Dizem que tudo o que é DoBem vence sempre. Mas hoje, no AEG PizzaExpert Challenge, podemos dizer que ganhámos todos.
Ganhou a equipa DoBem, por ter juntado pessoas tão incríveis, dedicadas, criativas e cheias de vontade de fazer bonito.
Ganhou a equipa do Chef Kiko, que trouxe Itália e família no seu estado mais puro e clássico.
Ganhou a AEG, por nos pôr à prova com um forno que levou a pizza caseira a outro nível.
Ganharam os jurados, que tiveram a difícil missão de provar pizzas clássicas, criativas, simples, inventivas, portuguesas, atlânticas,… Coitados. Vida dura.
E ganharam os mentores, que puderam ver as suas equipas a funcionar, apresentar cada pessoa, cada ideia e cada criação com aquele orgulho de quem sabe que ali havia mais do que ingredientes.
Na nossa equipa, cada pizza contava a história de quem a criou:
A Dulce Costa trouxe a Pizza Montanha, com sabores da serra: azeitona, alcachofra…
O André Maciel trouxe a Pizza Terra, com Queijo de Azeitão, alcaparras, verdes e ingredientes ligados à sua terra, à Arrábida e à beleza do que é local.
A Joana Duarte trouxe a Pizza Mar, com algas, mexilhão, limão e esse amor pelo Atlântico que também vive no seu projeto Rota das Algas.
E o Daniel Alexandre, grande representante da comunidade DoBem, trouxe a Memória de Pescador, uma homenagem à tradição, aos pescadores e à nossa cozinha portuguesa. Estávamos com medo que desse raia… mas não deu. 😅
Tudo isto assente numa massa mãe fermentada durante 54 horas. Uma massa viva, com tempo, estrutura e sabor.
No fim, o júri não conseguiu escolher apenas uma equipa vencedora. As pizzas estavam demasiado boas para isso.
E talvez tenha sido mesmo esse o melhor resultado: quando há talento, entrega, ingredientes com história, tecnologia que ajuda a elevar o resultado e uma mesa cheia, ninguém sai a perder.
Obrigada pelo desafio.
@aeg.portugal
Amanhã partilhamos as receitas completas das nossas pizzas em DoBem.pt.
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