Del grano a tu taza. Hoy: Cold Brew ☕️🧊
Simple, refrescante, lleno de sabor, textura y suuuuuper versátil.
El Cold Brew es un café que se infusiona en agua fría de 18 a 24hs, es decir, durante tooodo este tiempo estamos extrayendo las propiedades de nuestro café. El resultado? Una bebida fresca y energética (con una buena dosis de cafeína) donde resaltan los sabores y características de nuestro grano.
Para esta receta utilicé un ratio estándar 1:10 (el ratio es la relación café:agua, pero eso lo vemos en otro momento). La gran ventaja de esta infusión es que podemos probar MÚLTIPLES variedades modificando nuestro ratio, nuestra molienda, nuestro grano, el tiempo de extracción y las posibles combinaciones con otras bebidas (leches, jarabes, licores, tónica, etc..
Y lo mejor? No necesitamos ninguna maquinaria especial para hacerlo. Como ves, hice una prueba súper casera, con lo que tenía. Cuchame porque si tenes prensa francesa podes hacerlo ahí!! La clave está en experimentar y encontrar la receta que a vos más te guste :)
Y vos, ¿probaste alguna vez Cold Brew?
#coldbrew #café #coffee #casero #cafefrio
Del grano a tu taza. Hoy: el tueste ☕️
¿Sabías que cada tipo de tueste influye en el sabor final del café que consumimos?
El grano de café verde, al ser expuesto a altas temperaturas, comienza a desprender aroma, potenciar su sabor y a desarrollar distintas intensidades. Los azúcares del grano se caramelizan, expulsan vapor y gases contenidos (el famoso crack) y así los tostadores van definiendo el balance justo entre acidez y dulzura, lo que determinará, junto a otros factores, la calidad de la bebida final.
El tueste es uno de los procesos claves a la hora de preparar y definir el perfil de sabor del café:
🟠 Tostado ligero: ácidez marcada. Notas florales y frutales. Conserva más los sabores originales del grano de café.
🟤 Tostado medio: sabor más balanceado, un equilibrio entre acidez y dulzura. Aromas a caramelo, chocolate, frutos secos.
⚫️ Tostado oscuro: amargo y fuerte. Aromas tostados, ahumados.
👉 En el video: tueste medio - Café Santa Fé, originario de la Chapada Diamantina, Bahía, Brasil.
#café #tueste #filmmaking #chapadadiamantina #tuestedecafé
Con registros de un día precioso en Parque Pereyra (La Plata) y en conjunto con las Palabras de Cami, armamos este Fanzine para compartir, a través del arte visual, el respeto, cuidado y admiración que le tenemos a los hongos y a todo lo que nos han enseñado (por ahora).
🌿 Hoy día, los honguitos se convirtieron en Medicina Aliada en este (mi) camino. Por eso, desde lo que hago, lo que sé y lo que soy, este homenaje.
👉Y vos, ¿qué aprendiste de ellos?
Si te resuena y querés tener tu ejemplar, charlame :)
Gracias 🍄
#hongos #fungi #fanzine #artevisual #parquepereyra
Allá por el 2025 el baño de casa se transformó en un set y grabé esto.
Acá por el 2026 lo edité mil veces hasta que decidí concluirlo y compartirlo. Me gusta lo que hago, me divierte lo que hago, me excita lo que hago, me desafía lo que hago y lo que quiero hacer, todo aún más. Deseo continuar este Camino.
Así que, con todos los miedos y trabas que unx elige (o no) darles cabida y en esta red social que vaya unx a saber por qué le genera tanto enrosque, comparto un poco de ese (mi) Camino, bienvenidxs.
Pd: nos reencontramos pronto
-REEL ACTORAL 2026- de la mano de @pisosparesproducciones
Gracias equipo por el laburazo y la atención al detalle.
Gracias mi re amor por colaborar y aportar(me) tanto.
Gracias a mí por continuar haciendo y construyendo en dirección a lo que me apasiona.
Que la red siga creciendo 🌀
-Niente da spiegare, nulla da capire-
AGREGAMOS FUNCIONES!!! SÁBADO 13/12
17hs - 18hs
Laburazo de un montón de talentos en escena, sumado al enorme placer de trabajar con la dirección de @denissevanderploeg y el texto de @ileniacontin
Les esperamos este sábado para abrir el canal a la emoción (aparezca lo que aparezca o lo que decidamos atravesar), encontrando un pedacito de intimidad en lo compartido que surge de lo colectivo. Que el espacio creado sirva de anclaje a la presencia y que la forma aparezca como resultado de lo que sucede instintivamente.
La felicità è totale. Un bacio, uno schiaffo e ci vediamo domani 🍇
📸: @fernandolamarchina
🔥 VIERNES ULTRAPOTENTE #10 🔥
décima entrega del ciclo… y esta vez venimos con música + teatro para prender fuego el corazón.
🎭 Teatro: EL WACHITO GIL
Adaptación libre de la poesía Todo Piola de Mariano Blatt
Con: Mina Bodini – Delfina Fernández – Mel Staudt
@minabodini@delfifernandez__@meldeabejo
🎸 Música en vivo: estreno de la banda QUERIDO DIARIO
Lu en bajo – Mari en batería – Anu en voz – Sil en guitarra ✨ @_lachicadelbajo@_kalanxoe@alfa.november.u@silvanadagna
Además: comida rica, bebidas, mesa de ping pong y al final de la noche nos quedamos bailando como corresponde.
📍 Viernes 28 – 20 hs – 70 e/17 y 18 (RUDA)
🎟 Entradas por MD a @paloma_ardeti o al 2216691276
💸 rango de valor $5.000 a $10.000 (lo ke cada kien pueda)
Venite. Traé off, tus ganas de disfrutar, y a tus amichis.
Nos vemos en el patio de RUDA ❤️🔥
