🍻 World Brewing Academy: Week 1 of the European Brewing Tour is in the books! 🍻
As part of the WBA Diploma in Brewing Technology Program, our group has been on a twelve-day tour of Europe since Monday. The kickoff in Germany was quite the experience: the itinerary included small and large breweries, raw material suppliers and equipment suppliers.
The students? Enthusiastic, curious, and brimming with questions. So many insights, processes, encounters, and “aha” moments—this is exactly what the World Brewing Academy has stood for for over 25 years.
Thanks to Michael Eder for the fantastic program. Now the group is looking forward to Week 2 in the Netherlands and Belgium
@siebelinstitute@lallemandbrewing@weihenstephan_official@hopsteiner_europe@kneitinger.de@weyermann_specialty_malts@kasparschulz@weihererbier@faustbier@koenigpilsener@brauereischumacher
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🍺🔥 Praxis-Workshop = Brauwissen trifft Bierbegeisterung!
Vom Schroten bis zum Würzekochen wurde bei unserem Praxisworkshop nicht nur fleißig gebraut, sondern auch viel Wissen vermittelt und noch mehr Bierbegeisterung entfacht. 🤩 Unsere 100-Liter-Kleinbrauanlage lief dabei auf Hochtouren – und die Teilnehmer (Heimbrauer, Nanobraner, Fachleute aus der Gastro und der Hotellerie) aus 🇩🇪🇦🇹🇨🇭 waren fasziniert!
Wer Bier nicht nur trinken, sondern erleben will, ist bei uns genau richtig 🍻
Übrigens: Unsere Brau-Erlebnisse gibt’s auch als Firmen-Event für Teams & Kollegen 😉 Seid dabei, Link in Bio
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Eine sehr interessante Führung durch die fränkische Mälzerei mit leckeren sauren Zipfeln zum Abschluss! 🍽️ Anschließend ging es noch zu Barthaas 🍻 #doemensdienstag #braueremil #brautechnologe #doemens
Seit über 20 Jahren steht die Doemens Genussakademie für fundierte Ausbildung, gelebte Bierkultur und echte Leidenschaft für Genuss. 🍺 Jetzt stellt sich unser Team der Genussakademie neu auf:
Unter der Leitung von Jens Luckart (2.v.l.) begleiten Michael Eder (2.v.r.), Philipp Wetzler (mitte), Uli Klebel (li.) und Dr. Michael Zepf (re.) angehende Biersommeliers auf ihrem Weg – mit tiefem Fachwissen, Erfahrung aus der Praxis und viel Begeisterung für das Thema Bier. Unsere Dozenten sind Braumeister und Diplom-Brauingenieure sowie ausgewiesene Experten auf ihren Gebieten. Was sie verbindet: der Anspruch, Wissen verständlich, praxisnah und mit Leidenschaft weiterzugeben. Biersommelier-Ausbildung bedeutet bei Doemens: Qualität, Kompetenz und Genuss – seit über zwei Jahrzehnten. 👉 Schön, dieses starke Team gemeinsam vorzustellen!
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Zusätzlich dazu gibt es jeden Tag frisch ein Mahlzeit zu Mittag!🥨 Danke an Max und Siggi für die leckere Versorgung 🫶🏻 #doemensdienstag #braueremil #brautechnologe #doemens
🥼CTA-Unterricht der BT 1/2 🧪Am Ende kamen 24,3 mg/l als Ergebnis raus, Herr Wassermayr (@paul.wasmyr ) hat also saubere Arbeit geleistet! 🍻 #doemensdienstag #braueremil #brautechnologe #doemens
Neue Kleinbrauanlage erfolgreich gestartet! Unser Oliver „Olli“ Wesseloh braute den ersten Sud ein – ein Helles – und prüfte die Anlage dabei auf Herz und Nieren. Sein Fazit: ein gelungener Start und ein überzeugendes Ergebnis! Olli Wesseloh freut sich schon besonders auf viele lebendige Praxismomente mit und an der neuen Anlage!
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Linnea Klee @lini__01 ist bei uns zwar die einzige Frau in der Klasse, doch als ehemalige bayrische Bierkönigin ist sie eine begeisterte, angehende Brautechnologin! 🍻 Hier geht‘s zur aktuellen Abstimmung für die nächste Bierkönigin: /online-voting/ 👍🏻 #doemensdienstag #braueremil #brautechnologe #doemens #womaninmanfields
🍺 Braumeister in Action!🍻
In den beiden Osterwochen haben unsere angehenden Braumeister/innen ihrer Kreativität freien Lauf gelassen 💡
Von Pils, Witiber, Weizenbock bis hin zu Rotbier und Festbier! Jetzt folgen Gärkontrolle, Laborchecks & Sensorik 🔬👃
Welcher Meistersud überzeugt schlussendlich? 🏆 Auflösung bei der Meisterfeier am 31. Juli! Prost!🍻
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Vielen Dank an Florian und Anton von @heuft.systemtechnik für die informative Vorstellung der Anlagen! ⚙️🍻 #doemensdienstag #braueremil #brautechnologe #doemens
🍻 Nicht nur Brauen will gelernt sein, sondern auch das Einmaleins des Abfüllens. Unsere angehenden Brau- und Getränketechnologen haben in der vergangenen Woche ihre Meistersude in die Flasche gebracht: ein Session IPA, eine Summer Weisse, ein Stout sowie ein Biermischgetränk. Wie die Meisterbiere wohl schmecken? Das werden Doemens-Verkoster bald beurteilen … Ein großer Dank gebührt der BT 34-Schülerin @steffiii_19 für das tolle Reel! 🎬👏
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Doemens schafft Brauerlebnisse🍺
Wir haben eine neue 100-Liter-Brauanlage von Alfred Gruber! Vollautomatisch, kompakt – und perfekt für Events, Seminare & die Biersommelier-Ausbildung.Hier wird Brauen nicht nur erklärt, sondern erlebt: mitmachen, verstehen, genießen. Startschuss ist Ende April beim Praxisworkshop – wir freuen uns drauf!
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