과나하 40주년 팝업 콜라보레이션🤎🍫
@valrhona_kr x @honeybeeseoul x @coffee_temple
과나하 70%의 40주년을 맞아
새롭게 선보이는 ‘과나하 베어’를 소개합니다!🐻♥️
이 디저트는 발로나를 사랑하는 마음을 가득 담아 오랜 고민 끝에 레이어와 텍스처를 정교하게 다듬어 완성했습니다. 무겁고 밀도 높은 전형적인 초콜릿 디저트가 아닌, 구름처럼 가볍지만 카카오의 존재감은 더욱 또렷하게 드러나도록 완성했습니다.
한 입 베어 무는 순간, 얇고 섬세한 과나하 초콜릿 쉘이 먼저 부서지고, 그 안의 수플레 글라세 무스는 과나하 초콜릿 청크의 식감을 살리면서도 부드럽게 녹아내려, 가벼운 질감과 깊은 풍미를 동시에 전달합니다.
그 안에는 부드러운 과나하 크림과 카카오닙스를 진하게 인퓨징한 휘핑 가나슈를 레이어링하여, 고소함과 쌉쌀함이 균형감 있게 이어집니다.
이번 팝업 페어링을 위한 커피 템플의 <과나하 블렌드 클래식 브루잉>과 함께할 때, 각 레이어에 담긴 초콜릿의 향이 더욱 또렷하게 확장되며 긴 여운을 남깁니다.
발로나 & 커피 템플과 함께하는 단 하루의 특별한 경험,
프로필 링크에서 예약 가능합니다📍🥰
@ouch.touch.me
과나하 40주년 팝업 예약이 오픈되었습니다📣
@valrhona_kr x @coffee_temple x @honeybeeseoul
팝업 예약 및 자세한 내용은 프로필 링크를 참고해주세요🙌
📍일시 : 2026년 4월 24일 (금)
📍장소 : 서울 용산구 대사관로5길 14-3 아우치 카페 한남 (B1)
📍타임 선택 : A. 12:00 / B. 14:30 / C. 17:00
📍소요 시간 : 약 80분 내외
📍구성 : 디저트 3종 + 커피 3종 페어링 + 발로나 웰컴 기프트
총 3가지 코스로 구성된 페어링으로, 각 코스마다 과나하를 중심으로 한 디저트와 커피의 조합을 통해 서로 다층적인 미각의 경험을 하실 수 있도록 세심하게 준비했습니다.
”조은정 셰프“
발로나는 제게 특별한 초콜릿입니다. 그중에서도 과나하는, 가장 먼저 떠오르는 초콜릿입니다. 이번 코스는 과나하에 대한 존중에서 출발해, 이 초콜릿이 지닌 깊이를 담아내는 데 집중했습니다. 우디한 노트, 섬세한 산미, 그리고 깊이 있는 쌉싸름함을 서로 다른 결의 세 가지 디저트로 풀어냈습니다.
”김사홍 바리스타“
이번 페어링을 위해 커피템플은 발로나 과나하의 40주년을 헌정하는 전용 블렌드 **<과나하(GUANAJA)>**를 설계했습니다.
엑조틱한 플레이버의 예멘을 메인으로, 콜롬비아, 케냐, 페루의 보석 같은 원두들이 어우러져 초콜릿과 가장 아름다운 대화를 나눕니다.
GUANAJA, where chocolate meets coffee🍫☕️
GUANAJA,
where chocolate meets coffee. 🍫☕️
커피와 초콜릿은 서로 닮은 점이 참 많습니다.
발로나의 상징적인 다크 초콜릿 ’과나하(GUANAJA)‘가 세상에 나온 지 어느덧 40년. 그 깊고 복합적인 풍미를 커피라는 언어로 해석해 보려 합니다.
오는 4월 24일, 커피템플이 허니비 서울 @honeybeeseoul 과 함께 발로나 @valrhona_kr 의 과나하 초콜릿을 이용한 특별한 페어링 코스를 선보입니다.
이번 협업을 위해 김사홍 바리스타는 과나하 고유의 카카오 톤을 가장 아름답게 투영할 수 있는 커피를 고민했습니다.
허니비 서울 조은정 셰프의 섬세한 디저트와 커피템플의 커피가 만나, 단순한 음료와 디저트 이상의 ‘다층적인 미각의 경험’을 선사할 예정입니다.
과나하를 중심으로 펼쳐지는 총 3가지 코스의 페어링.
서로 다른 영역의 감각이 조화롭게 어우러지는 그 특별한 순간에 여러분을 초대합니다.
[행사 안내]
• 일시: 2026년 4월 24일(금)
• 장소: 아우치 한남 @ouch.touch.me
• 예약 안내: 4월 20일(월)부터 @honeybeeseoul 네이버 예약 페이지를 통해 선착순 예약제로 운영됩니다.
두 세계가 만나는 접점에서 기다리고 있겠습니다.
🤎☕️🍫
”다크 초콜릿의 기준, 발로나 과나하 40주년“
1986년, 세상에서 가장 쓴 초콜릿이라 불리며 등장해 40년간 전 세계 셰프들의 사랑을 받아온 과나하(Guanaja 70%).
그 깊은 풍미를 기념하기 위해 한남동 ’허니비서울‘과 ’커피템플‘이 만났습니다. 🤎
• 허니비 : 과나하의 복합적인 향미를 담은 무스케이크, 젤라또, 마카롱.
• 커피템플: 과나하를 재해석해 완성한 특별한 페어링 커피.
40년의 시간이 담긴 프리미엄 디저트와 커피의 조화,
곧 공개합니다.
4.24 fri 단 하루!
@valrhona_kr@honeybeeseoul@ouch.touch.me
[경주점 재정비를 위한 휴무 안내]
오늘 경주점의 시작을 함께해주신 모든 분께 진심으로 감사드립니다. 🙏🫶🏼
예상보다 훨씬 많은 분들이 먼 길 한걸음에 달려와 주신 덕분에 벅차고 행복한 하루였습니다. 하지만 저희의 준비가 여러분의 큰 사랑을 온전히 담아내기에는 조금 부족했음을 느꼈습니다.
찾아주신 발걸음이 헛되지 않도록, 더 원활한 운영과 안정적인 커피 맛을 위해 잠시 숨을 고르는 시간을 가지려 합니다.
휴무 안내: 4월 2일(목) ~ 4월 3일(금) / 2일간
재오픈: 4월 4일(토)
부족했던 동선과 장비를 세심하게 재정비하여, 이번 주말 더욱 또렷한 커피와 따뜻한 환대로 다시 인사드리겠습니다. 너른 양해 부탁드립니다. 감사합니다.
초등학생 때 운동회인데 엄마가 일하느라 바빠서 김밥을 안싸주는거야
그냥 볶음밥 가져가라고
아침부터 울면서 난리, 떼를 썼지
그랬더니 엄마가 한숨쉬면서 김밥을 싸줬어
근데 첨 먹어보는 김밥 이었어
햄, 쏘세지 들어갈 자리에 오이가 있는거야
오이를 소금에 절여서 오이맛이 많이 나는 짭쪼름한 김밥
아침에 문여는 가게가 없으니까 부엌에 있는걸로 싼거지
원하던 김밥을 얻어서 기분은 좀 풀렸는데 김밥싸는 엄마 옆에서 미안하고,
근데 김밥은 짭쪼름하고 이게 맛있는건지, 맛없는건지.
아니 맛없는건 아닌데 이게 무슨맛이지 하며 뭉클했던 기억
경주 우엉김밥 말로만 듣다 오늘 처음 먹어봐
우엉이 든건줄 알았더니 우엉을 같이 주네
좀 달다
가끔 음식애서 추억이 느껴질 때가 있어
그러면 그 음삭은 맛있지 않아
맛있고 없고를 떠나서.. 행복.
행복하지
무튼 오늘 김밥은 엄마가 생각났어
엄마, 그 때 나 잘먹었어
고마워
또 해줘
![Asian Pop Festival 2026 X Coffee Temple @coffee_temple[ WISH Limited Edition Drip Bag ]KIRARA의 〈WISH〉를커피로 마신다면 어떤 맛일까요?커피템플은 〈WISH〉에서 느낀젊음의 열기와 터져 나오는 에너지를아팝페 한정판 드립백으로 풀어냈습니다.처음엔레몬 캔디처럼 짜릿하게 터지는 산미.곧이어밝게 번지는 달콤함.가볍게 시작해,경쾌하게 치고 올라와,선명한 여운으로 남는 커피.페스티벌이 끝나도WISH는 계속됩니다!────── ────── /() - /() #아팝페 #아시안팝페스티벌 #asianpopfestival](https://sp1.picnob.com/p/pt_6727216134703064473924_0_3bb4123dba32dc95c933aeb0d3113ffc.jpg?o=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&h=353a817bb99ab378cabf540398be0a46)
![GUANAJA,where chocolate meets coffee. ️커피와 초콜릿은 서로 닮은 점이 참 많습니다.발로나의 상징적인 다크 초콜릿 ’과나하(GUANAJA)‘가 세상에 나온 지 어느덧 40년. 그 깊고 복합적인 풍미를 커피라는 언어로 해석해 보려 합니다.오는 4월 24일, 커피템플이 허니비 서울 @honeybeeseoul 과 함께 발로나 @valrhona_kr 의 과나하 초콜릿을 이용한 특별한 페어링 코스를 선보입니다.이번 협업을 위해 김사홍 바리스타는 과나하 고유의 카카오 톤을 가장 아름답게 투영할 수 있는 커피를 고민했습니다.허니비 서울 조은정 셰프의 섬세한 디저트와 커피템플의 커피가 만나, 단순한 음료와 디저트 이상의 ‘다층적인 미각의 경험’을 선사할 예정입니다.과나하를 중심으로 펼쳐지는 총 3가지 코스의 페어링.서로 다른 영역의 감각이 조화롭게 어우러지는 그 특별한 순간에 여러분을 초대합니다.[행사 안내]• 일시: 2026년 4월 24일(금)• 장소: 아우치 한남 @ouch.touch.me• 예약 안내: 4월 20일(월)부터 @honeybeeseoul 네이버 예약 페이지를 통해 선착순 예약제로 운영됩니다.두 세계가 만나는 접점에서 기다리고 있겠습니다.](https://sp1.picnob.com/p/pt_6739663765215063135372_0_30b3dc469036cf706cc4e1c384dd77e4.jpg?o=aHR0cHM6Ly9zY29udGVudC1hdGwzLTMuY2RuaW5zdGFncmFtLmNvbS92L3Q1MS44Mjc4Ny0xNS82NzA4NTc5MTBfMTg1NzYwMDc3MjAwNTgwNTBfODk4ODc1MDk5MTExOTkzNDMyNl9uLmpwZz9zdHA9YzAuMTcxLjEzNzAuMTM3MGFfZHN0LWpwZ19lMzVfczY0MHg2NDBfc2gyLjA4X3R0NiZfbmNfaHQ9c2NvbnRlbnQtYXRsMy0zLmNkbmluc3RhZ3JhbS5jb20mX25jX2NhdD0xMTAmX25jX29jPVE2Y1oyZ0VhaXp1N0NBd21oQkFBNVR5MnpyS2pPckp0U2lyUzJlNTlRQTY5dXpKV1lmaVRicmhpcDQwalFGeXlTQ0QzTWdtS2FBcE9UelZKaDRFVUUyT3g5dlZ4Jl9uY19vaGM9clV0Qll5bjI5UGNRN2tOdndINFNEQjQmX25jX2dpZD1sUW13bG1MWVJXb19vSkVSSGt5U0l3JmVkbT1BUFU4OUZBQkFBQUEmY2NiPTctNSZvaD0wMF9BZjY3MWQ4QzZZYkNudzJTY1BqdVVMVHNJN3BuTHQtYlhIX2k4bjZmNzlod3hnJm9lPTZBMTEzMzA1Jl9uY19zaWQ9YmMwYzJj&h=24a783d0761b3558c5cba4736c221482)
![[경주점 재정비를 위한 휴무 안내]오늘 경주점의 시작을 함께해주신 모든 분께 진심으로 감사드립니다. 예상보다 훨씬 많은 분들이 먼 길 한걸음에 달려와 주신 덕분에 벅차고 행복한 하루였습니다. 하지만 저희의 준비가 여러분의 큰 사랑을 온전히 담아내기에는 조금 부족했음을 느꼈습니다.찾아주신 발걸음이 헛되지 않도록, 더 원활한 운영과 안정적인 커피 맛을 위해 잠시 숨을 고르는 시간을 가지려 합니다.휴무 안내: 4월 2일(목) ~ 4월 3일(금) / 2일간재오픈: 4월 4일(토)부족했던 동선과 장비를 세심하게 재정비하여, 이번 주말 더욱 또렷한 커피와 따뜻한 환대로 다시 인사드리겠습니다. 너른 양해 부탁드립니다. 감사합니다.](https://sp1.picnob.com/p/pt_6747346110662916562968_0_b3b1763b9aa5fe4cfae0eb9c2d11ee0a.jpg?o=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&h=cc6b69ad0809f80b747807a754ee73c6)
