Es todo un honor para toda la familia #COSPE que hoy nada más y nada menos @profesoryarumo nos haya visitado en nuestro Stand del @eicev24
Nuestro visión y compromiso se sigue fortaleciendo, seguir evolucionando e innovando con cada producto que brinde un aporte de valor e identidad a nuestros clientes, consumidores y amigos, este es el camino que desde siempre nos planteado, buscar la sostenibilidad en nuestro rubro
Infinitas gracias a la @fedecafeterosc 🇨🇴 a la @corpovzlacafe 🇻🇪 #Yotomocospe
Somos IGP
Indicación geografíca protegida ⛰️☕
La primera de Venezuela, pertenece al Jardín de Venezuela #bocono somos un ente que vela por la calidad del café de especialidad, el origen y la trazabilidad real.
Trabajamos de la mano con caficultores, empresas e instituciones para elevar la calidad y promover el producto local.
#igpboconó
Estoy disfrutando este viaje al máximo y me hace muy feliz todo lo que estoy viviendo en el camino.
La aventura sigue y la emoción crece. ¡Nos vemos en mi próximo destino! 📍🇻🇪
Lo que no se mide, no se puede mejorar.
Cerramos esta Semana de Conocimiento con el desafío más grande: el análisis minucioso de más de 40 muestras para validar a los nuevos productores que se integran a la IGP Boconó.
Fue un trabajo técnico exhaustivo, pero los resultados hablan por sí solos. Hemos generado una data histórica que demuestra con pruebas lo que ya sabíamos: Boconó tiene cafés especiales de talla mundial. Nos llena de orgullo confirmar que un grupo selecto de productores ha alcanzado puntajes de 85+ en la escala SCA, elevando el listón para toda la región.
Un agradecimiento infinito a Raúl Martínez (AST) y Willi Marín (Q Grader) por su rigor y por ser los garantes de que este proceso tenga la transparencia y la excelencia que nuestro café merece.
¡El futuro de Boconó ya está escrito en calidad! 🇻🇪🔥
#Boconó #IGPBoconó #CaféEspecial #Specialtycoffee
El despertar del sentido. 🧠☕️ Capítulo #3
En esta etapa de nuestra Semana de Conocimiento, nos enfocamos en la Certificación de Habilidades Sensoriales. No se trata solo de probar café, se trata de entenderlo desde la raíz.
Es increíble ver la evolución de nuestros productores en Boconó. Cambiar la perspectiva sobre su propio café es el primer paso para conquistar nuevos mercados. Gracias a la IGP Boconó por ser el pilar de esta formación técnica que hoy rinde sus primeros frutos. 🏔️✨
¡La formación no se detiene! Seguimos avanzando en esta semana de puro aprendizaje.
#Boconó #IGP #coffee #specialtycoffee
El conocimiento solo cobra sentido cuando se comparte. ☕️✨
Después de una primera conferencia increíble, entramos al Capítulo 2 de nuestra Semana de Conocimiento en Boconó. Esta vez, el viaje es sensorial: pusimos sobre la mesa cartas de cafés internacionales, explorando perfiles y procesos que nos permiten ampliar nuestra visión del mundo cafetero.
Nada de esto sería posible sin la visión de la IGP Boconó y el compromiso inquebrantable de nuestros productores. Estamos elevando el estándar de lo que hacemos, aprendiendo de afuera para fortalecer lo nuestro.
Agradecemos a todos nuestros paisanos por el apoyo, agradecimiento especial al Q-Grader @willymarin7@thegarciae y el máster @raulmartinez28
📍 Boconó, Trujillo.
#CaféBoconó #IGPBoconó #CulturaCafetalera #specialtyCoffee #Especialidad
Un gran día para quienes amamos el café en Boconó, brindarle el valor que meceré nuestras tierras es nuestro horizonte, educarse es el camino para evolucionar y subir la calidad de nuestros procesos gracias a @raulmartinez28@willymarin7 y todo el equipo de @tendederocriollo por aportar a nuestra cultura ❤️ este es el primer capitulo de una serie que le tenemos para compartir con todos ustedes
#bocono #trujillo #cafe #cafespecial #specialtycoffee
Conferencia Gratuita
Procesos Post Cosecha del Café de Especialidad
24 de marzo | 2:00 p.m. | Museo Trapiche de los Clavo
Cupos: Últimas Entradas
Iniciamos nuestro ciclo formativo con una conferencia gratuita dictada por , AST de la Specialty Coffee Association y referente del café venezolano.
Un espacio para comprender cómo la fermentación, el secado y las buenas prácticas post cosecha elevan la calidad del café de especialidad y fortalecen la identidad territorial bajo la IGP Boconó.
*Cata de Cafés Internacionales
$10
24 de marzo | 7:00 p.m. | Museo Trapiche de los Clavo
Cupos: 30 personas
Q GRADER : Willy Marín @willymarin7
Una experiencia sensorial abierta al público para descubrir perfiles, aromas y sabores de cafes internacionales de alta gama.
Actividad ideal para entrenar el paladar, comparar procesos y vivir la cultura cafetera desde la taza.
Cupos limitados para garantizar una experiencia técnica y personalizada.
*Certificación SCA: Sensory Skills
25 y 26 de marzo |
Costo: 130 USD | Cupos limitados
Instructor: Raúl Martínez, AST SCA
Formación profesional para desarrollar las habilidades sensoriales esenciales del catador:
- Identificación de atributos
- Evaluación de aroma, sabor y retrogusto
- Análisis de acidez, cuerpo y balance
- Introducción al protocolo oficial SCA
Un curso clave para productores, marcas, baristas y entusiastas que buscan elevar su criterio técnico.
*Certificación SCA: Green Coffee Foundation
27 y 28 de marzo |
Costo: 130 USD | Cupos limitados
Instructor: Raúl Martínez, AST SCA
Certificación diseñada para comprender la cadena completa del café verde:
- Cultivo y manejo agronómico
- Procesos post cosecha
- Secado y almacenamiento
- Clasificación, comercio y estándares internacionales
Ideal para quienes trabajan desde la finca hasta la exportación.
Proceso de Inscripción:
*Conferencia gratuita: escríbenos al DM
-Nombre y Apellido
-C.I
-Tlf
*Cata gratuita: reservar cupo por mensaje.
*Certificaciones SCA:
1. Escribir al número oficial: 0424–6921637
2. Indicar el curso
3. Recibir datos de pago
4. Enviar comprobante para formalizar tu cupo
CUPOS ESTRICTAMENTE LIMITADOS
Por primera vez en Boconó @raulmartinez28
1 -Conferencia Gratuita
Procesos Post Cosecha del Café de Especialidad
24 de marzo | 2:00 p.m. | Museo Trapiche de los Clavo
Cupos: 80 personas
Iniciamos nuestro ciclo formativo con una conferencia gratuita dictada por ,(Authorized SCA Trainer)AST de la Specialty Coffee Association y referente del café venezolano.
Un espacio para comprender cómo la fermentación, el secado y las buenas prácticas post cosecha elevan la calidad del café de especialidad y fortalecen la identidad territorial bajo la IGP Boconó.
2 — Cata Gratuita de Cafés de Especialidad
24 de marzo | 7:00 p.m. | Museo Trapiche de los Clavo
Cupos: 50 personas
Facilitador: Willy Marín
Una experiencia sensorial abierta al público para descubrir perfiles, aromas y sabores de cafes internacionales de alta gama.
Actividad ideal para entrenar el paladar, comparar procesos y vivir la cultura cafetera desde la taza.
Cupos limitados para garantizar una experiencia técnica y personalizada.
3 — Certificación SCA: Sensory Skills
25 y 26 de marzo |
Costo: 130 USD | Cupos limitados
Instructor: Raúl Martínez, AST SCA
Formación profesional para desarrollar las habilidades sensoriales esenciales del catador:
- Identificación de atributos
- Evaluación de aroma, sabor y retrogusto
- Análisis de acidez, cuerpo y balance
- Introducción al protocolo oficial SCA
Un curso clave para productores, marcas, baristas y entusiastas que buscan elevar su criterio técnico.
4 — Certificación SCA: Green Coffee Foundation
27 de marzo |
Costo: 130 USD | Cupos limitados
Instructor: Raúl Martínez, AST SCA
Certificación diseñada para comprender la cadena completa del café verde:
- Cultivo y manejo agronómico
- Procesos post cosecha
- Secado y almacenamiento
- Clasificación, comercio y estándares internacionales
Ideal para quienes trabajan desde la finca hasta la exportación.
El Parque Nacional Guaramacal
Producir café en la cercanía
de este parque es trabajar de la mano
con la conservación; es un café con
propósito que nace de una tierra protegida,
brindando un valor único que se
siente en cada taza y que asegura el
sustento de nuestras familias. ¡Cuidar Guaramacal es proteger
nuestro aroma y nuestra historia!”
#Bocono #cafe #cafédevenezuela #cafédeespecialidad #specailtycoffee
