Ein Abend beim Jodler – klingt erstmal nach Trachtenverein, war aber einer dieser Abende, wo einfach alles gepasst hat. 🔪✨
Der Alb-Messerschmied haut nicht nur Stahl in Form, sondern baut Messer, mit denen Sterneköche arbeiten. Und wir durften direkt daneben sitzen, essen, trinken, quatschen.
Mit am Tisch:
@coco.kuld – und
@landbased_neptun haben die Schmiede kurzerhand zur Küche transformiert: Pulpo mit Garnelen-Sauce, Saibling mit Lauch, butterzartes Entrecôte von heimischen Rindern – ehrliches Produkt, großes Handwerk.
Im Glas? Einer dieser Abende, wo man sich fragt: „Wie soll das noch besser werden?“
– Huber Sommerhalde Spätburgunder 2014: vielleicht der beste Rotwein, den wir bisher hatten.
– Christmann Reiterpfad 2002: gereift, tief, einfach zum Wegnicken.
– Sieben Erden Langenmorgen 2018: Riesling mit Druck und Länge.
– Makalié Paradis 2022: frisch, verspielt, super spannend.
– Scheuermann Blanc de Blancs 2017 🥂 & Bassermann-Jordan Margarete Rosé Brut Nature 🥂: perfekte Bubbles zum Einstieg und zwischendurch. Gute Gespräche, viele Lacher, viel zu gutes Essen und Weine, die man so schnell nicht vergisst. 🍷🤍
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