Echoes

【Echoes 5th Anniversary】 皆様のおかげで、Echoesは5月に5周年を迎えます。 日頃から支えてくださっている皆さま、本当にありがとうございます。 この5年間、たくさんの出会いや思い出に恵まれ、こうして節目を迎えることを心から嬉しく思っています。 感謝の気持ちを込めて、今年はちょっと特別に、「お祭り・居酒屋」をテーマに、5周年パーティーを5月16日（土）に開催いたします！ ーーーーーーーーーー 【イベント詳細】 ⚫︎日時：5月16日（土）18:00 - 24:00 ・ランチ、カフェ営業：10:00 - 16:00 ⚫︎エントランス：2,000円 ・周年ビールグラスプレゼント、ウェルカムドリンク ※周年ビールグラスなくなり次第、エントランスは1,000円となります。 ⚫︎コンテンツ ・周年お祭り居酒屋フード ・Echoesチンチロ ・周年セレクトワイン： @cave_batons @love_song_sendai ・周年ブレンドコーヒー： @partcoffeeroaster ・EchoesセレクトDJ： @folks_generalstore @strw @daikonya_akiyama ーーーーーーーーーー 当日は、いつもとひと味違うお料理やお酒、にぎやかな雰囲気で、まるでお祭りのようなワクワクする時間をご用意しています。 まだまだ企画内容が決まり次第、更新しますのでぜひお楽しみに！

Lunch menu 燻製バタートーストと生ハム、フライドエッグ ほんのり燻香をまとった燻製バターを使用し、香ばしく焼き上げたトースト。 スパイスと酸味がアクセントのヨーグルトソースに、とろける目玉焼きと塩気の効いた生ハムを重ねたオープンサンドです。 ひと口ごとに重なる、香りと余韻をお楽しみください。

【5月の営業スケジュールとLUNCH,CAFE提供時間変更のお知らせ】 16日 Echoes 5th Anniversary LUNCH,CAFE 10:00 - 16:00 PARTY 18:00 - 24:00 17日 休業日 18日 休業日 19日 短縮営業 8:00 - 16:00 ・LUNCH提供時間 10:00 - 14:00 ・CAFE LO：17:30 ご来店をお待ちしております！ CAFE 8:00 - 18:00 LO 17:30 BREAKFAST 8:00 - 10:00 LUNCH 10:00 - 14:00

【4月の営業に関するお知らせ】 5日（日） EVENT出店「道ノ奥」 @michinoku_tohoku 店頭通常営業 14日（火）短縮営業 8:00 - 16:00 20日（月）短縮営業 8:00 - 15:00 LUNCH 10:00 - 14:00 ご来店をお待ちしております！ CAFE 8:00 - 18:00 MORNING 8:00 - 10:00 LUNCH 10:00 - 15:00

Morning menu ホットサラダとバタートースト 旬の野菜を使ったホットサラダは、素材の甘みと自家製のソース、スパイスの香りがふんわり広がる、ほっとする味わいです。 外はカリッと、中はふんわりのバタートーストとともに。 季節を感じる一皿を、ぜひお試しください。

白菜のポタージュ、ふきのとうオイル 甘みたっぷりの白菜のポタージュに、春の香りを感じるふきのとうオイルを合わせました。 まだ寒さの残るこの季節に、体にすっと染み込む味わいをぜひお試しください。

Carrot cake, Banana bread スパイスたっぷりのキャロットケーキに、 酸味の効いたチーズフィリングがアクセント。 完熟バナナをふんだんに使ったバナナブレットは、 「あたためて」仕上げにバター・蜂蜜・岩塩を。

【営業時間変更のお知らせ】 みなさんこんばんは！
 
Echoesは4月3日より当面の間Dinner&BARの営業をお休みさせていただきます。 それに伴い、営業時間は下記の時間に変更となります。 ——————————————— ・営業時間 2025年4月３日(木)より 8:00 - 18:00 CAFE 8:00 - 18:00 BRUNCH 8:00 - 16:00 ※お食事の提供は16時までとなります。 ——————————————— これまでDinner＆Barのお時間をご利用いただいておりました皆様にはご不便をおかけ致しますが、 引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

“ New Open sandwich “ 舞茸とドライトマトのサルシッチャ、ヨーグルトソース スパイスが効いたサルシッチャと酸味の効いたドライトマトに舞茸、人参ペーストと自家製のヨーグルトソースが効いた新しいブランチメニューです！ 他にも里芋やきのこを使った秋らしいメニューに変わっていますのでぜひこの期間にお楽しみください！

Basque cheese cake pie. サクサクに焼き上げたパイ生地の中に、とろけるように濃厚なバスクチーズケーキを合わせました。 日常にそっと寄り添う、Echoesらしいスイーツをぜひコーヒーと一緒に食べていただきたいです。

Egg, mustard, pickled cabbage, sandwich 卵とマスタード、キャベツのピクルスのサンドイッチ ふわふわオムレツと紫キャベツのピクルスの食感、マスタードのアクセントが静かにクセになるサンドイッチです。 お持ち帰りも出来ますので、是非コーヒーと一緒にお楽しみいただきたいです。

・ \POPUP & EXHIBITION by @encoming_official / イギリス / ロンドンで培った経験を基に日本の伝統的文化を追求しながら洋服を制作しているENCOMINGの展示販売を12/20-12/22にて行います。 初日にはOpening Partyとして、Echoesからフードと ドリンクをご用意いたします。 二つの世界観が交わる空間で、ぜひみなさん一緒に乾杯しましょう！ ーーーーーーーーーーーーーーー 〈POPUP STORE〉 12/20（Sat） - 12/22（Mon） 8:00-18:00 〈Opening Party〉 12/20（Sat） 19:00-23:00 支払い方法：キャッシュレス決済のみ ※製品の返品、交換は受け付けることができません。 ーーーーーーーーーーーーーーー 本企画展の会場となるは、「The Youth inc.」が運営する仙台市青葉区のローカルラウンジEchoes は食を通じて人が集い、対話が生まれ、新たな出会いがゆるやかに、仙台の街へとこだまするように広がってゆく空間を目指すという彼らの信念と、ENCOMING の加藤大気が洋服の製作過程でのクラフトへの追及という点に共鳴し、開催となった。 会場では、これまでの製作に紐づいたインスピレーションや、製作された洋服を展示 / 販売、鳴子町を舞台としたブック※Northern Light の販売も予定しています。 これまでの製作に紐づいたインスピレーションの展示に加え、数日間のみ特別なプライスでアーカイブ品を紹介予定。 コロナ渦に制作された“Northern Light” と題されたストーリーブックは、雪景色の宮城県北部の鳴子町（現大崎市）を舞台に制作された。 その瞬間でしか感じられない当時の香りや街並み、 どうしようもない混沌とした状況をドキュメントしている内容となっている。 【PROFILE】 @encoming_official ブランド設立から 5 年目を迎えたデザイナー加藤大気によるファッションブランド“ENCOMING”。 1993年生まれ。2013年に渡英後、ロンドンのキングストン大学にてファッションデザインを専攻。 卒業後は＜Nicholas Daley（ニコラス デイリー）＞にて2年に渡りシニアデザイナーとして活動。 2019年に帰国し自身のブランド＜ENCOMING（インカミング）＞をローンチする。 イギリス / ロンドンで培った経験を基に日本の伝統的な工芸的な要素やアート文化、 クラフトマンシップを追求しながらプロダクトを製作している。 2023 年より、製作拠点をデザイナーの地元 である 仙台へと移し、よりローカルに根付いた製作方法や表現を模索している。