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Eliya

@cookfu_

đŸ„ą nomad chef 🌈 Intuitive, colorful & healthy cooking made with â€ïžâ€đŸ”„đŸ§ĄđŸ’›đŸ’šđŸ©”đŸ’™đŸ’œđŸ€đŸ–€ up for residency, pop-up or workshop đŸ„š
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L'After Beach, c'est Ă  part Ă©gale 👇 đŸŒ¶ïž Un restaurant, son menu "Ă  la carte" et ses produits mĂ©ga sexy venant de @lahalledegrimaud đŸș Un bar, son ambiance ultra chill, SA biĂšre locale et ses mojitos qui font faire le limbo đŸȘ© Une piste danse, avec une programmation 100% gratuite qui peut faire rougir plus d'une salle de concert Elle est lĂ , et dans son public, la magie @afterbeachalahalle 🌞
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10 months ago
ELIYA (France) Vendredi 11 octobre À partir de 19.00 pour grignoter À partir de 21.00 pour danser Dj set - gratuit 💜💜💜 Eliya propose une aventure musicale rĂ©tro futuriste qui associe une esthĂ©tique contemporaine et traditionnelle sur les routes du monde. Sa musique oscille et s’adapte Ă  l’espace temps avec une dĂ©marche narrative. Ses performances instinctives et imprĂ©visibles, transportent les sens dans une transe progressive, Ă  la fois physique et mentale. Chaque set cherche Ă  unir le corps collectif dans un seul et mĂȘme battement. Pour l’occasion de son DJset chez Marfa, il essaiera de faire bouger les hanches de Nanton jusqu’au bout de la nuit. Au programme : Downtempo, Deep Techno, Organic House, Afro Tribal, Trance, Acid, Breakbeat
 Marfa 71240 Nanton face Ă  la Mairie
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1 year ago
For my last day in Paris, look at my magic « Wafa » 🧇 I was so happy to have the time to experiment some colorful and delicious waffle with a bunch of spices and flavors
 it’s was so playful 🐒 After 2 weeks residency in this wild and beautiful @lejardindestraverses , I’m ready to flight to the @cryptocastle21 in Germany to cook for the @project__playground with the @thyme.travelers.kitchen đŸ„° Can’t wait to dance with youuuuu See you above the rainbow 🌈
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1 year ago
🍊✹Venez vous rĂ©galez ce week-end avec chef Eliya. Du jardin a l’assiette, ces diffĂ©rentes tapas sont inspirĂ©es a patir de la production de notre jardin ! đŸ„‘Aubergine Ă  la plancha et houmous, pain perdu et caramel miso, venez Ă©merveiller vos papilles au jardin des traverses ! 🩋 đŸ§šđŸŒâ€â™€ïžRythmĂ© par un concert de jazz manouche, et ateliers interactifs et participatifs, samedi de 12h Ă  22h. ✹ đŸŒ¶Rue des Poissonniers, entrĂ©e face Ă  la station Diane Arbus, 75018, Paris. đŸŒ¶ #paris #restaurant #weekend #gastonomie #foodies #tierslieux
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1 year ago
Here some memories of the @collectif_microclimat It was a pleasure to begin September with a crowdy events, full of sun ! It wasn’t easy to be alone but it was a good exercise ! It was a good way to start the food residency at @lejardindestraverses !
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1 year ago
Small colorful picking from @lejardindestraverses for the party meal of @collectif_microclimat this week end. They are sweet and delicious, full of sun light☀ It’s always a blessing to cook with some local product It gonna be delicious 🍅
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1 year ago
Hi everyone đŸ’« It’s been a longtime, I was deep diving in my present, travelling all around France and Europe. I just land in Paris for a two weeks to cook at @lejardindestraverses to support the project 🍀 I’ll warm up the belly this week end for the @collectif_microclimat I’ll also play some music the 14th and 15th to pump up the parisian soul â€ïžâ€đŸ”„ I’ll be happy to see you around ! veggie kiss
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1 year ago
en rĂ©sidence Ă  @lafoliebarbizon avec une Ă©quipe de rĂȘve pour crĂ©er un instant de haute gastronomie en lĂ©vitation dans les arbres 🌳 phase test du dispositif spĂ©cialement conçu par @clementdoyen pour pouvoir festoyer en lĂ©vitation more to come ✹ ,
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2 years ago
cuisine d’hauteur avec @clementdoyen & @gypsy.fr dans le platane de @lafoliebarbizon bĂȘta test pour un projet de dĂźner/cabaret suspendu dans les arbres
 haut festin !
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2 years ago
On se prépare pour le printemps avec la derniÚre entrée de la semaine haute en couleur et en textures hareng fumé, carottes purée/vapeur graines de moutarde en pickles trévise et micro pousse
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3 years ago
Voici un autre dessert autour de saveurs originales que j’ai rĂ©alisĂ© avec l’aide de mon mentor @joweat qui est passĂ© me rendre visite pendant l’étĂ© pour un 4 mains improvisĂ©s. Je suis particuliĂšrement fier du rendu Ă©lĂ©gant et contraste du dressage de ce dessert qui met en valeur l’union entre le fenouil, le sesame noir et le citron. fenouil confits au citron, sesame noir en textures reduction citron/fenouil
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3 years ago
Je pense que ce dessert autour de la clĂ©mentine incarne l’essence de ma cuisine. 🍊 Dans une quĂȘte d’anti-gaspi, j’ai essayĂ© de maximiser les possibles que m’offrait cet agrume. AprĂšs presque une annĂ©e de travail et de recherche dans @lesvignesdhortense je crois avoir trouver un Ă©quilibre entre les saveurs, les textures et les tonalitĂ©s. ClĂ©mentines en textures, Chantilly sirop d’érable, Crumble pain d’épices CrĂšme glacĂ©e sirop d’érable/tonka
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3 years ago