Première fleur d amandier pleinement ouverte.
Le printemps est précoce une fois encore.
Possiblement ça augure un débourement de la vigne avec une précocité encore jamais vue.
🌿 New Arrival: Domaine David & Naïma Didon
Tucked away in the forests of Chassey-le-Camp, David & Naïma Didon are crafting some of the most soulful, honest wines in the Côte Chalonnaise.
With just under 2 hectares and a deep commitment to biodynamics, they follow nature’s lead — no additives, no fining, no filtration, and not a single new barrel in sight.
Wines that are vibrant, seductive, and full of character, from bubbles, Aligoté to elegant Pinot Noir.
✨ Now available:
• À Bulles Perdues d’Ailleurs (Sparkling)
• Bourgogne Blanc
• Aligoté “Les Vignes Blanches” & “Les Pêteurs”
• Vin de France “Faim de Trance” Blanc
• Bourgogne Rouge “Cuvée Longue”
• Bourgogne Gamay
• Vin de France Pinot Noir
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🍷Burgund 2.0 — neuer Jahrgang von Domaine Didon
David & Naïma Didon keltern aus dem „Les Vignes Blanches“ Weinberg einen verführerischen Pinot Noir, der leise spricht, aber lange bleibt. Kühl, erdig, mit glockenklarer Frucht – Burgund für alle, die wissen, dass weniger manchmal mehr ist.
2024 war ein Frostjahr, und das schmeckt man. Die Erträge waren klein. Die Konzentration umso größer. Dank des kühlen Terroirs aber keine wuchtigen Brummer, sondern filigrane Riesen.
Zehn Tage Ganztraubengärung – klingt technisch, schmeckt aber magisch. Keine Proletenhafte Schwefelreduktion, kein Neuholz-Pathos. Stattdessen: Leichtigkeit und tänzelnde Präzision.
🛒 Jetzt im Shop & für die Gastro.
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Journée élaboration des préparations biodynamiques. Belle journée automnale et ensoleillée entourée d’amis vignerons. Un grand merci pour leur présence. #vin##boidynamie #bourgogne#bousedecorne
Préparation automnale en geste de remerciement aux entités qui ont collaboré à l’épanouissement de la vie tout autour de nous au long de la saison 2025. #biodynamie #lavie #vin #bourgogne #preparation
