L’art de l’accord parfait au Domaine du Bourrian 🍷🍽️
Nous avons eu le plaisir d’accueillir à nouveau le
@chef_miloti pour une seconde session créative.
Une rencontre entre la précision culinaire et l’expression de nos cuvées biologiques, où chaque plat a été pensé pour entrer en résonance avec les trois couleurs du Domaine.
Au menu de cette session :
• Tiradito de bar, perle d’arenkha et agrumes : un mariage tout en finesse avec la vivacité de notre vin blanc.
• Carpaccio de bœuf Angus et Parmigiano Reggiano 24 mois : une alliance de caractère sublimée par la structure de notre vin rouge.
• Pavlova, fraise et ganache basilic par
@arnaudbourgeois : une note finale toute en fraîcheur qui vient souligner les arômes de notre vin rosé
Ces créations illustrent l’art de vivre que nous cultivons à Gassin, entre héritage et gastronomie contemporaine.
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The art of perfect pairing at Domaine du Bourrian 🍷🍽️
We were delighted to welcome back
@chef_miloti for a second creative session.A meeting between culinary precision and our organic cuvées, where each dish was designed to resonate with the three colors of the Domaine.
On the menu for this session:
• Sea bass Tiradito, arenkha pearls, and citrus: a delicate pairing with the crispness of our white wine.
• Angus beef Carpaccio and 24-month Parmigiano Reggiano: a bold alliance enhanced by the structure of our red wine.
• Pavlova, strawberry, and basil ganache by
@arnaudbourgeois : a fresh final note that highlights the aromas of our rosé wine.
These creations illustrate the “art de vivre” we cultivate in Gassin, blending heritage with contemporary gastronomy.
📸
@shanadjoulane.studio
DA & Stratégie :
@solaires_agency
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