【らくだ坂納豆工房】
銅座モーニングスペシャルとして「五目納豆」、「六花納豆」とやってきましたが、今年は趣向を変えて・・・
私の大豆業界の師匠でもあるカリスマ豆腐メーカー『湯河原十二庵』の浅沼さん(
@yugawara12an )にお願いしまして、宮城県の「香り豆」を使ったスペシャルセットをご用意します。
最高の豆腐を作るにはこれしかない、とのことで浅沼さんが毎年、農家さんに通い詰めて、命を懸けて手に入れられている半青大豆の在来品種の「香り豆」。
十二庵ではこの「香り豆」の寄せ豆腐で全国豆腐鑑評会で何回も入賞されているのですが、確かにこの豆で納豆を作ってみても、旨いんです。
悔しいけど、いつもの谷町豆腐よりも”少しだけ”旨いんです。
なので、いつも谷町納豆をご愛顧くださっている皆様に一回は食べていただきたいなと。
しかも、せっかく貴重な大豆をお願いしたついでに浅沼さんに「銅座モーニング用に香り豆の寄せ豆腐、作ってね💕」とお願いしちゃいました。
さらに、最近忙しくて「おつまみ納豆」を作っていなかったので、こうなったら「香り豆」でおつまみ納豆作っちゃえ！
・・・ということで、「香り豆」の寄せ豆腐・納豆・おつまみ納豆の3点セットを120個限定でご用意させていただきま～す✌
詳しくは、らくだ坂納豆工房(
@rakudazaka_natto )のインスタの投稿をご覧下さいませ。
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今回は、この「香り豆セット」とは別にちょっと新たな試みをば。
らくだ坂納豆工房では、何人かの方にいつもスタッフをお願いしていますが、
皆さん、本業もとても素敵な事をされています。
そちらもできたらご紹介したいなということで、
@maedakaya さんが扱われているスキンケアの「ボディクレイ 」と「アレッポの石鹸 」
@ninoraku.organic さんの「にのらく茶園・有機和紅茶」
それぞれを工房の店頭で販売したいと思います。私たちもお気に入りの商品たちですので、ぜひ皆さんもご覧いただけましたら。
こちらも納豆工房のインスタで詳細をご案内しますね～🤗
#銅座モーニング
