הלוווו שבועותתתתת בפתחחחח ויש פה מתכון שאמא שלי הייתה עושה לנו כל החייםםם וזה ממש מגניב שקוראים לו סלט כי סלט התזונאית שלי אמרה לי שאפשר לאכול חופשי💃
ופה מדובר על סלט תפוחי אדמה וקרעי סלמון עם רוטב קרמי מושלם וטעים. מנה חלום לשבועות שאפשר להכין אותה יום לפני!!! כי היא קרה. וזה מאוד מאוד נוח לאירוח. תשמרו.
אז ככה תכינו:
לבשל תפוחי אדמה שלמים במים רותחים עד ריכוך (אני השתמשתי בתפוחי אדמה קטנים). כשהם מתקררים נחתוך אותם לקוביות. נכניס נתח של פילה סלמון לתנור עם קצת שמן זית מלח פלפל על 200 מעלות למשך כרבע שעה וניתן לזה להתקרר. בינתיים נכין את הרוטב: בקערה שמתי גביע יוגורט, 2 כפות מיונז של הלמנז סמיייך כזה טוב, כפית חרדל חלק וכפית חרדל דיז׳ון גרגירים, קצת לימון סחוט, מלח לפי הטעם ועירית קצוצה, נערבב הכל עד לרוטב חלק, נשפוך מעל הסלמון והתפוחי אדמה וזזזהו!
ובתאבון❤️
בשיתוף ובמימון הלמנז
גבינת סטטטרצ׳לה. או בשמה השני- הבפנים של הבוארטה! אבאלהההההההה איזה גבינה זו. ועכשיו, תודה לאללל ולעזרא גד, אפשר למצוא אותה בכל סופר. עזרא הוא הבעלים של גד. איש מיוחד ונשמה ענקיתתת, שבא לעזור לי להכין 3 מנות מושלמות עם הגבינה הזו. כי היא באמת טעימה בכל הצורות. ובכללי, שבועות זה החגגג שילי, עם המאכלים הכי טעימים בעולם. אז תעיינו בעמוד שלי, תתארגנו על תפריט והיידה! בתאבון🩷🩷🩷
בשיתוף @gaddairy
כןןןןןן אתם בעמוד שלי.
לאאאאא אתם לא בעמוד של שירי עמית.
וכןןןן הכנתי פירה כרובית. למה? כי אני כלה קלה. בצהריים אוכלת פירה כרובית ובלילות כשאף אחד לא רואה דופקת קראנץ׳ שוקולד בוטנים🥰 אלו הם חיינו והם לא בשבילנו.
אז בוא נהיה פרקטים ורציניים לרגע. פירה כרובית. האמת אני אגיד לכם? שנים שזלזלתי בו. אבל השבוע הייתי אצל אחותי, היא הכינה כזה ומה אני אגיד לכם? הופתעתי. אז חזרתי הביתה והכנתי עם תוספת אחת ששידרגה לי את הפירה.
אז למתכון- קודם כל אידיתי בסיר אידוי של מגנוס את הכרובית. כשהיא מתרככת אני פשוט טוחנת אותה על קצת מלח וווו- גבינת שמנת. אפשר 5%. אפשר גם 50%. זה עושה את הפירה גם קרמי גם חלבי גם שמנתי כזה ועדיין מתאים לכלה קלה (תתרגלו אין מה לעשות).
תטחנו את זה טוב טוב כדי לקבל מרקם חללללק כיפי טעים כזה- וזהו.
בתאבון👰♀️👰♀️👰♀️🩷🩷🩷
בשיתוף @magnus_israel
האחיות עמית על הביטטט!
אותגרנו להכין מתכון עעעםםםם? גזרררר! ויש פה באטל קשוח. כולם יפים כולם שווים אבל רק אחת זוכה.
אז הכנתי גראטן גזר שיצא מממזה טעים! והכי פשוט להכנה.
בקערה מערבבים- כוס שמנת מתוקה, כוס חלב, קצת מלח, שן שום, קצת אגוז מוסקט וקצת גבינה קשה מגוררת.
פורסים 7 גזרים לרצועות דקות ויוצקים את הבלילה מעל. נותנים עוד שכבה של גבינה ומפזרים כמה קוביות של חמאה שעושות טוב לנפש, מכסים בניילון נצמד ושולחים לתנור שחומם מראש על 190 מעלות למשך חצי שעה. אחרי חצי שעה מורידים את הנייר וממשיכים לבשל עד שזה מקבל צבע יפה! וזהו. קל קלי קלותה. כמה דברים שלמדתי מאחותי על גזר (כי היא מתעניינת בערך תזונתי של כל דבר שנכנס לה לפה): הוא טוב לראייה. לעור הפנים. בריא ללב. מחזק מערכת חיסונית תורם לעיכול. ובקיצור, זו הייתה משנתי על גזר🥕בתאבוןןןן🩷
בשיתוף @gezer_israeli
מה הכי טעים בחמין? החיטה. וכמה זמן צריך לחכות שחמין יהיה מוכן? נצח. אז הכנתי פה מה אני קוראת לו חמין מהיר. תבשיל של עוף עם חיטה וגריסים:
נשרה כוס גריסים וכוס חיטה במים למשך מינימום שעה (גם יותר זה אחלה). לאחר מכן מטגנים קצת את העוף בשמן זית מכל צד ומוציאים. בסיר מטגנים 2 בצלים חתוכים לקוביות ומערבבים עד שהבצל שקוף, מוסיפים 6 שיני שום שלמות ומערבבים. מוסיפים את החיטה והגריסים ומערבבים, מוסיפים 2 כפות פפריקה מתוקה, קצת פפריקה חריפה, כף מלח ומערבבים. מחזירים את העוף לסיר ומכסים במים רותחים עד כדי כיסוי וקצת יותר. מוסיפים כף גדושה של דבש, זילוף סילאן, מביאים לרתיחה, סוגרים מכסה ומבשלים על אש קטנה למשך שעה וחצי. החיטה שותה המון נוזלים אז כל פעם לבדוק נוזל ולהוסיף עוד מים רותחים. לטעום מלח ולהוסיף במידת הצורך. לאחר שעה וחצי להכניס לתנור שחומם על 160 מעלות לעוד שעה וחצי (גם כאן כל הזמן לבדוק נוזלים ולהוסיף מים במידת הצורך). בעשרים דקות האחרונות, להוציא מהתנור, לזלף סילאן ולהכניס *בלי* מכסה עד שהתבשיל מקבל צבע חום ועמוק.
והנה לכם תבשיל לשבת מנחם טעים וקל להכנה! בתאבון🩷
בשיתוף @magnus_israel
אין לי מילים כמה אני אסירת תודה על כל מה שיש לי בחיי. יומולדת שלא אשכח לעולם. בדיוק בחצות, שכבתי במיטה עם אמילי, הסתכלתי עליה והבנתי שזו פעם ראשונה שהלב שלי באמת מלא. באהבה. בחברים. במשפחה. הגשמתי את כל החלומות שלי. כאלה שכשאני מכבה את הנרות בכל שנה ביומולדת, אני מבקשת אותם. ומעכשיו, זה רק לבקש שהכל ישאר בדיוק ככה🪬🩷 תודה לכל מי שעצר לכתוב לי. זה תמיד מרגש אותי. תודה שאתם עוטפים אותי באהבה כזאת גדולה. יומולדת 26 הייתה חלום😉🙏
גיבור ישראל סמ״ר מתן גוטליב ז״ל, לוחם יחידת מגלן, חטיבת הקומנדו. נפל במהלך מבצע צוק איתן והוא בן 21 בנופלו 🕯️
את הטקסט כתב מתן למשפחתו וחבריו לפני כניסתו ללחימה.
הייתה לנו הזכות לקרוא את מילותיו שהפכו לצוואה הכתובה של משפחתו, ומעידים על ערכיו שיחסרו וחסרים לכולנו.
נזכור אותך לעד מתן, לעולם לא נשכח.
אחרי השבעה באוקטובר דניאל עמית הפכה את הפיד שלה לבמה עבור משפחות החטופים והמאבק להשבתם – צעד שהפך את חייה מקצה לקצה, באופן שמתעלה על כל דמיון. במסגרת פרויקט “אחריה”, היא מדברת על הזוגיות עם שורדת השבי אמילי דמארי, המחיר הנפשי של החשיפה, ועל הכוח של האותנטיות: “אנשים פשוט מזהים אמת” ❤️
🎤: @bar_zaga
ארוחה ב15 דקות. וגם זה כי התמהמהתי. איך אני אוהבת. קלילות, פשטות, קיצורי דרך, ובלי להתפשר על הטעם. אז לקחתי פה את המוצרים של זיתא ופתחתי שולחן- ממרחים טעימים פחד, השקשוקה שלהם שמגיעה מוכנה ומתובלת! רק תחממו ותוסיפו ביצים, זיתים טובים, קרקרים קריספים ושלום על ישראל.
בלי חומרי משמרים, בלי צבעי מאכל, עם ממש חתכות של ירקות, על בסיס שמן זית כתית, סוגר לכם פינה לכל ארוחה. חפשו את כל המוצרים בסופרים🩷 בתאבוןןן
בשיתוף זיתא
עודדד כמה ימים המדינה היפה שלנו תהיה בת 78. כפרה עליה כמה צרות היא עושה לנו ככה אנחנו שרופים עליה. אז לכבוד זה כולנו הולכים להעמיד איזה מנגל עצמאות טוב נכון? וכמעט בכל מנגל יש פרגיות. אז בואו אני אלמד אתכם את הרוטב החלומי שלי לפרגית המושלמת. אגב, המרינדה יכולה לבוא טוב עם כנפיים, סטייק פרגית, חזה עוף פילה עוף אפילו סתם לארוחת צהריים. לא חייב מנגל.
אז למרינדה:
קודם כל, 2 כפות מיונז. אתם ידעתם שמיונז מרכך את הבשר? הוא עושה אותו עסיסי ורך. תקראו בצ׳אט זה לא אני אמרתי.
מוסיפים גם- כף חרדל, 2 כפות סויה, שן שום כתושה, כפית יפה של פפריקה מתוקה, קצת פפריקה חריפה, כף דבש ולערבב טוב טוב.
להבריש את הפרגיות מכל צד והיידה למנגל/ למחבת/ לתנור. איך שנוח לכם. ומה יוצא?
שיפוד פרגית רך ועסיסי בטעמים שהם חלום. בתאבון!
בשיתוף ובמימון הלמנס @hellmannsmayonnaise
