Hola a todxs, nos encontramos en Copenhagen, la capital de Dinamarca. Estamos haciendo un curso sobre tueste en posiblemente la mejor academia de café del mundo @coffeemindacademy a cargo de Morten Münchow, científico / biólogo danés con una larga carrera en el medio y con ideas diferentes a todo lo que hemos estudiado antes.
Pudimos compartir con alumnos de Bélgica, Alemania, Suiza y Holanda, usar otras máquinas de tostado y discutir muchas ideas, sin duda, ha sido la mejor experiencia que hayamos tenido y regresamos listos para hacer cosas nuevas, nos vemos pronto 🤍
El espresso es la bebida más difícil de preparar bien, queremos mostrarte un poco de lo que pasa en la barra de comuna cuando estamos perfilando el sabor del espresso, como logramos consistencia y un balance en el dulzor, amargor y acidez.
Volvemos a visitar @comunacafe este 30 de mayo con nuestros ramen clásicos! 🔥🍜
Separa ya tu cupo para no perderte el mejor ramen de Guayaquil 😜
Cupos limitados!
Tenemos una vacante para barista / servicio al cliente en comuna, si quisieras formar parte de nuestro equipo escríbenos a [email protected], buscamos alguien con experiencia para el puesto 🫶🏻
Un buen café es cómo un buen vuelo y este sábado 28 @comunacafe 🏇🛫aterriza en casa desde Guayaquil. Tendremos una degustación guiada por @chivis._.18 y @sebita5192 de algunos de los mejores tuestes claros que hemos probado. Complejos y acuerpados! Cómo te gusta!
Es increíble que cada vez haya más facilidades para probar cafés de distintas manos y lugares del país. Creemos que esta es una gran oportunidad si no lo haz hecho!
Haz tu reserva!
Dos nuevos sánduches llegaron a Comuna 🥪
Pastrami Melt — Pastrami, salsa de la casa, chucrut, queso mozzarella
Pastrami Mediterráneo — Pastrami, labneh, rúcula, tomate confitado y reducción de balsámico
Ya disponibles en la cafetería :)
El domingo 15 de marzo hay pop-up en Comuna ☕️. Nos visita @sebaspenafiel de @eclair.montreal (Canadá) con una barra de café filtrado y algunos lotes súper especiales de distintas partes del mundo en collab con @boristacafe y @cataicoffee desde GYE :) También tendremos un B2B de @pabl0ll y @andres_zevallos , ven a pasar un domingo chill, probar cafés increíbles y cerrar la semana tranqui. Empezamos a las 16:00 y termina 19:00
Regala galletas en San Valentín ❤️ este año vamos a tener disponible esta cajita con dos tipos de galleta a escoger, una de mantequilla con limón y la otra con relleno de mermelada de guayaba 🤤 aparte, vienen con una tarjeta Super linda diseñada por @latigraaa :3
Escríbenos si quieres reservar!
