"Der Herbst ist ein zweiter Frühling, in dem jedes Blatt wie eine Blume ist."
Genießen Sie die Energie des Herbstes <3
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Der perfekte Sommerdrink? Kokoslassi mit einem Schuss Rosenwasser!
Kokosnuss, Joghurt und Kardamom haben einen stark kühlenden Effekt und sind damit ideal für die heißen Sommertemperaturen. Einfach Kokosmilch, Wasser, Joghurt und Gewürze mixen oder mit einem Schneebesen schaumig schlagen und zum Schluss noch einen kleinen Schluck Rosenwasser dran geben. Himmlisch!
The perfect summer drink? Coconut classic with a shot of rose water!
Coconut, yoghurt and cardamom have a strong cooling effect and are therefore ideal for the hot summer temperatures. Simply mix coconut milk, water, yoghurt and spices or beat them with a whisk until they are frothy and then add a small sip of rose water at the end. Heavenly!
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Das sich die 3 Grundenergien (Doshas) durch alle Lebensbereiche ziehen, wußtest Ihr sicher schon. Und sicher auch dass im Sommer die Pitta Energie am höchsten ist. Ein Zuviel an Pitta gibt es z. B. auch im Arbeitsalltag. Das merkt ihr daran, dass ihr angetrieben, fordernd und ungeduldig seid. Um euren Arbeitsalltag ein wenig die "Hitze" zu nehmen, könnt kleine Pausen einbauen, in denen ihr etwas "spielt", euch einen Spaß gönnt oder ihr einfach mal etwas entspannt.
You probably already knew that the 3 basic energies (Doshas) run through all areas of life. And certainly also that in summer the Pitta energy is highest. Too much Pitta is also present in everyday life at work. You can tell this from the fact that you are driven, demanding and impatient. In order to take the heat out of your workday, you can include short breaks in which you can "play", have fun or just relax.
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Wußtest Du, dass die Ayurveda empfiehlt, im Sommer auf der rechten Seite zu schlafen? Damit öffnet ihr das linke Nasenloch, dass dem "ida nadi" entspricht - dem subtilen Energiekanal, der dem kühlenden Mond entspricht. Probiert es einfach mal aus!
Did you know that Ayurveda recommends sleeping on your right side in summer? This opens the left nostril, which corresponds to "ida nadi" - the subtle energy channel that corresponds to the cooling moon. Just give it a try!
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Aromatherapie
na, habt ihr schon einmal Aromatherapie probiert? Dazu tupft ihr ein paar Tropfen ätherischen Öls (z.B. Sandelholz) auf die Schläfen, die Mitte der Augenbrauen, die Mitte des Halses (an der Kehle), die Handgelenke und den Bauchnabel. Nach subtilen ayurvedischen Prinzipien wird dadurch die ganze Aura mit einem süßen Duft aufgeladen, der Pitta beruhigt.
Well, have you ever tried aromatherapy? To do this, dab a few drops of essential oil (e.g. sandalwood) on the temples, the middle of the eyebrows, the middle of the neck (at the throat), the wrists and the navel. According to subtle Ayurvedic principles, the whole aura is charged with a sweet scent that soothes pitta.
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Ingwerwasser mit Minze
Ein guter ayurvedischer Durstlöscher für die heißen Tage ist lauwarmes Ingwerwasser mit Minze. Da Ingwer zwar Agni anregt, aber Pitta nicht erhöht, ist er ein Allrounder, der zu jeder Jahreszeit passt. Am besten schält ihr den Ingwer und schneidet ihn in schmale Streifen. Minze besitzt kühlende Eigenschaften und ergänzt das Ingwerwasser optimal. Wenn ihr wollt könnt ihr natürlich auch noch etwas Zitrone dazugeben.
A good Ayurvedic thirst quencher for the hot days is lukewarm ginger water with mint. Since ginger stimulates Agni but does not increase Pitta, it is an all-rounder that is suitable for every season. It is best to peel the ginger and cut it into narrow strips. Mint has cooling properties and complements the ginger water perfectly. If you like, you can of course add some lemon as well.
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Die Gedanken runterkühlen 🌊
Wie der Geist, so ist auch der Körper. Die kraftvollste Art, Geist und Körper zu beruhigen, ist, jeden Tag eine regelmäßige Meditationszeit einzuplanen. Und es gibt noch viele andere Möglichkeiten, das Rad des geschäftigen, zerrütteten Geistes herunterzudrehen. Hört euch schöne Musik an, macht einen Spaziergang in der Natur oder übt bewusstes Atmen, um eure Seele zu beruhigen.
Cool down your minds 🌊
As is the mind, so is the body. The most powerful way to calm down the mind and body is to build in some regular time for meditation each day. And there are many other ways to turn down the dial on that busy, frazzled mind. Listen to some beautiful music, take a walk in nature or practise some conscious breathing to soothe your soul.
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Cool down 🌊
Unser ganz cooler Tipp für heiße Sommertage: Kardamomwasser!
Laut Ayurveda zählt Kardamom zu den kühlenden Gewürzen. Einfach die frischen Samen etwas zerkleinern (oder gemahlenen Kardamom) in das Wasser geben und über den Tag verteilt trinken. So bleibt ihr hydriert und kühlt euch von innen etwas runter.
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Cool down 🌊
Our really cool tip for hot summer days: cardamom water!
According to Ayurveda cardamom is one of the cooling spices. Just add the fresh seeds to the water and drink it throughout the day. This way you stay hydrated and cool down a little from the inside.
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Tiefdunkle Schokolade mit einer fruchtig-frischen Note? Ja bitte! Und da Juni der Monat für die Beeren ist, teilen wir heute mit euch unser veganes Himbeer-Schoki-Rezept.
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Du benötigst:
- 125 g Kakaobutter oder Kokosöl
- 50 g Kakaopulver
- 2 EL Agavendicksaft
- Himbeeren
- 1 Prise Kardamom
- rosa Pfeffer
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Die Kakaobutter bei geringer Hitze im Wasserbad schmelzen. Das Wasser sollte nicht wärmer als 50 Grad sein. Falls du Kokosöl verwendest, ist die Prozedur gleich. Nun den Kakao unterrühren und mit Agavendicksaft abschmecken. So lange rühren, bis eine gleichmäßige, cremige und Masse entsteht. Je länger desto besser!
Nun die Masse in die Form gießen und mit den gewünschten Zutaten (Himbeeren und Pfeffer) belegen.
Die Schokolade mindestens zwei Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen, bis sie fest wird. Aus der Form pressen und Stück für Stück oder auch als Tafel genießen.
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Deep dark chocolate with a fruity fresh note? Yes, please! And since June is the month for berries, we share our vegan raspberry and chocolate recipe with you today.
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You need:
- 125 grams of cocoa butter or coconut oil.
- 50 g cocoa powder
- 2 tablespoons agave syrup
- Raspberries
- 1 pinch of cardamom
- pink pepper
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Melt the cocoa butter at low heat in a water bath. The water should not be warmer than 50 degrees. If you use coconut oil, the procedure is the same. Now stir in the cocoa and season to taste with agave syrup. Stir until an even, creamy and smooth mixture is obtained. The longer the better!
Now pour the mixture into the mould and cover with the desired ingredients (raspberries and pepper).
Let the chocolate cool in the fridge for at least two hours until it becomes firm. Press it out of the mould and enjoy it piece by piece or as a bar.
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Stop, it's fennel time!
Ingredients:
Dough:
- 65 g rice flour
- 45 g buckwheat flour
- 2 tablespoons potato flour or cornstarch
- ½ tsp salt
- 3 tablespoons coconut oil or ghee
- 3 tablespoons ice water
Fennel filling:
- 1 fennel bulb
- 120 ml coconut milk
- 2 eggs
- ½ tsp grated nutmeg
- 2 sprigs rosemary
- salt and pepper
- 1 tablespoon of oil or butter
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Preparation:
Liquefy coconut oil. Mix all the flours in a bowl with the salt and sieve. Add coconut oil (or ghee) and ice water and knead quickly with your hands to form a dough. If the dough is still a little crumbly, just add some water. Knead the dough with your hands to a smooth dough. Wrap the dough in foil and chill for about 30 minutes.
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10 minutes before cooling oven preheat to 190° top/bottom heat. Wash the rosemary, shake dry, pluck the needles and chop finely. Mix the coconut milk with the eggs, nutmeg, rosemary, salt and pepper with a hand mixer. Wash and halve the fennel, remove the stalk and chop the stalks. Cut the remaining fennel into thin strips.
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Brush the tart mould with oil or butter. Take the dough out of the refrigerator and press it into the tart mould (24 cm Ø) with your hands. Press edges together. Prick the dough several times with a fork.
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Now pour the coconut milk egg mixture into the tart mould on the dough and spread the fennel pieces evenly on top. Place the tart on the middle shelf of the preheated oven and bake for about 35 minutes. Possibly decorate with dill at the end.
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Many thanks for the great recipe from @itsfoodtastic
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Na, wie wär's mit ein paar kleinen Mango Cheesecakes zum Sonntag? Mit unseren kleinen Leckerbissen könnt ihr Freunden, Familie oder einfach mal euch euch selbst ein bisschen Glück auf die Zunge zaubern 💛
Was ihr braucht (8 Pers.):
- 85 g Mandeln
- 85 g getrocknete Datteln (ohne Stein)
- 200ml Mangopüree
- 200g Kokoscreme
- 1 EL Ahornsirup
Und so wird's gemacht:
Mandeln und Datteln in einem Mixer/Küchenmaschine mixen, bis eine feste Masse entsteht. Diese Masse in den Förmchen verteilen und festdrücken. Im zweiten Schritt vermischt ihr einfach das Mangopürree mit der Kokscreme und dem Ahornsirup und gebt diese Mischung auf den Boden. Zum Schluss noch ein paar frische Beeren und gehackte Pistazien drauf und fertig! Lasst es euch schmecken:)
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Well, how about some little mango cheesecakes for Sunday? With our little tidbits you can bring a little happiness to friends, family or simply to yourself 💛
What you need (8 pers.):
- 85 g almonds
- 85 g dried dates (without stone)
- 200ml mango puree
- 200g coconut cream
- 1 tablespoon maple syrup
Here's how it's done:
Mix the almonds and dates in a mixer/cooking machine until a firm mass is obtained. Spread this mixture in the moulds and press down firmly. In the second step, simply mix the mango puree with the coke cream and maple syrup and pour this mixture onto the floor. Finally, a few fresh berries and chopped pistachios on top and that's it! Enjoy your meal:)
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