادي أو زيت زيتون
400 غ حليب مكثف
#طريقة_عجينة_المعمول
في وعاء بخلط الطحين مع السمنة والزيت وراح تلاحظو تكون سائلة ما تخافو حطوها داخل الثلاجة ساعه وراح الطحين يمتص كل السمنة والزيت بعد مرور ساعة طالعوها وضيفوا عليها الحليب المكثف وباطراف الاصابع منلم العجين لم 👍🏻
كمان منتركها ترتاح نصف ساعة وبعدها منشكلها بالشكل الي بتحبوه والحشوة الي بتناسبكم تمر أو فستق أو جوز
بعد ما شكلناهم منرجعهم ع الثلاجة تقريباً 15 دقيقة
بالوقت منشغل الفرن ليسخن أنا اليوم بالاول خليت المعمول لحتى يتحمر من فوق شويته تحت الشواية لحتى يحافظ على شكله والرسمة وفعلا مثل مو شايفين كثير حلوين وشكلهم والرسمة تمام التمام
بعد ما حمرتهم بنزلهم لتحت وبتركهم لحتى يتحمر جوانب المعمول ومن تحت وهيك بكون استوى وبشهي وهش ولذيذ جدا جداً بس يبردو عبيهم في علب واحفظوهم مكان بارد وصحة وهنا ❤️
#مأكولات_سورية #طبخ_سوري #مطبخ #تبولة #كبة #يالنجي #محاشي #سوريا #الكويت
#syrian_food #syrian_kitchen #kitchen #cooking #syria #kuwait
خلية نحل . ————————
استخدمت قلاية هوم إلك من قصر الاواني ، جدًا سهله في الاستخدام 👌🏻. .
. ————————
للعجينه:
نص كوب لبن زبادي ، نص كوب زيت ، ٢ ملعقه سكر ، ملعقه كبيره ونص خميره ، نص ملعقه صغيره ملح ، نص ملعقه كبيره باكينج باودر ، ثلاث ارباع كوب حليب سايل
نخلط المكونات كلها 👆🏻 ، ثم نضيف ٣ اكواب وربع دقيق بالتدريج ونعجنهم لمدة ٧ دقايق ، و اخر شي غطيتها وخليتها تتخمر.
وبعد ماتتخمر العجينه ناخذ قطعه صغيره منها ونضيف عليها جبن كريمي ونقفلها ونكورها .
وبعدين راح احطها في صينيه مدهونه بزيت .
و ندهن الوجه بصفار البيض و نضيف حبة البركه.
وبعدين نحطها في القلايه.
و نضبط درجة الحراره و الوقت ونشغلها ، (درجة الحراره ١٦٠)
و طبعًا نشيّك عليها 👍🏻
وبعد ماينتهي الوقت نطلعها و نسقيها بالشيره.
وبالعافيه ♥️.
.
.
.
.
. •