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Come si dimentica una cosa così? Per due giorni, @fornoritorno è stato invaso dal profumo di cardamomo e di cose buone. @chiara.barla e la sua brigata hanno saputo fondere alla perfezione la tradizione italiana con le materie e l’innovazione danesi. Così, fra colazione e brunch, la giardiniera ha incontrato l’aringa, il tramezzino si è riempito di insalata russa e pesce affumicato. È perfino nata una nuova stella, la nastrina. E poi fave e pecorino si sono bagnati nella salsa XO, le visciole si sono immerse nel risolatte. Il pane e salame con burro alle foglie di fico ci ha conquistati al primo morso. E il cardamomaritozzo ha spaccato tutto (su questo, non c’erano dubbi). La nostalgia è già fortissima, ma la vita è fatta così 🥲 Grazie a Chiara e alla sua squadra per aver accolto il nostro invito, a Forno Ritorno per aver creduto nella nostra idea sull’asse Roma-CPH. Ci rivediamo, è una promessa. Anzi, ritorniamo 👀

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11 days ago

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The cardamomaritozzo is on the table. Domani, sul banco di @fornoritorno con @chiara.barla . Fino ad esaurimento scorte 👀

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16 days ago

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Queste foto parlano da sole 🫠 Appena arrivate fresche e colorate dalla cucina di @chiara.barla e @riviera_cph a Copenhagen. Sì, tutte queste bontà potrete provarle sabato e domenica nel pop-up di Cottura lenta da @fornoritorno a Roma. Sabato vi aspettiamo al banco dalle 9 con cornetti all’italiana e altre prelibatezze dalla Danimarca. Domenica iniziamo il brunch alle 12:30, solo su prenotazione al link in bio. Il menù è nelle storie in evidenza. Ancora pochissimi posti disponibili 👀 Qualcuno direbbe “La vita tua!” e noi siamo completamente d’accordo 👌

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18 days ago

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Come si scrive Cottura lenta in danese? La nostra prima collaborazione europea non ce la scorderemo facilmente. Perché da @fornoritorno a Roma arriva la nostra baker del cuore, @chiara.barla , fondatrice di @riviera_cph e @lido_cph e co-fondatrice di @apotek_57 . Semplicemente tre dei posti più belli di Copenhagen che incontrano l’ultima pensata degli amici di @vinificio_roma . Chiara e la sua squadra saranno con noi 2 giorni: ↠ sabato 2 maggio facciamo colazione italo-danese al banco, solo walk-in ↠ domenica 3 ci sediamo a tavola per un brunch degustazione diviso in due tempi, salato e dolce Ah, come da tradizione, ci sarà una cosa pensata per solo per questo evento. Se vi diciamo CARDAMOMARITOZZO avete già capito, vero? Per riservare un tavolo per il brunch, volate dolcemente al link in bio. Daje! (o anche Kom så, per gli amici danesi) 🫶 Illustrazione: @fffoglietta

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24 days ago

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@salumeria_malinconico × @mezza__pagnotta su pellicola 🎞️ è già nostalgia ❤️

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1 month ago

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Che sarebbe stata una serata da ricordare l’abbiamo capito appena si sono alzate le serrande e ad aspettarci c’era il dream team formato da @salumeria_malinconico e @mezza__pagnotta . Quella maledetta frittata di cardo e cacio ci ha conquistati al primo morso. Con gli altri panini abbiamo confermato la regola: non serve strafare. Per farli buoni, ci vogliono tre cose semplici: passione, misura e materie prime giuste. C’erano tutte, per fortuna. Alla fine, di Malinconico sappiamo bene perché non ci basta mai. Di Mezza Pagnotta abbiamo capito perché c’è mancata così tanto (spoiler: torna a breve). Che bello averli messi insieme per la prima volta, dietro a uno dei nostri banchi del cuore, nella città dove abbiamo fatto il nostro primo Cottura lenta 💘 E grazie a @ricei_b per la musica, @sang_in_wine per aver scaliciato, a voi per esserci stati. Lo rifacciamo, lo rifacciamo🫢 Lettering by @lilloletters

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1 month ago

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Cardo arricciato vista Vesuvio 🌋 Tutto pronto per @cotturalenta presenta @salumeria_malinconico × @mezza__pagnotta

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1 month ago

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Forse non hai mai mangiato un panino così 👀 Giovedì 19 marzo @mezza__pagnotta arriva da @salumeria_malinconico per prepararne un bel po’. Nell’ape car un carico di erbe selvatiche dalla Puglia raccolte con amore praticamente da sempre. Ci vediamo questo giovedì dalle 18.30 in corso Vittorio Emanuele 453 a Napoli. I dischi li mette @ricei_b , i vini @sang_in_wine . GIOVEDÌ MEZZA PAGNOTTA.

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2 months ago

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Il mistero s’infittisce 👀 Per tutte le risposte, chiedete a @mezza__pagnotta e @salumeria_malinconico durante l’evento di @cotturalenta , giovedì 19 marzo dalle 18.30 in corso Vittorio Emanuele 453 a Napoli. Possiamo solo dirvi che spanineremo fortissimo con le erbe spontanee della Murgia pugliese e i formaggi e salumi del banco di Malinconico. Insieme a noi, @sang_in_wine coi loro vini dall’Irpinia. I dischi li porta @ricei_b 🕺 Segnate in agenda ✍️

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2 months ago

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Questa è grossa. Giovedì 19 marzo alle 18.30 torniamo a Napoli dalla nostra famiglia di @salumeria_malinconico , ma soprattutto — lo scriviamo a caratteri cubitali — TORNA MEZZA PAGNOTTA. Sì: il progetto da cui tutto è partito per i fratelli Montaruli, gli stessi di @cucinavillana_ , riaprirà a brevissimo a Ruvo di Puglia (seguiteli su @mezza__pagnotta per più info). E noi siamo felici e orgogliosi di celebrare questo grande ritorno con un evento in uno dei nostri posti del cuore, col Vesuvio davanti e due fette di pane fra le mani. Dentro: le migliori erbe selvatiche e vegetali della Puglia, uniti ai salumi e formaggi di Salumeria Malinconico. A fianco: il vino di @sang_in_wine , direttamente dall’Irpinia. L’ingresso è libero e, se ci gira, vi facciamo trovare pure due zeppole. Napoli, puoi dirlo ad alta voce: GIOVEDÌ MEZZA PAGNOTTA. Illustrazione: @fffogliettta

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2 months ago

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Questa è un’insegna che si muove! Insieme a @cotturalenta , ho dato forma a @vanvitiello , il van itinerante di @cicciovitiello_cv e @laury_95 🚚 Nome, logo, packaging, merchandising, una livrea totalmente dipinta a mano 🎨 per Vanvitiello abbiamo curato ogni minimo particolare. Mesi di lavoro intensi che rendono giustizia alla qualità delle loro pizze e panini. Grazie Ciccio e Laura per la fiducia! E per le montanare passate sotto banco. Vanvitiello, fai buon viaggio! #Vanvitiello #artigianato #branding #lettering #pizza

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2 months ago

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Qualche giorno fa insieme a @weare.materia abbiamo lasciato la nostra box per fare le pastatelle pugliesi, un dolce ripieno di confettura alla ciliegia e uva che provoca dipendenza vera. Qui la ricetta personale di nonna Rita, perfezionata in 80 anni 👀 Se vuoi acquistare la box, trovi tutto al link in bio.

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5 months ago