Domaine Drost

Le printemps prend place, doucement, dans nos vignes 🌿 Les bourgeons de Chenin s’ouvrent un peu partout sur le domaine, fragiles et pleins de promesses… À leurs pieds, la vie s’exprime déjà : pissenlits éclatants, trèfles, fleurs de poirier, et mille autres présences discrètes. Chaque parcelle raconte la même chose : un sol vivant, un écosystème en mouvement, une vigne accompagnée plutôt que contrainte. Ici, on observe, on écoute, on compose avec le vivant. La biodiversité n’est pas un décor, elle fait partie du vin à venir. Le millésime commence, dans le détail et dans l’équilibre 🍃 #chenin #biodynamie #vigne #vigneron #printemps vinvivant terroir nature loire

La taille est terminée au domaine ✂️🌿 Après plusieurs semaines dans les vignes, les derniers coups de sécateur marquent la fin de la taille et le début du millésime 2026. Un moment important du cycle de la vigne, où chaque geste prépare l’équilibre de la saison à venir. Pendant cette période, Thomas a aussi pris le temps d’observer et de sélectionner certains ceps pour la sélection massale de nos futurs Chenin. Une manière de préserver la diversité et l’identité de notre vignoble, en choisissant des pieds adaptés à notre terroir et à notre manière de cultiver la vigne. Et parce que la vigne est aussi une histoire de famille, quelques petits pas se glissent parfois entre les rangs… La nouvelle génération découvre doucement le vignoble, au cœur des ceps. Le vignoble est prêt à repartir. Le millésime 2026 peut commencer. . #winegrower #vineyardlife #vineyardwork #winterpruning #biodynamicwine

Retour en images sur la master class où notre cuvée La Corniche 2023 Chenin sec a eu l’honneur d’être sélectionnée Quel plaisir de voir notre Chenin sec présenté et dégusté dans le cadre de cet événement, aux côtés de belles références, et de le voir susciter échanges et commentaires passionnés. Un grand merci à @alexisgoujard pour son regard attentif et la mise en lumière de La Corniche 2023. Sa présence et son analyse ont donné une dimension supplémentaire à cette dégustation. Nous sommes fiers de voir notre cuvée continuer son chemin et toucher de nouveaux palais . A look back at the masterclass where our cuvée La Corniche 2023 Chenin Sec was proudly selected We were truly honored to see our Chenin featured and tasted during this event, alongside outstanding wines, sparking thoughtful discussions and genuine enthusiasm. A sincere thank you to @alexisgoujard for the insightful perspective and for highlighting La Corniche 2023. Your attention and analysis brought an extra dimension to the tasting experience. We are proud to see our cuvée continue its journey and reach new audiences. #LaCorniche2023 #Masterclass #wineparis #organicwines #cheninblanc

L’hiver berce la vigne de silence, et sous la neige, la vie s’abrite. Le soleil s’élève, réveillant les promesses à venir. Le froid mord dehors, mais au cœur de la terre, la nature œuvre en douceur.

L’hiver enveloppe la vigne de son souffle calme. Le temps suspend son pas, la terre respire. Pour 2026, nous vous souhaitons une année lumineuse et vivante, riche de simplicité, de partage et de belles émotions. Merci de faire partie du chemin. À très bientôt au domaine. #DomaineDrost #Voeux2026 #Biodynamie #VinVivants #chenincheninchenin

2025 s’achève, et la vigne nous a encore tant appris. Il y a eu des sillons tracés dans la terre, des ceps de chenin confiés au sol, comme une promesse faite à l’avenir. Il y a eu des gestes précis, des journées longues, des regards tournés vers le ciel, et cette patience silencieuse que la vigne exige. Puis sont venues les vendanges, 🍇 ces instants partagés où le raisin rassemble et où le temps semble s’arrêter. À toutes celles et ceux qui ont accompagné le vignoble cette année — ouvriers, partenaires, amis, famille — merci, du fond du cœur. Et un merci tout particulier à celui qui a su poser son regard là où les mots ne suffisent pas, qui a capturé la lumière, les gestes et les émotions, et transformé ces instants en souvenirs inoubliables. 📸 @lechicbouteilles Merci pour ta sensibilité, ta présence et ton regard juste. Que cette fin d’année soit douce, apaisante et lumineuse, faite de partage, de chaleur et de moments précieux. Nous vous souhaitons à tous de très belles fêtes, et vous donnons rendez-vous en 2026, au cœur du vignoble. 🍀🍀✨✨ #biodynamicwine #naturelwine #vigne #Chenin #fandechenin

L’élégance du temps. La pureté du Chenin. 💛 Pour célébrer les 30 ans d’Anthologie 1995, nous avons imaginé un coffret que nous voulions aussi précieux que les vins qu’il renferme : un écrin pyrogravé à la main, fruit de notre propre savoir-faire artisanal 🔥 Au cœur de la Corniche Angevine, une même parcelle et un même cépage : le Chenin, majestueux interprète du terroir ligérien — donnent naissance à deux expressions, deux époques, un dialogue : Anthologie 1995 : Coteaux du Layon (100% Chenin) Un Chenin d’une longévité souveraine, façonné par trente années de patience. Une mémoire liquide, ample, lumineuse. La Haie Longue 2021 : Anjou Blanc (100% Chenin) Un Chenin de grande garde, précis, cristallin, promis à un avenir éclatant. L’élan contemporain d’un terroir intemporel.💛 Deux millésimes qui se répondent. Un coffret unique pour les réunir. 1995 & 2021 : le temps, le terroir… et l’élégance du Chenin. 📸: @studioloire.photo #CheninBlanc #GrandVinDeLoire #CoteauxDuLayon #FineWine

Après les vendanges, la vie continue dans nos vignes… Aujourd’hui, nous semons notre couvert végétal bio avec le semoir, un geste simple mais essentiel pour nourrir et protéger la terre. 🌱 Ce manteau vert favorise la biodiversité, enrichit le sol et prépare le vignoble pour le cycle à venir. Dans l’esprit de la biodynamie, chaque graine devient un allié précieux pour l’équilibre et la vitalité de nos vignes. 🌍 La vigne se repose, mais le sol, lui, s’éveille… . After the harvest, life continues in our vineyards... Today, we sow our organic cover crops with a seeder, a simple but essential action to nourish and protect the land. 🌱 This green blanket promotes biodiversity, enriches the soil, and prepares the vineyard for the coming cycle. In the spirit of biodynamics, each seed becomes a valuable ally for the balance and vitality of our vines. 🌍 The vine rests, but the soil awakens... #Biodynamie #AgricultureBiologique #VieDuSol #CouvertVégétal#biodynamicwine #vigneronbiodynamique

Premier shooting de la rentrée chez Ombretta et Nils Drost. Du raisin sublime, doré tout l’été au soleil sur les sols de la Haie Longue, dans les hauteurs de Saint-Aubin-de-Luigné. Un shooting comme j’aime : une météo de dingue, une ambiance très cool et les sourires face à ce millésime qui s’annonce assez exceptionnel. J’espère que le vin sera aussi bon que les photos sont belles 😏 Prochain arrêt à Savennières, chez un certain Thibaud Boudignon… @domainedrost @nilsdrost 🍷✌️🍇 #lechicbouteilles #photographeangers #vinsvivants #lechicbouteilles #photographeangers #photographedevigneron #anjousaumur #domainedrost #thibaudboudignon

Déjà une semaine que les vendanges 2025 se sont achevées au Domaine Drost… Du 28 août au 8 septembre, nous avons cueilli des grappes dorées, saines et éclatantes — sans doute parmi les plus belles jamais vues ici. Mais ce millésime est avant tout une histoire d’énergie et de joie partagées. Merci à toutes celles et ceux qui ont participé avec générosité, sourire et passion. ❤️ Désormais, place à la magie des vinifications : entre nos barriques bourguignonnes et notre tout nouvel œuf en grès, qui rejoint nos cuves ovoïdes. 2025 s’annonce comme l’un des plus grands millésimes du Domaine Drost… et nous avons hâte de vous le faire découvrir ! . It’s already been a week since the 2025 harvest came to a close at Domaine Drost… From August 28th to September 8th, we picked golden clusters in perfect health — surely among the finest ever seen here. Yet beyond the fruit, this vintage is above all about shared energy and joy. Our deepest thanks to everyone who joined us with generosity, smiles, and passion. ❤️ Now begins the magic of winemaking: between our Burgundian barrels and our brand-new sandstone egg, completing our collection of ovoid tanks. 2025 is shaping up to be one of the most remarkable vintages at Domaine Drost… and we can’t wait to share it with you! . 📸 @lechicbouteilles #Vendanges2025 #Biodynamie #DomaineDrost #EspritDeTerroir #MillésimeDexcellence

Le temps des bourgeons Les premières douceurs s’installent, la lumière s’affine, et la terre respire à nouveau. La sève remonte, les bourgeons gonflent. la vigne s’éveille, lentement, puissamment. Tout autour, le vivant se remet en mouvement : herbes folles, insectes, oiseaux. Un frémissement discret, mais chargé de promesses. En biodynamie, ce moment nous appelle à l’écoute, à la présence. À accompagner la plante dans son nouveau cycle, avec respect et humilité. Chaque bourgeon est un battement de vie. Cultiver le vivant, c’est s’accorder au souffle de la terre.💚 . The Time of Buds… The first mildness settles in, the light softens, and the earth breathes once again. The sap begins to rise, the buds swell… the vine awakens—slowly, powerfully. All around, life stirs once more: wild grasses, insects, birds. A quiet tremor, full of promise. In biodynamics, this moment calls us to listen, to be present. To accompany the plant into its new cycle, with respect and humility. Each bud is a heartbeat of life. To cultivate life is to move in harmony with the breath of the earth.💚 . 📸@lechicbouteilles #LeTempsDesBourgeons #VigneVivante #Biodynamie #SèveMontante #ViticultureConsciente #PrintempsSilencieux #CycleDeVie #NatureEnÉveil #biodynamicwine

Un sol vivant pour un vin d’exception ! En biodynamie, tout commence sous nos pieds : un sol riche et équilibré donne naissance à des vignes en pleine santé. 💚En apportant du compost, nous nourrissons la terre, favorisons la vie microbienne et équilibrons naturellement le pH. Résultat ? Des raisins plus expressifs et des vins authentiques, reflets de leur terroir. 🪨 Ici, on cultive la vigne avec respect et passion ! . Living soil for exceptional wine! In biodynamic farming, everything starts beneath our feet: rich, balanced soil gives rise to healthy vines. 💚By adding compost, we nourish the soil, promote microbial life, and naturally balance the pH. The result? More expressive grapes and authentic wines that reflect their terroir. 🪨 Here, we cultivate the vines with respect and passion! . 📸@lechicbouteilles #Biodynamie #VinsVivants #Terroir #VigneÉpanouie #cheninblanc #loirevalley #biodynamicwine #winenatural