Piccola considerazione personale: é vero che alcuni odori e sapori ti emozionano, assaggiare, dopo anni, un Ribera del Duero mi ha riportato alla mente i più piccoli dettagli di alcuni momenti di giorni passati che sembravano dimenticati❤️
🍾 Gramona La Cuvee Corpinnat DO Brut 2019 - 🍇 xarel-Lo 60% macabeu 30% Parella da 20% - affinamento 40 mesi sui lieviti - 12Vol - Giallo paglierino, perlage fine e durevole, note floreali e fruttate, al palato fresco e persistente 🇪🇦
🥂 DIEL Laubenheimer Krone Riesling Trocken VDP 2018 🍇Riesling 100% - Acciaio - 12 vol
Colore dorato, bouquet delicatamente speziato, perfetta armonia tra il fruttato e l'acidità, vivace e brillante🇩🇪
🍷Parajes de Callejo Ribera del Duero 2012 - Sottillo de la Ribera 🍇 Tempranillo 87% Garnacha 9% - 18 mesi in barrique grandi - 14 vol
Rosso rubino, frutta rossa mai troppo matura, note speziate, di corpo pieno, leggermente minerale, persistente 🇪🇦
Burmester Late Bottle Vintage Porto 2016 S. João Da Pesqueira 🍇 touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, sousao - vinificazione in vasche di pietra aperte a 28°, imbottigliamento tra il 4° e il 6° anno dopo la vendemmia - 20vol
Rosso ambrato, al naso frusta essiccata, mandorle e caramello, di corpo pieno, elegante e persistente🇵🇹
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🥂 Fiano Kratos Luigi Maffini Paestum IGT 🍇 Fiano 100% - Affinamento in acciaio 4 mesi - Giallo paglierino dai riflessi dorati, al naso sentori di frutta esotica, miele e mandorle, al palato equilibrato con un finale sapido.
🍷Nicodemi Neromoro Montepulciano d'Abruzzo DOCG Riserva 🍇 Montepulciano 100% - Affinamento di 16/18 mesi in barrique nuove e 6 mesi in bottiglia. Rosso Rubino intenso, Olfatto ampio, more, mirtilli, spezie e accenno balsamico. Al palato ricco ed elegante con una lunga persistenza.
🍷Claudio Cipressi Macchiarossa Tintilia del Molise DOP 🍇 Tintilia 100% - 36 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia. Rosso rubino con riflessi granati, olfatto speziato e balsamico, al palato morbido, elegante e persistente.
🍷Taurasi Campore Terredora Di Paolo Riserva DOCG 2009 - Affinamento in piccoli fusti di rovere francese per 18 mesi poi botti di rovere di Slavonia per almeno 6 mesi. Rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso fruttato. Palato strutturato ed equilibrato di lunga persistenza.
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🥂 Grechetto di Todi FiorFiore Roccofiore 2021 -Umbria IGT 🍇 Grechetto 100% - Almeno 1 anno in grandi botti di Slavonia e almeno 4 mesi riposo in bottiglia - Giallo paglierino - Olfatto intenso e complesso -Palato elegante, fresco, caldo e morbido
🍷Sacrantino di Montefalco Collenottolo Bellagonte 2015 🍇 Sacrantino 100% - Almeno 2 anni in grandi botti di Rovere e almeno 6 mesi in bottiglia - Rosso rubino intenso -Olfatto complesso con note fruttate, fiori, note empireumatiche - Gusto equilibrato, fresco con tannini eleganti, molto persistente
🍷Vajoscuro Cesanese del Piglio DOCG Superiore Riserva 2020 🍇 Cesanese d'affile 100% - Almeno 12 mesi in botti di Rovere e 24 mesi in bottiglia - Rosso Granato - Olfatto intenso con frutti a bacca rossa tipici del Cesanese, note speziate - Gusto caldo, intenso, tannini morbidi e avvolgenti.
🍷Habemus Dan Giovenale 2021 Lazio IGT 🍇 Granché 40% Syrah 30% Carignan 20% Tempranillo 10% - 20 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia - Rosso rubino - Olfatto ampio, complesso, aromatico, ricco di profumi - Gusto ricco, equilibrato, fresco e molto persistente
Music and wine
💽 Placebo - Never let me go
🍷 Caves de Donnas - Vallėe d'Aoste Donnas 2019 DOC - Nebbiolo 95%
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