Cyril Lignac

NEW - Mon entremet fraise ! 🍓 Disponible en boutique ou en Click&Collect via notre e-shop

At 51 floors above Dubai, where the city begins to feel abstract and the noise fades into geometry and light, Bar des Prés makes its case quietly. Rather than chasing scale and superlatives, Chef Cyril Lignac’s Parisian export earns attention plate by plate, view by view. Perched atop ICD Brookfield Place and Franco-Japanese at its core, Bar des Prés occupies the space between precision and pleasure, where Japanese technique sharpens French indulgence, and every detail feels deliberately considered. - À 51 étages au-dessus de Dubaï, là où la ville commence à se faire abstraite et où le bruit s’efface au profit de la géométrie et de la lumière, Bar des Prés s’impose avec discrétion. Plutôt que de rechercher l’échelle ou les superlatifs, l’export parisien du chef Cyril Lignac séduit, assiette après assiette, vue après vue. Perché au sommet de l’ICD Brookfield Place et profondément ancré dans un esprit franco-japonais, Bar des Prés évolue dans l’espace entre précision et plaisir, où la technique japonaise affine l’indulgence française et où chaque détail semble pensé, jamais ostentatoire. #BarDesPresDubai #CyrilLignac #FineDiningDubai #LuxuryDining #RooftopDining

Mes Oursons Edition limitée Fête des Mères! Disponibles sur mon e-shop, à l’expédition en France, Belgique et Luxembourg 💖

London, That’s the way we do it at Bar des Prés ✨ 📍41 A South Audley Street, Mayfair

Pour la Fête des Mères 💖 Mes oursons s’enrobent de rose et craquent à la framboise!! Commandez-les sur notre e-shop ou en boutique ✨ CONCOURS 🍀 Et pour l’occasion, tentez de gagner un cours de cuisine à mes côtés 👨‍🍳 (conditions en story et dans le lien en bio)

Welcome to South Audley Street, @bardespreslondon 🇬🇧✨

Paris, get ready ! 📍29 Rue du Dragon, Paris 6

Un brin de muguet pour nous souhaiter beaucoup de bonheur, d’amour et de jolis moments ensemble ! 🍀

☀️ A V R I L 🍀

Ma Tropézienne… De Saint-Tropez à Paris ! Réservez la vôtre sur notre e-shop ☀️

Bon dimanche à toutes et tous ☀️ Je vous donne ma recette de Brownie aux noix de pécan caramélisées BROWNIE AUX NOIX DE PÉCAN CARAMÉLISÉES Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Pour 4 personnes - 120 g de beurre, - 60 g de chocolat au lait haché, - 100 g de chocolat noir haché + 40 g de chocolat noir haché, - 2 œufs entiers, - 150 g de sucre, - 40 g de farine, - 2 pincées de fleur de sel, - 200 g de crème épaisse crue. Pour les noix de pécan caramélisées : - 125 g de noix de pécan, - 80 g de sucre, - 20 g d’eau. Dans une casserole, verser l’eau et le sucre. Porter à ébullition. Quand le sirop commence à blondir, hors du feu, ajouter les noix de pécan. Mélanger en veillant à bien les enrober. Débarrasser sur une feuille de silicone ou une feuille de papier sulfurisé, posée sur une plaque à pâtisserie. Quand elles seront bien froides, les couper en morceaux. Sur une casserole d’eau chaude, déposer un saladier avec le beurre, les 60 g de chocolat au lait et les 100 g de chocolat noir. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Dans un saladier, verser les œufs et le sucre. Fouetter. Ajouter le mélange beurre-chocolats. Ajouter la farine et la fleur de sel. Mélanger. Ajouter les noix de pécan caramélisées en morceaux et les 40 g de chocolat noir restants. Mélanger doucement. Garnir un moule beurré et recouvert de papier sulfurisé. Enfourner à 180°C pour 25 à 30 minutes.   Garnir une coupelle de crème crue pour accompagner le brownie. Servir

Spring at its best ☀️ from terrace to table 📍 @bardespres Montaigne 📍 @lechardenoux_cyrillignac 📍 @auxpres_cyrillignac