We are very proud to have our chef Çiğdem Seferoğlu @cigdemseferoglu considered among one of the best in the world, receiving one knife from @thebestchefawards
The New York Times’ın yazarlarından sevgili @vonbremzen İstanbul gastronomisindeki kadın şefleri nasıl da güzel kaleme alarak dünyaya anlatmış mutfağımızı, kalemine sağlık 🙏🏻
Fotoğraflar için @gozdedurusoygd ‘a ayrıca teşekkürler.
Her noktasını özenle yarattığımız Hodan’ı New York Times sayfalarında görmek tüm ekip adına hepimizi çok gururlandırdı.
Hep birlikte nicelerine …
In Bodrum, good taste is never rushed, it unfolds slowly, shaped by place, season and people.
Featured in Forbes, Avantgarde Refined Bodrum’s culinary approach is shaped by a deeply rooted and thoughtfully curated vision led by Turkish chefs and restaurateurs. Rooted in local ingredients, personal narratives and long-standing craft, gastronomy here is approached as a form of cultural expression rather than spectacle. Each restaurant becomes a point of connection, allowing guests to experience Bodrum through taste, memory and intention.
As İsmet Öztanik emphasizes, Avantgarde Refined sees its role as an ambassador for Türkiye, ensuring that every international guest has access to the depth, creativity and nuance of Turkish cuisine. Through chef-driven concepts, dining moves beyond trends to become something guests feel and remember.
A perspective that places Turkish culinary voices at the heart of contemporary hospitality, shaped within Avantgarde Refined.
Hodan yeni mahallesine taşınıyor. ✨🌱
Hodan ailesi olarak taşınmak bizim için bir zorluktan ibaret değil hatıraya, kahkahaya, paylaşılan bir yorgunluğa dönüşüyor.
Yeni mahalleliyiz. Ailecek bir arada olduğumuz sürece gülmek için hep sebebimiz var. 🤍
Sevgili Cevza ve Aslı hiçbir başarının tesadüf olmadığını bir kez daha hissettirdiğiniz ve evinizi bize açtığınız için sonsuz teşekkürler.
Bordeux ben size fazlasıyla aşık oldum. Tabiki göğüsümüzü bu kadar kabartan bu harika aileye de… @cevzabasman@aslibasman 🥂🫶🏻 🍇
Ailemizin yeni üyeleri, yeni yuvamız, yeni üniformalarımız, yeni mutfağımız , yine mavili tabaklarımız, yine tablolarla dolu duvarlarımız, yine şefin meşhur playlisti, yine aynı el lezzetimiz ve yine hep gülen gözlerimiz 🥹
Çok heyecanlıyız, çok büyük heyecanlıyız.
📸 / @alicumhurdemir
