Tan Jck Sng

みなさんこんにちは！ ADIにて、友人の Jck Sng（Jackson） をゲストシェフとして再びお迎えします。 前回はマレーシア料理の解釈を提供してくれましたが、今回は バナナリーフライス をテーマにした料理と、それに合わせたオリジナルドリンクをお楽しみいただけます。 ベジタリアンのオプションもご用意しています。 ぜひお立ち寄りいただき、Jck Sngによる今回の料理をお楽しみください! 予約なしのウォークインのみとなります。 数量限定のため、売り切れ次第終了となります。 —— 日程: 4月12日（日） 時間: 12:00 – 19:00 場所: ADI（中目黒） （ウォークインのみ・キャッシュレス） Hey everyone! We are excited to welcome back our friend Jck Sng(Jackson) as a guest chef at ADI. Previously serving up his interpretation of Malaysian dishes, he will be exploring his vision of banana leaf rice alongside some original drinks match. Vegetarian options will also be available. Do drop by then & enjoy these offerings by Jck Sng! Walk-in only — no reservations required. Limited quantities available until sold out. —— Date: Sunday, April 12th Time: 12:00 - 19:00 Location: ADI, Nakameguro (Walk-in only ・Cashless)

来週13（土）のキッチンテイクオーバーは 🔥 シェフのジャクソンがゲストで登場！ 
マレーシアをベースに、旬の食材やスパイスを使ったアジアンフュージョンを作ってもらいます。 ビールに合うアラカルトを中心に、〆の一皿や、Omnipolloの濃厚なスタウトにも合うシークレットディッシュも！ 新しい一皿を見つけに来てくださいね♪ A Malaysian-inspired Asian fusion by chef Jck Sng! — easygoing, flavorful, and great with beer! Come hang with us this Saturday 🍻 🥬🍽️🌶️ 「A Malaysian -inspired Asian fusion by Jck Sng」 DATE：12/13(Sat) TIME: 16:00 -22:30 (なくなり次第終了) ※ Barは16:00-23:00(l.o 22:30) 16:00まで南印度洋行さんの営業になりますので、ご注意ください ※ 店内でのイートインオンリー。ワンドリンク・オーダー制、なくなり次第終了です。 ※お支払い方法: クレジットカード、交通系、ID, QR決済各種、quick pay が可能です。 現金払いが不可となりますので、ご注意ください。 【Jck Sng】 クアラルンプールの多様な食文化が入り混じる環境で育ち、その感性を自然と身につけてきた Jck Sng。 料理学校を卒業後、サンフランシスコで腕を磨き、東京に拠点を移して Ode（＊） に参加。その後 Massif ではヘッドシェフとしてキッチンを牽引。 現在は、これまでの経験をすべて融合させ、自分なりのマレーシア料理を再構築中。 【Jck Sng】 Born & raised in Kuala Lumpur, Malaysia, Jck Sng grew up surrounded by multicultural cuisine. Upon graduating from culinary school, he spent several years cooking in San Francisco and later moved to Tokyo, joining Ode(＊) and then Massif, where he served as head chef towards the end of his tenure. Jck Sng is now exploring his next steps — introducing his vision of Malaysian cuisine shaped by his collective experiences.

circa 2025, on film.

basically sharing in reverse.

cny balik kampung throwback snaps.

bali’s cool, gojek it out.

seoul on film.

Hey guys! I’ll be taking over Pizza Slice Cat Street on December 5th(Fri) showcasing my interpretation of their menu. Swing by, grab a bite, bring your dog if you want 🐶🍕 Hope to see you there! Venue: Pizza Slice Cat Street Date: December 5th(FRI) Time: 18:00 — 22:30(L.O) Shibuya-ku, Jingumae 5-17-25 B1F Pets are welcome. 皆さんこんにちは！ **12月5日（金）**に Pizza Slice Cat Street をジャックして、自分なりの解釈でアレンジしたメニューを出します。 ふらっと来て、ひとくち食べて、ワンちゃんも一緒にぜひ 🐶🍕 お会いできるのを楽しみにしています！ 会場： Pizza Slice Cat Street 日時： 12月5日（金） 時間： 18:00 〜 22:30（L.O） 渋谷区神宮前 5-17-25 B1F ※ペット同伴OK S/O to @bysafeer for the animation.

【コラボナイト-Crossing Flavors with Jck Sng- 10/29(水)】 様様々なゲストを招いて開催するLOBBYのイベント｡ 今回は､マレーシア出身の料理人､ジャクソンを招いてのスペシャルナイト｡ LOBBYの常連でもある彼｡LOBBYチームとも長い付き合いです｡ マレーシア料理をベースに日本やアメリカで長く経験を積んだ彼｡イベントタイトルである｢Crossing Flavors｣は「異なる文化や背景を持つ”味”が出会い、新しい体験が生まれる」という思いから｡日本やマレーシア､アメリカと世界各地で経験を積んだ彼の文化のクロスオーバーをお楽しみに｡ ぜひ池尻大橋にお集まりください！ ■シェフ紹介：Tan Jck Sng マレーシア・クアラルンプール出身｡多文化な食文化に囲まれて育つ｡ 料理学校を卒業後、サンフランシスコで数年間を過ごし、Benu（三つ星）やThe Progress（一つ星）などで経験を積んだのち、Californios（二つ星）で季節感やルーツに根ざした創造的な料理を学ぶ｡ その後、東京に拠点を移し、Ode（一つ星）やMassifで勤務し､ヘッドシェフとしてキッチンを率いた｡ これまでの経験を通して培った感性をもとに、自身のルーツであるマレーシア料理を新たな形で表現している｡ 日時：10/29(水) 18:00〜22:30フードLO､その後LOBBYは24時半まで営業 ※フードはLO前に完売になる可能性がございます｡ 場所：LOBBY 東京都目黒区東山3-6-15(池尻大橋駅から徒歩3分)

Tan Jck Sng at ADI 皆様、 こんにちは！ 来週10/19 (日)は友人シェフのジャクソン @decentjackson をゲストとしてADIにお迎えします。ジャクソンさんは、今後、自身のマレーシア系のルーツに加え、これまで培ってきた多様な食文化のバックグラウンドを生かし、新しい食体験を提供する活動を目指しています。 当日はジャクソンが作る単品料理を楽しめます。 日にち: 10月19日(日) 時間: 12:00 ~ 19:00 場所: ADI 中目黒 （予約不可 / Walk-in only） Chef’s profile : Tan Jck Sng（タン・ジャクソン） マレーシア・クアラルンプール出身。多文化が交差する食文化の中で育ち、幼少期から“味の多様性”に魅せられる。 料理学校卒業後はサンフランシスコへ渡り、Benu（三つ星）、The Progress（一つ星）などの名店で研鑽を積む。その後、Californios（二つ星）で季節やルーツに根ざした創造的な料理哲学を学ぶ。 帰国後は東京に拠点を移し、Ode（一つ星）やMassifにて活躍。後半はシェフとしてキッチンを率い、独自の感性を磨いた。 現在は、これまでに培った技術と感性を軸に、故郷マレーシアの食文化を現代的な解釈で再構築し、新たな表現を追求している。 お会いできるのを楽しみにしています。どうぞ宜しくお願い致します。 English ver: Tan Jck Sng at ADI Hello everyone, On Sunday, October 19th, we are delighted to welcome our friend Chef Tan Jck Sng as a guest chef at ADI. Drawing on his Malaysian roots and the diverse culinary cultures he has experienced, Jackson is now pursuing a new vision of creating unique dining experiences. On this special day, you can enjoy à la carte dishes and some drinks by Jackson. Walk-in only — no reservations required! ⸻ Date: Sunday, October 19 Time: 12:00 ~ 19:00 Location: ADI, Nakameguro (Reservation not available / Walk-in only) ⸻ Chef’s Profile Tan Jck Sng (Jackson Tan) Born & raised in Kuala Lumpur, Malaysia, Jck Sng grew up surrounded by multicultural cuisine. Upon graduating from culinary school, he spent several years in San Francisco, doing stints at Benu(＊＊＊) & The Progress(＊) before concluding his time at Californios(＊＊), where he learnt about seasonality and roots-driven creative cooking. He later moved Tokyo, joining Ode(＊) and then Massif, where he served as head chef towards the end of his tenure. Jck Sng is now exploring his next steps — introducing his vision of Malaysian cuisine shaped by his collective experiences. ⸻ We look forward to welcoming you to ADI and sharing this special time with you!

formerly a nine kilo baby monster. currently a twenty three kilo teen stud.

a week back in the motherland.