Daddy Brew

🍺 ILS SERONT LÀÀÀÀ ! 🍺 Certains étaient présents au @bethunestreetfoodfestival - mais ils seront aussi sur notre festival 🥳 🍺 @brasserie_ladrache Ils font des bières de terroir ! Des bières classiques et ils osent les ipa et neipa qu’avec des houblons des Flandres Françaises. C’est du « Power Coron » du « 62 méfi te ! » : le bassin minier faut y être né pour le comprendre ! Ils partagent avec le sourire et le coeur les valeurs et l’histoire de notre coin. Bref, une Drache c’est un verre d’amitié à partager ! 🤟🏼 🍺 @daddy.brew C’est une histoire qui débute en 2014 avec des caves à bières en région parisienne. Mais en 2021, après une réhabilitation pour transformer l’ancien atelier d’ébénisterie familial en brasserie, Daddy Brew arrive à Waziers. Vous retrouverez des bières sans chichi et sans contraintes. Ainsi, 3 bières constituent la gamme permanente (la waaz - blonde du nord de fermentation basse, la saison à la bergamote et la Tabassoise – triple belge orge/avoine/seigle). Le reste des bières produites sont éphémères et dans des styles super variés (IPA, Stout, Sour, saison, triple…), souvent avec des ingrédients aromatiques qui apportent une touche d’originalité. 🍺 @elements.brewing Avec une production annuelle d’environ 300 hL, Corentin & Michel brassent des bières modernes, créatives et toujours accessibles, en jouant avec les styles, les houblons et les saisons. Leur gamme évolue tout au long de l’année, entre bières houblonnées rafraîchissantes, recettes fruitées et gourmandes, Sour créatives et bières de saison. Chaque canette est pensée comme un petit manifeste, autant sur le fond que sur la forme, avec un visuel unique et une identité forte. Derrière chaque bière, il y a une histoire, un lieu, une saison ou un clin d’œil à notre région. 🍺 @brasserie_de_la_lawe La Bellote qui signifie belle en patois est basée sur La Couture. Agriculteur mais aussi brasseur, la production de Fred est strictement vendue en magasins fermiers et caves à bières. Réalisée avec l’orge de la ferme, vous pourrez retrouver des bières traditionnelles : blonde, triple, saison, IPA, ambrée et blanche.

[BRASSERIE #21] On clôture cette nouvelle vague d’annonces ! La vingt‑et‑unième brasserie à prendre part au festival est @daddy.brew Après avoir remporté le concours de brassage amateur de la Paris Beer Week en 2018 avec un Baltic Porter, Yann Brenienek passe du côté des pros et fonde Daddy Brew à Waziers. Depuis 2021, cette jeune micro brasserie 100 % artisanale brasse des bières éphémères en canette, connues pour leurs recettes créatives et leurs designs colorés. Saison à la bergamote, bières gourmandes comme la Speculoos Melody, ici, on aime expérimenter, surprendre et s’amuser… sérieusement. Restez bien connectés… la suite arrive très vite 😉🍺 🍻 Cheers 🍻 Direction artistique : @hautencouleur.fr @korny_hec #bieresatroyes #bat #BAT26 #festivalbièresatroyes #festivalbiere #biereslocales #craftbeerlover #craftbeer #bieresartisanales #troyeschampagnemetropole #troyeschampagnetourisme #bierelocale #biereartisanale #festival #brasserielocale #brasseriefrancaise #Festival #hautencouleur #hautencouleurhec #hec #kornyhec * L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. *

🎉 C’EST PARTI 🎉 on débute les présentations officielles ! Et pour ce premier post on met en avant nos brasseries locales (59 & 62) 🤭 - oui on est un peu chauvins 😎😏 🍺 @brasserie_ladrache On fait des bières de terroir ! Des bières classiques et on ose les ipa et neipa qu’avec des houblons des Flandres : c’est du « Power Coron » du « 62 méfi te !  Le bassin minier faut y être né pour le comprendre, « pauvres mais fiers » et surtout généreux nous partageons avec le sourire et le coeur nos valeurs, notre histoire et regardons l’avenir ou une bonne Drache sera un verre d’amitié à partager ! 🍺🤘 🍺 @daddy.brew est une micro brasserie, installée à Waziers. Dans le milieu de la bière depuis 2014, c’est en 2021 que Yann a réhabilité l’ancien atelier d’ébénisterie familial dans le Nord en petite brasserie. Il brasse les bières qu’il a envie de déguster, sans chichi et sans contraintes. 3 bières constituent la gamme permanente (la waaz - blonde du nord de fermentation basse, la saison à la bergamote et la Tabassoise – triple belge orge/avoine/seigle). Le reste des bières produites sont éphémères et dans des styles super variés (IPA, Stout, Sour, saison, triple…), souvent avec des ingrédients aromatiques qui apportent une touche d’originalité. 🍺 @elements.brewing C’est une micro-brasserie Roubaisienne avec Corentin et Michel aux manettes. Ils brassent des bières modernes, créatives et toujours accessibles, en jouant avec les styles, les houblons et les saisons. Leur gamme évolue tout au long de l’année, entre bières houblonnées rafraîchissantes, recettes fruitées et gourmandes, Sour créatives et bières de saison. Chaque canette est pensée comme un petit manifeste, autant sur le fond que sur la forme, avec un visuel unique et une identité forte. Derrière chaque bière, il y a une histoire, un lieu, une saison ou un clin d’œil à notre région. @brasserie_de_la_lawe Fred est agriculteur et brasseur ! Basée sur La Couture, depuis 2018, La Bellotte veut dire « belle en patois ». Fred ne vend sa production de bières traditionnelles (blonde, triple, saisons, IPA, ambrée et blanche) qu’en magasins fermiers et caves à bières.

Allez BIM, 3 nouveautés d'un coup ! On me l'a pas mal réclamé ces derniers temps donc je l'ai rebrassé : la fameuse IDAHO FUEGO, neipa idaho 7 et piment habanero 🔥🔥 Avec ça, on a une nouvelle neipa blindée d'avoine et houblonnée au citra et dolcita, et la OUIOUIT, une IPA au mosaic avec 50% de blé Dispo le samedi à la brasserie bien sur! Cheers #frenchcraftbeer #bieredunord #waziers #douai #biereartisanale

🍻13e brasserie annoncée pour la Fête de la Bière 2026 ! 🍻 Nous accueillerons @daddy.brew pour un week-end placé sous le signe de la convivialité, de la découverte et du partage autour de belles créations brassicoles. 🍺 Micro‑brasserie artisanale installée à Waziers, Daddy Brew se distingue par ses bières audacieuses, créatives et souvent éphémères, brassées avec passion et proposées en canettes colorées à l’identité unique 🍺🎨. Leur univers gustatif traverse toute une palette de styles — des saisons désaltérantes aux NEIPA juteuses, en passant par des triples surprenantes ou des porters profonds — qui séduisent les amateurs en quête de découvertes brassicoles originales. Chaque bière raconte une aventure différente, entre twists inattendus et savoir‑faire artisanal, faisant de Daddy Brew une brasserie incontournable du Douaisis pour les amateurs de bières singulières. 👉 Venez savourer leurs créations rafraîchissantes et inventives, et partager un moment convivial autour de bières pleines de caractère et de surprises ! 🍻 Au programme de la fête de la bière : des bières de caractère, des échanges passionnés et une ambiance festive comme on les aime ! Restez connectés… demain même heure vous retrouverez l'annonce d'une nouvelle brasserie invitée pour l'événement 👀 📍 Rendez-vous les 02 et 03 mai 2026 sur la Grand'Place d'Arras pour célébrer la bière ensemble ! #fêtedelabière #SaveTheDate #craftbeer #ArrasBeerClub #Arras #BièreArtisanale #arrasvibes

Un trombone, 3 bouts de scotchs, et z'est bardi bour l'aventuuure ! A venir tout prochainement, notre collab' avec @daddy.brew où nous avons repoussé les limites de l'optimisation de notre matériel avec des techniques-innovantes-révolutionnaires-et-disruptives© ! 🤯 Une bière qui a obtenu le McGyver Seal of Approval. 👌

En novembre, Martin est venu bosser (pour une fois 🤭) à la brasserie, dire des bêtises et manger un steak au poivre.... 2 mois plus tard, dont plus de 5 semaines de lagering, avec Martin et Hugo (à qui je dedicace le fond sonore 😘), on est bien content de vous présenter notre jolie collab : LA YOKOZUNA 🍋‍🟩🍋‍🟩 Une bien bonne lager twistée avec du sudachi qui est un agrume japonais proche du citron vert. C'est frais, c'est bon et ça va appeler le printemps cette histoire 🎊🍻 Dispo ici et là ! #frenchcraftbeer #collab #biereartisanale #allezlesverts #beergeek

Pour le premier TTO de l'année, @daddy.brew débarque de Waziers avec quelques pépites pour se réchauffer 🍻 Au programme : Saison bergamote Belgian Saison au citron bergamote, 5,5%🍋 Pepper tranquille grisette poivre 4,8% Vous avez de la rouge c'est pour ma femme Imperial Sour pimentée et fumée, fruits rouge, 9,5% 🌶 Funkadelic, NEIPA Riwaka et Superdelic 7% Papapom collab SPORE, ambré aux pommes, 6,8% 🍏 Malade bernard Quadruple gingembre,bois bandé,miel,vanille 10%🍯Turbide GT, Double NEIPA Galaxy Talus, 8,8% C'est jeudi et ça commence à 17h30 ❤

Daddy Brew - Vous avez de la rouge ? C’est pour ma femme… Certaines bières méritent qu’on y revienne. Celle-ci en fait partie, initialement dégustée et publiée en mai 2025, elle trouve aujourd’hui naturellement sa place dans l’esthétique et la ligne éditoriale actuelles. Derrière ce nom volontairement provocateur, un clin d’œil ironique à une scène bien connue : la demande de « bière pour madame », sous-entendant qu’elle ne boirait que des bières légères, fruitées et sucrées. Ici, le cliché est pris à rebours, avec une recette qui assume puissance, tension et radicalité aromatique. Brassée par @daddybrew , microbrasserie installée à Waziers (59), cette création prend la forme d’une Imperial Sour fumée aux piments et fruits rouges, titrant à 9,5 %. Fondée officiellement en août 2021, Daddy Brew est le projet de Yann, gérant des caves @lacaissedebieres et brasseur amateur primé en 2018 lors du concours de la Paris Beer Week (aujourd’hui Paris Beer Festival). En quelques années, la brasserie s’est distinguée par des bières éphémères et audacieuses, présentes aussi bien sur les tables parisiennes que sur les scènes brassicoles régionales. Sur ce, il est temps de passer à la dégustation ! 👁 Belle robe rouge profond et opaque, mousse légère. 👃 Nez marqué par les fruits rouges, rapidement soutenus par un fumé net et précis. 👄 Bouche vive et structurée : acidité franche à l’attaque, fumé bien intégré, puis montée progressive du piment. L’alcool apporte une chaleur perceptible mais maîtrisée. Sur le papier, l’équilibre semblait délicat. En bouche, tout s’emboîte avec justesse. Aucun marqueur ne prend le dessus, chacun trouve sa place. Le dialogue entre acidité, fumé et piment est tendu, lisible, et redoutablement efficace — au point d’en faire oublier, l’espace de quelques gorgées, ses 9,5 %. Un de mes coups de cœur insolites de 2025. 👉 Et vous, avez-vous déjà tenté des bières vraiment radicales ? ⚠️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. #bier #craftbeer #sourbeer #imperialsour #biereacide #bierefumee #bierepimentee #zythologie #degustation #bierescraft #bieroscopie #daddybrew

Une année funky! Pour vous souhaiter une bonne année 2026, voici ma dernière NEIPA : la superfunkadelic 💮🌸🎆! Généreusement houblonnée au riwaka et superdelic, la superfunkadelic nous bombarde d'arômes de fruits tropicaux et d'agrumes, avec un bon corps malté soyeux sans être trop sucré. Ça va être le gros funk dans ta bouche 🕺🏻 Dispo chez les bons cavistes et sur mon TOUT NOUVEAU WEBSHOP en livraison direct chez vous : ➡️➡️https://easybeer.shop/boutique/daddybrew/⬅️⬅️ #frenchcraftbeer #bieredunord #douaisisagglo #neipa #beergeek

Bonne année ter tous!!! Je vous souhaite une année 2026 remplie de joie et de bonheur, que toutes les saveurs maltées, houblonnées et fruitées vous accompagnent tout au long de cette année 🍻 Pour vous aider dans cette quête de la bonne bière, j'ai le plaisir de vous faire une belle annonce : LE WEBSHOP EST OUVERT 🎊🎊 Vous pouvez dorénavant commander et recevoir directement chez vous toutes les nouveautés daddybrew en quelques clics, c'est pas beau ça !! https://easybeer.shop/boutique/daddybrew/ A vos commandes, prêts, dégustez !!! #frenchcraftbeer #waziers #douaisisagglo #bieredunord #craftbeer

!!! MALADE BERNARD !!! Notre collab avec @daddy.brew ! On va vous rendre complètement MALADE BERNARD ce week end 🍻❤️ Cette belgian dark ale à 9% a été brassée avec du bois bandé, du gingembre, du miel et de la vanille. Que des ingrédients qui font monter la température, chaaaaaaaaud malade ❤️‍🔥❤️‍🔥 Elle est déjà prête pour le @bierealille ce weekend ! On espère que vous êtes prêts ! *** *** *** *** ⌚️ Horaires Bar / Boutique : 16h - 22h Mercredi, Jeudi, Vendredi et Samedi. 📍 Brasserie Chromatique, 50 bis boulevard de la Liane, Cellule 2, 62360 Saint-Léonard. 🛒Notre boutique en ligne : https://easybeer.shop/boutique/brasserie-chromatique/ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. #craftbeer #biereartisanale #microbrasserie #cotedopale #beerlovers #biere #taproom #brewery #beer