ÉBIR BREW STUDIO

【今月の営業カレンダー✍️】 皆さま、改めて2周年の周年祭にお越しくださり、ありがとうございました！3年目もますますエビールを楽しんでいただけるよう努めて参りますので、何卒よろしくお願いします🙏 さて、大変遅くなりましたが、今月のカレンダーです。 5/9（土）には地域のお祭り、「うはら祭り」に出店しました。 お天気に恵まれ、たくさんの方にお会いできました🍻 5/15（金）18:30- 恒例のビールヨガ🧘‍♀️🍺 2階の古民家風の広々とした空間で、夕暮れから夜になる時間を ゆっくり楽しめます。ビールを使ったポージングは、ビールヨガならでは！2階開催になりお席増えましたので、DMよりお気軽にお問い合わせください。 @beeryoga_by_sawa 5/23（土）5/24（日）は 関西最大級のビアフェスCRAFT BEER LIVEに出店いたします！ @craft_beer_live_ 関西2府4県から50を超えるブルワリーが集結。 海辺のロケーションも気持ちいいです！ ぜひ足をお運びください☺️ ———————————— 5/23（土）12:00-20:00 5/24（日）11:00-18:00 @南港ATCピロティ広場 ニュートラム「トレードセンター前」駅直結 ———————————- ※エビール店舗も通常営業しております。 そして、皆様にお知らせなのですが、エビール夫妻は 5/27（水）〜6/2（火）まで北欧ビール研修に行って参ります。 そこで、その期間内の5/28（木）〜5/31（日）の4日間 この秋に三田で醸造所をオープンする予定の兵庫醸造さまが オリジナルフードを引っさげて、POP UP営業をしてくださることになりました！ @hyogobrew この機会にあたり、兵庫醸造さまとのコラボビールも仕込みましたよ。ベリー×モルティなNordic Red Ale、5/28開栓です✨ ちょっといつもと違うエビールに、ぜひ遊びにきてくださいね🤲 ★兵庫醸造POP UP営業：5/28（木）〜5/31（日） ★臨時休業：5/27（水）6/1（月）6/2（火） 5/31（日） 住吉川プロギングも変わらず開催いたします🏃‍♀️ 11:00にエビール集合です。 参加希望の方はご連絡くださいませ📩 6月には、持ち帰った北欧のレアなビールのボトルシェア会や、 皆さんお待ちかねの寿司ペアリング会なども企画中です。 ということで、今月そして来月のエビールも、よろしくお願いします🦞 #クラフトビール #神戸グルメ #クラフトビール好きな人と繋がりたい #エビールブリュースタジオ #灘五郷

【エビール2周年祭🎉】 4/29で、エビールブリュースタジオは2周年を迎えます！ 皆さまへの感謝を込めて、4/29（水祝）〜5/6（水祝）の期間、周年祭を開催します🦞 新しいグッズもいろいろ登場👍 ◆ スペシャルビール ◆ 今年の周年ビールは、昨年抽選で特賞「あなたのビールつくります」を引き当てた、亀山さんのビール！ついにお披露目。 "KAMEYAMA" / Dual Yeast IPA

ジャズドラマーとして活躍する亀山さんの、 「強さと繊細さを合わせ持つ、ダイナミクスのあるビール」 というオーダーにお応えして、清酒酵母とビール酵母のリレーピッチに挑戦。はっきりした苦みがあるのに、余韻は繊細で味わい深い、唯一無二の仕上がりだと思います。ぜひご賞味ください！ ◆ スペシャルフード ◆ 昨年大人気だった、 ハレマさん特製 牛すじ煮込み🐮を再び！ @majimanoma また、周年ビールのペアリングフードですが、 皆さんからご要望の多かった、鉄板メニューの「唐揚げ」を エビールらしく！山椒香る仕上がりにてご用意。 お楽しみに😊 ◆ ライブスケジュール ◆ 4/29（水祝） 14:00頃〜Last DJ LIVE、今年は3名のDJが参加してくれることに！ 良い音響で、少しいつもと違う雰囲気も楽しんでください🎵 DJ Takuya Sasanuma / TJ / mitra 5/5（火祝） 姉妹店Music&Bar ヨモヤマのマスター山﨑和広による弾き語りライブ！ファンの多いその歌声、ぜひ一度は聴いてみて。 @musicbaryomoyama 14:30- / 17:00- ◆ 抽選プレゼント ◆ おひとり様につき一回、ガラガラ抽選をまわしていただけます🙆‍♀️ 今年も出します、こちらの特賞！ぜひ狙ってください😁 「特賞：あなたのビールつくります！✨」 ※詳細は当選者の方にご説明いたします。 A賞：エビールTシャツプレゼント B賞：エビールグラスプレゼント C賞：お好きなボトル1本プレゼント D賞：エビール栓抜きプレゼント E賞：お好きなエビールステッカー1枚 ⸻ ぜひ、乾杯しにきてくださいね！🍻 《 営業時間 》 4/29（水祝）12:00-23:00 4/30（木） - 5/1（金）15:00-23:00 5/2（土） - 5/6（水祝） 12:00-23:00 #神戸グルメ #エビールブリュースタジオ #クラフトビール #クラフトビール好きと繋がりたい #灘五郷

【今月の営業カレンダー✍️】 遅くなりすみません！ ようやく春めいてきて、桜も満開に🌸 今月のエビールは、イベントたくさんです🙌 4/4（土）4/5（日） 春のピッツァ祭り開催しました！ たくさんのご来店、ありがとうございました。 ホタルイカと菜の花のピッツァが一番人気。 「春感じた〜」と言っていただけて嬉しかったです☺️ またやりますね👍 4/11（土） 前回大好評をいただいた音楽LIVE。 ブラジル音楽ユニットSol de agostoさんが再登場です！ 今回は女将の愛するシンガー、エリスレジーナを特集くださるとか。楽しみですね😊 ステージタイムは14:30-/16:30- の2回です。 ノーチャージ•チップ制なのでお気軽に🎶 4/15（水） 今月の新作ビールがリリース！ 季節にぴったりな、軽やかでモダン、グレフル感あるPale Aleです。 名前はTravelin' Light。 足取り軽く、手ぶらで旅する、そんな気分を後押ししてくれます🍻✨ 4/18（土）4/19（日） 今年もやってきました、ばくえん🍻 @bakuen_hyogo 兵庫県内の醸造所が集まるビアフェス！ エビールは直近の新作や春らしいビール数種に加えて、 剣菱酒造さま @kenbishi.official とのコラボレーションで、剣菱のお酒に使った杉樽にて1ヶ月熟成したツクヨミを 1日15ℓ限定で提供します。 Sake Barrel Aged ✖︎ 国内大会金賞🥇のふくよかセゾンという、贅沢仕様。 世にも芳しい、ビールの枠を軽々と超えた一杯に仕上がりました。 お店でも飲めません！ばくえん限定なので、お飲み逃しなく🙏 ※エビール店舗も通常営業しております。 4/24（金） 恒例のビールヨガ🧘‍♀️🍺 18:30から、エビールの2階で行います。 残席ありますので、ご予約お待ちしてます📩 @saxwa @beeryoga_by_sawa 4/26（日）住吉川ゆるランクラブ🏃‍♀️ 毎度めちゃくちゃ楽しい、ゴミ拾いしながらジョギングするプロギングの会。 どれだけ意外なゴミを見つけられるか、つい夢中に😆 また、住吉川の豊かな自然や生きものとの触れ合いも魅力です。 ぜひ一度ご参加ください！ 11:00にエビールに集合です🙌 そしてそして、、 4/29（水祝） エビールは２周年を迎えます！！ 皆さまのおかげでこの日を迎えられることに、心より感謝です。 昨年同様、GW期間中は周年WEEKとなります。 周年ビールや各種イベント、記念グッズなどなど、別途ご案内いたしますので、ぜひぜひ足をお運びください🫶 乾杯しましょう！！✨ ということで、今月のエビールもよろしくお願いします🦞 #エビールブリュースタジオ #神戸グルメ #灘五郷 #クラフトビール #クラフトビール好きと繋がりたい

【春のピッツァ祭り🍕】 今週末、4/4（土）＆4/5（日）は春のピッツァ祭り🌸 季節の3種のピッツァをご用意します！ こちらは 淡路島の新玉ねぎと、そら豆と、ベーコンのピッツァ。 たっぷりの新玉ねぎはジューシーで甘みがあり、いくらでも食べられそう。 富山産のぷりぷりホタルイカも取り寄せまして、 ホタルイカと菜の花のジェノベーゼピッツァ。 そして、 しらすと大葉に、レモンをかけた爽やかなピッツァ。 優しい春と、深みある春、軽やかな春。 どの春を楽しみますか？☺️ もちろん全部でも👍 数量限定のため、狙ったものがあればお早めに！ お花見の行きに帰りに。お待ちしております🌸 #神戸グルメ #エビールブリュースタジオ #クラフトビール #ピッツァ #灘五郷

【コーヒースタウトフロート🍨】 TAOCA Coffeeさまコラボの深煎りコーヒースタウトに、 バニラアイスをのせる、"スタウトフロート" お店にて、大反響いただいてます。 ほろ苦さはそのままに、とろっとしたラテ感、上品な甘み。 ビールとしてのボディがあるからこその質感と味わいが クセになる美味しさです！ こちらのスタウトがあるうちに、ぜひお試しください☺️ ※この動画はひとさじ目を撮っていますが、 実際はもっとアイスクリームが入ります🍨 ※エイプリルフールではありません、念のため😆 #クラフトビール #神戸グルメ #エビールブリュースタジオ #ebirbrewstudio #神戸スイーツ

【TAOCA COFFEEさまコラボ☕️】 冬に向けて、次のスタウトはコーヒースタウトにしようと考えていた頃。 以前から、「コーヒーを使うなら、大好きなTAOCA COFFEE @taocacoffee さんにお願いしたい！」と思っていました。 TAOCAさんは、西宮と神戸を拠点に持つスペシャリティコーヒーのロースタリーです。幸運にも、ハレマさん @majimanoma のご紹介でご縁をいただき、コラボのお話も快く引き受けてくださいました。 最初のミーティングで、いくつかのコンセプトとレシピ案を持参したとき、バリスタでもあるご担当の岡田さんが、 「僕も選んでおいたんですよ」とサンプルをお持ちくださっていて。 お話を進めていると、1種類じゃもったいない、挑戦作のコーヒーサワーも含めて2種類やりましょう、とすぐに意気投合したのでした。 TAOCAさんは、仕込みのタイミングに合わせて 豆が最良の状態になるよう丁寧に準備し、届けてくださいました。 今回は発酵タンク内で、コールドブリュー形式で抽出。 雑味のない、非常にクリーンなコーヒーの個性がそのまま引き出され、コーヒーとビールが見事に一体となった味わいに仕上がりました。 バリスタとブルワー。 表現方法は違えど、通じ合うものが確かにある。 今回だけでなく、これからの可能性も感じるコラボレーションとなりました。 --- 🟤MIDNIGHT MOCHA / Imperial Coffee Stout ABV 8% IBU 26 “夜のカフェモカ”をイメージした滑らかなインペリアルスタウトです。深煎りスペシャリティコーヒーの芳しいアロマと焙煎麦芽のロースト香が調和し、深みのある味わいに。 優しい甘みのあと、コーヒーの苦みがキュッと締めてくれるので、もったりせず、次のひとくちを誘いやすいことも特徴です。ゆったりと夜の時間を過ごすのに最適な一杯。 《使用コーヒー》 TAOCA COFFEE 神戸ブレンド 神戸の古き良き文化とモダンな街並みをイメージした、神戸エリア限定ブレンド。 ＜フレーバー＞ ネーブルオレンジ、カラメル、クルミ、ダークチョコレー ト 深いコクとまろやかなボディ感、ダークチョコレートのような濃厚な甘さのコーヒーです。 ＜ブレンド内容＞ ・ブラジルアカウア Natural ・エチオピア イルガチェフェ Washed ・コロンビアナリーニョ Washed --- 🟠PRIMAL BERRY / Coffee Sour Ale ABV 4.5% IBU 10 浅煎りコーヒー×サワーエールの意欲作。 ジャスミンのようなフローラルな香りに始まり、ベリーを思わせるジューシーな酸味。後半には柑橘ピールのようなほろ苦さが現れ、最後にやわらかなローストのニュアンスが余韻を締めくくります。コーヒーの持つ「果実」の側面を表現した一杯です。 《使用コーヒー》 TAOCA COFFEE エチオピア イルガチェフェ Natural ＜フレーバー＞ フローラル、プラム、オレンジ、ストロベリー、ブラウン シュガー 採れたてのフルーツを連想させる果実感とみずみずしい甘さが特徴的。 ＜農園情報＞ 地域：イルガチェフェ南部ゲデブ地区 品種：エチオピア系在来品種 農園：ウォルカ・サカロ水洗工場 精選：非水洗式/Natural 標高：1,900- 2,100m #クラフトビール #クラフトビール好きな人と繋がりたい #神戸グルメ #taocacoffee #エビール

【今月の営業カレンダー✍️】 遅くなりすみません、３月のカレンダーです！ 街中やお店でミモザを見て、春の訪れを感じる季節になってきましたね☺️ 3/1（日）「ちいきいと」にフード＆ドリンクで出店いたしました！ また、その前日より @taocacoffee さまとのコラボビール第二弾がリリース🤲 浅煎りのエチオピア・イルガチェフェを使ったサワーは、コーヒーが本来果実であることを思い出すような一杯に仕上がりました。お飲み逃しなく🍻 3/14（土）3/15（日）は、TOTTEI PARKで開かれる 新しいビアフェス「ラフィンズ クラフトビア界隈」に出店🏝️ 海辺でクラフトビールに合う美味しいフードや音楽、来たる春を感じながらゆっくり過ごしましょう☺️ @craftbeer_kaiwai @tottei_official ※エビール店舗も通常営業しております。 そしてそして 3/20（金•祝）ビールヨガ🧘‍♀️ですが、 なんと今回は初めての夜開催！18:30〜です。 エビールの２階をひろびろと使って行います。 これまでなかなかご予定合わなかった方も、ぜひいらしてくださいね。ご予約お待ちしています📩 @saxwa @beeryoga_by_sawa 3/21（土） 新作のW IPAがリリース！ 今回は火山🌋をテーマとして、アロマ爆発💥かつ、 ぐつぐつと地底で燃えるマグマを表現した、エッジの効いたビールです。エビール史上最大ホップを体感してください😉 3/28（土） エビールの象徴的存在のひとつBraggot🍯 「AMURITA DEW」が復活！ 国際大会で銀賞をいただいたこちら、 新バッチも楽しみましょう〜🐝 3/29（日） ランニングクラブ🏃11:00〜 ゴミ拾いしながらジョギングする「プロギング」 住吉川沿いで行います！ 活動したあとはエビールで乾杯🍻 前回めちゃ楽しかったので、おすすめです👍 初心者でもお気軽にご参加ください！ 今月のお休みは3/16（月）です🙇‍♂️🙇‍♀️ ということで、今月のエビールもよろしくお願いします🦞 #クラフトビール #神戸グルメ #クラフトビール好きな人と繋がりたい #灘五郷 #エビール

ここのところの新作ラッシュ、 ゆっくりご紹介できていなかったので、 少しずつ投稿していきます！💪 ———–——— TWO APPLES GRAFF / Graff ABV 5% IBU 12 1月末から登場したのは、シードルとビールのハイブリッドスタイルとも言える“graff”。 りんご果汁と麦芽の両方を使って発酵させる、珍しいスタイルです。 秋田のサイダリー OK,ADAM さん @ok.adam.cider から譲り受けた、酸味が特徴の紅玉🍎と、まろやかな甘みの王林🍏をたっぷり使用。 なんと全体の50%以上が果汁です（贅沢！） りんごの爽やかな香りと、清涼感のあるすっきりとした味わいに仕上げた、凛とした季節の空気に似合う一杯。 El Doradoホップも用い、フルーティな風味を重ねています。 温度が上がるにつれて、りんごのやさしい甘みと豊かな風味がゆっくりと顔をのぞかせます。 冬の乾きを癒す一杯目にも、 食中酒としても。 さまざまなシーンで楽しんでいただきたいgraffです🍻 写真2枚目、このgraffが発酵中のタンクには、りんごのイラストが描かれていました。 ブルワーの遊び心は、こんなところにも😆 #クラフトビール #クラフトビール好きと繋がりたい #神戸グルメ #エビール #エビールブリュースタジオ

「ちいきいと vol.44 倉庫（仮）篇」の、
フード&ドリンクはこの地域のお2組がご担当くださいます！
 🍔Hamburger🍔
御影のハンバーガーショップ
harema ハンバーガーと、コーヒーと、（眞島商店） さん。 @majimanoma 築100年の建物を受け継ぎ、
長年の鶏卵卸業の精神を新しいかたちでつなぐお店。
人と人のつながりを大切にしながら、
まちに根を張り続けておられます。 🍺Craft Beer🍺
東灘のブルワリー
EBIR BREW STUDIO さん。 @ebirbrewstudio 世界30か国を巡った感性を活かし、
地域に開いた醸造所としてスタートしたばかり。
枠にとらわれないクラフトビールづくりを 追求されています。 
まちに根ざす営みと新しい挑戦の交わりを お楽しみください〜！ ※数量に限りがございますので ちいきいとお申込みをお忘れなく♡ 6枚目以降photo: @koterataro ーーーーーーーー ちいきいと vol.44 倉庫（仮）篇 🥊🏗️ 神戸発。ジモトとジモトが互いのプライドをかけて シノギをけずる、 地域系お見立て頂上決戦「ちいきいと」。 毎回神戸市内各地から「まちの顔」が集結し、 写真とトークで血で血を洗う地域抗争を繰り広げます。 今回のテーマは**「倉庫（仮）」**。 かつて倉庫だった、もしくは本来倉庫のはずの、 もしくは便宜上そう呼ばれているだけの、 名もなき可能性の塊。 「あそこって、開いてるとこ見たことないけど、なんなん？」 「倉庫ちゃう？ 知らんけど」 そんな場所で行われる知性と在地の ガチンコ・ファイトクラブ。 まちの記憶も偏愛もむき出しになるウィークエンド、 見逃すな！🔥 【対戦カード：リングに上がる3人】 👤慈 憲一 ｜灘｜六甲技研 （おなじみ・灘のまちづくりレジスタンス） 👤田中 正人 ｜東灘｜都市調査計画事務所・追手門学院大学 （久方ぶりの登場・東灘のテクニシャン伯爵） 👤藤原 武志 ｜西淀川｜藤工作所 （三つの川を超えて大阪から初参戦・西淀の編集マッドドッグ） 🎙️司会 西島 陽子｜新開地｜まちPR オフィス 田岡 和也｜和田岬｜ワークショップファンタジスタ 🎧DJ 岩淵 拓郎｜宝塚｜一般批評学会 【開催概要】 📅日時：3月1日（日） 16:00〜 📍会場：株式会社サンエイ｜阪神石屋川 高架下 （東灘区御影塚町2-24） 💰参加費：1,000円 👥定員：40名 🍻フード・ドリンク出店あり！ 🎫申込：写真QRコードスクショ&長押し （Googleフォーム）よりお申し込み下さい。 https://forms.gle/xuGtSwWdKVfEcYer7 ====さらに、ちいきいとの後に==== 慈憲一『レジスタンスのまちづくり』 フライング出版記念イベント 慈さん、『レジスタンスのまちづくり』って たぶんこんな本ですよね？」 ⏰時間：19:30〜 👥出演：慈 憲一（ナディスト）、その他 💸参加：無料 @yamani_iku_taoka @takeshi.fjwr @mediapicnic @naddist @nyoquito @kumacoop #ちいきいと #東灘区 #灘区 #高架下

【2月の営業カレンダー✍️】 立春を迎え、そろそろ春が待ち遠しくなってきましたね。 今月のエビールは、板前さんとの寿司ペアリング会🍣に始まり、 中旬よりは 西宮＆神戸を拠点とされているスペシャリティコーヒーのロースタリー @taocacoffee さまとのコラボビールを、 2種リリースいたします！☕️🍻✨ 2/14（土）には第一弾のImperial Coffee Stoutが タップルーム先行リリース☺️ 同時に、TAOCAさんの手掛ける焼き菓子店 @branta_kobe さまより、ビールと合わせる焼き菓子の提供もスタートします。 バレンタイン🍫楽しんじゃいましょう！ 2/28（土）に第二弾 Coffee Sourをリリース後は 2種飲み比べも可能となります🙌 イタリア🇮🇹のクラフトシーンで造られることのあるコーヒー×サワーを、日本でも！ 珍しいスタイルをお楽しみください😊 2/21（土）はお馴染み、ビールヨガ🧘‍♀️🍻 ご予約受付中です。 @saxwa @beeryoga_by_sawa 2/22（日）は連休中日ということで、 ボードゲームナイト🎲✨ ゲームの持ち込みも歓迎です！ また、来月となりますが、3/1（日）には石屋川高架下での イベント「ちいきいと」に出店します。 詳細はまた近づきましたらお知らせします🤲 ※エビール店舗は通常営業です 今月のお休みは2/9（月）となります🙏 ということで、今月のエビールもよろしくお願いします🦞 #エビール #taocacoffee #クラフトビール #クラフトビール好きと繋がりたい #神戸グルメ

【寿司ペアリングNIGHT！】 2/6（金）は、なんと板前さんをエビールにお呼びして 寿司とビールのペアリングNIGHT🍣を開催します。 エビールが醸す、多彩なスタイルのクラフトビールの中から お寿司と相性のよいものを選び、 それに合わせてネタを考えてくださいました。 ペアリングビール3種（small）と 一皿4貫のお寿司+小鉢がついた3600yenの基本セットに加えて お好きなネタやアテを追加で頼めるスタイルです。 もちろんビールも！🍻 職人さんの握る美味しいお鮨をカジュアルに楽しんでいただきつつ、クラフトビールだからこそのペアリングを体験してみてください☺️ 18:00〜22:00 お好きな時間にてご予約承っております。 （お店は23:00まで） DM、お電話よりご連絡ください🤲 ※19:00までのご予約は残席わずか、お急ぎください🙏 ※20:00以降はまだ余裕がございます。 ※画像はイメージです（当日のメニューはお楽しみに！） 鮨職人須澤さんのプロフィールはこちら👇 梅田の名店ご出身、出張鮨に転身されてよりは阪急阪神の催事などでもご活躍されておられます✨ "いつでもどこでも誰とでも"日本一気軽に呼べる出張鮨職人、須澤宏光です。 ご指定の場所まで出向き、現場で準備、寿司を握ります。ご自宅、オフィス、お店、別荘、宿泊施設(民泊)、など、原則場所は選びません。 目の前で鮨職人を独占するワンランク上のプレミアムな体験を是非味わってください！ #エビール #エビールブリュースタジオ #寿司とビール #クラフトビール #神戸グルメ

【初めてのプロギング会🏃‍♀️】 エビールのランナーズクラブ、初の試みとして プロギング（ジョギング+ゴミ拾い）を行いました！ ブルワリーに集合して荷物を預け、いざ住吉川へ出発💪 寒さも厳しいので無理なく、ゴミをキャッチしながら上流へ。 ゴミを見つけるのが思いのほか楽しく、夢中になってしまいます。 神戸随一と言われる清流、いろいろな植物や生き物たちとの出会いも嬉しい🦆 滝エリアではマイナスイオンたっぷりの中、 ひとしきりゴミ拾いを行って、今度は下り。 澄んだ空気の中、海まで見えます。 あっという間にブルワリーまで帰り着いて、オーナーに「こんなにいっぱい拾えたよ〜」と報告しつつ 好きなビールを選んで乾杯！！🍻✨ めちゃくちゃ楽しい時間でした。 今後も開催していきますので、ぜひお気軽にご参加ください☺️ #エビール #エビールブリュースタジオ #プロギング #住吉川 #クラフトビール