Amics i amigues, aquest proper diumenge 17 de maig serem a @que_rebenti_la_baells amb moltes ganes de retrobar-nos i compartir els vins amb tots vosaltres!
Fins diumenge!!
Tarda vespre de preparat biodinamic 500 per activar i armonitzar l’energia i la vida de les terres a les vinyes d’alçada entre Prat d’Egna i La Vajol.
-
Late afternoon applying biodynamic preparation 500 to activate and harmonize the energy and life of the soil in the high-altitude vineyards between Prat d’Egna and La Vajol.
Gràcies, Pere, per tot. Ets la primera persona que vaig conèixer en arribar a Agullana, i m’has ajudat des del primer minut a construir els meus somnis. Sempre et portaré al cor. Ets un gran cap de tribu i t’honraré sempre. Gràcies, amic. Descansa en pau.
Ahir vam tenir el plaer de gaudir d’un tast de vins molt especial amb en Salvador del Celler Cosmic @cosmicceller 🍷✨ Uns vins biodinàmics espectaculars que ens van fer viure una experiència més que única!
Moltes gràcies a tots els que vau venir i ho vau compartir amb nosaltres 🙌 I una menció especial a l’Adrià per aquest fantàstic vídeo resum del tast d’ahir 🎥👏 @agcapturestudio
Ben aviat anunciarem una nova data de tast… i algunes sorpreses més! 👀🍇
#elparral #visitelparral #tastdevins #cosmic #agcapturestudio
A les portes de maig, tornem a acariciar la terra.
Ho fem amb precisió i respecte, en la justa mesura que creiem beneficiosa per a la planta, el sòl i la biodiversitat que hi conviu.
Ben aviat veurem catifes de mulching. Seguim.
-
On the doorstep of May, we gently return to the land.
We work with precision and respect, applying just what we believe is right for the plant, the soil, and the biodiversity it hosts.
Soon, carpets of mulching will appear. We keep going.
Abril està sent un mes intens a La Casa Còsmica.
Hem rebut moltes visites, persones que han vingut a conèixer-nos i a compartir una estona amb nosaltres. I alhora, és un moment de canvis i de nous inicis que, a poc a poc, van agafant forma.
✨Sempre agraïts i il·lusionats de poder compartir aquest moment.
•
La foto ens la va fer en @jake.griner quan ens va venir a veure per Setmana Santa.
#lacasacosmica #cosmicvinyaters #altemporda
El vi de poble —Village— és el mirall viu d’un lloc.
Una suma de parcel·les, de gestos i de temps que acaben parlant amb una sola veu.
El poble d' Agullana, aquesta veu neix abraçada entre el peu de les Salines i la trobada dels Pirineus Orientals amb el mar.
Un paisatge de suredes, rieres i granits descompostos, on els sòls sorrencs drenen ràpid i obliguen la vinya a buscar profunditat.
Aquí, l’alçada, la distància a la costa i la proximitat de la muntanya creen una tipicitat singular: llum neta, amplitud tèrmica i la presència constant del vent.
Durant molt temps, Agullana ha estat un lloc discret en el mapa vitivinícola.
Per nosaltres, en canvi, és origen i camí.
Hi treballem amb tres altituds i vuit parcel·les, en agricultura tradicional i biodinàmica, d’on neix una part essencial dels vins de Còsmic.
El vi que en neix no és expansiu, sinó precís i vertical.
Marcat per la mineralitat del granit, la finor de les pissarres i la tensió del vent i l' alçada.
És una expressió directa d’un lloc on la natura no acompanya —
exigeix.
Arrelar aquí no és només produir vi —
és formar part d’un equilibri.
Village wine is the living mirror of a place.
A sum of parcels, gestures, and time that eventually speak with a single voice.
In Agullana, this voice is born between the foot of les Salines and the meeting point of the Eastern Pyrenees with the sea.
A landscape of cork oak forests, streams, and decomposed granite, where sandy soils drain quickly and force the vine to seek depth.
Here, altitude, distance from the coast, and proximity to the mountains create a singular typicity: pure light, strong thermal amplitude, and the constant presence of wind.
For a long time, Agullana remained a discreet place on the wine map.
For us, however, it is both origin and path.
We work across three altitudes and eight parcels, under both traditional and biodynamic farming, which give birth to a key part of our wines.
The wine that comes from here is not expansive, but precise and vertical.
Marked by the minerality of granite, the finesse of schist, and the tension of the wind.
It is
Tenim totes les parcel·les preparades en l’equilibri que intuïm per a aquesta nova anyada, des dels 90 metres a Capmany fins als 650 metres a la Vajol. Les imatges reflecteixen la nostra manera de treballar, o almenys la intenció: trobar la justa mesura de cada element i acompanyar aquest equilibri amb la màxima presència possible. El camí del mig és un dels pilars fonamentals de la manera de fer de Còsmic.
All our vineyard plots are prepared in the balance we envision for this new vintage, ranging from 90 meters in Capmany to 650 meters in La Vajol. The images reflect our way of working—or at least our intention: to find the right measure for each element and to accompany this balance with the fullest possible presence. The middle path is one of the fundamental pillars of Còsmic’s philosophy.
El primer BIB de Vi de Pagesos 2025, per l’estimat pagès Jordi Inglès, @jordi_ip82 . Gràcies per la teva estima a la terra i la teva aportació al Vi de Pagesos amb el Monestrell de Rodonyà.
The first BIB of Vi de Pagesos 2025, by the beloved farmer Jordi Inglès, @jordi_ip82 . Thank you for your love for the land and your contribution to Vi de Pagesos with Monestrell from Rodonyà.
🍷 Tornem a tenir Vi de Pagesos!
Després de 4 anys de sequera i baixada de producció, tornem amb 3 litres de vi natural vermell de les nostres vinyes , que us ompliran de felicitat i dignitat.
Us informarem ben aviat!
🍷 We’ve got Vi de Pagesos again!
After 4 years of drought and reduced production, we’re back with 3 liters of chill red natural wine from our vineyards—ready to bring you joy and a true sense of character.
More details coming soon!
Surt a la llum La Paciència 2020
Quan l’existència flueix a través teu trobes una pau que les circumstàncies no et poden arrabassar.
No cal saber on, quan o com; només confiar que estàs sent guiat des del cor.
Deixar que els cicles es transformin a través del temps i travessar-los des de l’acceptació plena.
És llavors quan tot arriba al lloc i al moment adequat, perquè l’univers mai s’equivoca.
Saber esperar amb confiança allò que estàs destinat a ser.
Això és la paciència.
Aquest vi va néixer per primera vegada el 2013, fruit de l’ amor i la confiança plena que tinc dipositada en la carinyena blanca, en aquell temps aquesta varietat era denostada, no reconeguda, no autoritzada, aquest vi és una homentage a la varietat i el temps units.
Paciència 2020 – Carinyena blanca de vinyes velles (62 anys)
-Agricultura biodinàmica
-890 ampolles
-Fermentació espontània amb addició del seu propi most al final de la fermentació
-Sense sulfits afegits
-55 mesos de criança
-Desgorjat març 2025
-Tap de suro i grapa
Desitjem que us trasmeti tot el que li hem dipositat en aquest 6 anys d’ espera, una aportació més de Còsmic en el culte a la Carinyena blanca.
Disseny de @paratext.estudi , moltes gràcies per posar la teva part creativa a la Paciència.
Fotografia de @joana__padilla , moltes gràcies per la paciència en el procés creatiu.
Un any més ple de gràcies.
Gràcies per poder ser aquí, per rebre-us i per compartir la nostra Terra en forma de vi.
Finals de gener i febrer han estat mesos molt intensos. Seguim acompanyant tota l’energia dels vins del 2025 amb amor, cura i precisió.
Quan la primavera floreixi, tot estarà a punt.
Gràcies per ser-ne part. Caminar plegats ens fa créixer.
Compartir és viure.
Seguim amb tot.
•
Another year, full of gratitude.
Thank you for being here, for visiting us, and for sharing our land through wine.
Late January and March have been intense months. We continue to guide the energy of the 2025 wines with love, care, and precision.
When spring blossoms, everything will be ready.
Thank you for being part of it. Walking together helps us grow.
Sharing is living.
We keep moving forward, all in.
