Dressage en cours… précision, patience et gourmandise au rendez-vous ✨
Un millefeuille qui se construit couche après couche, comme une promesse de douceur à venir 🤍🍰
🔥 Épaule d’agneau cuisson basse température 🔥
Le secret ? Du temps… et beaucoup d’amour.
Cuite lentement pendant des heures, la viande devient fondante, juteuse, presque confite 🤌
Après 6 années incroyables à la tête de ce restaurant,
une nouvelle page s’ouvre pour moi.
Je me consacre désormais à des prestations de chef privé,
pour des événements à domicile, des réceptions privées
et des collaborations avec des traiteurs, notamment pour des mariages.
Même exigence, même passion,
dans un nouveau format, plus proche de vos moments importants.
Pour continuer à suivre mon travail
et découvrir cette nouvelle aventure @chefcantieri
Et rassurez-vous, je garde mon bras droit (et gauche) :
ma femme Marie, qui traitera toutes les demandes et messages mais aussi l’organisation des événements à mes côtés
et le service client, du premier contact jusqu’au jour J.
Merci pour votre fidélité toutes ces années 🤍
Saumon travaillé avec précision, assaisonnement juste, fraîcheur absolue.
Chez vous, je recrée l’exigence et la finesse d’un restaurant.
Pour que chaque bouchée compte.
