Не всяко вино оставя следа…
U MES U го прави още с първата глътка. ✨
Средиземноморски характер, фина свежест и онази непринудена елегантност, която не се опитва да впечатли - просто я усещаш.
Вина за дълги вечери, добри разговори и хора, които умеят да се наслаждават бавно.
Вече можете да откриете вината U MES U при нашите партньори @nokovson NOKOV&SON.
🍾 Този месец ги открийте с -20% тук: /search?q=U+Mes+U #cava #bubbles #summer #sofía #welovebubbles
Една вечер, посветена на виното, вкуса и добрата компания!🍷
Благодарим на Cellar52 и Севда Димитрова за вдъхновяващото събитие и перфектните кулинарни комбинации.⭐️
Представихме новата реколта, която вече може да откриете в София – в Cellar52.
Очаквайте ни отново през юни…✨
•
•
•
•
•
#dragoshinovwinery #cellar52 #софия #bulgarianwine #instagood
Уикендът не започва с аларма.
Започва с желанието за безвремие.
Някъде между събуждането
и мисълта дали светът ще се справи без теб днес,
преди да се усетиш,
краката вече са те отвели на правилното място.
Тапасите идват един след друг.
Споделяш ги с вино и добра компания,
с леката самозаблуда, че няма да се бавиш.
От 12 до 17 този уикенд — La Mesa.
И после — sobremesa.
Там, където времето просто спира да има значение.
Забравяш как се казва денят.
Но знаеш къде си.
Cellar 52
Както винаги.
Recaredo — една от малкото изби в Penedès,
които правят всичко по трудния начин.
Биологично лозарство.
Ръчна беритба.
Дълго отлежаване върху утайките.
Без dosage — Brut Nature, в най-чистия му вид.
И най-важното — част от Corpinnat.
Категория, която не допуска компромиси.
И не се опитва да се харесва на всички.
Тук — на мястото си.
Cellar 52
Ако уикендът ви започва с “къде да ядем?”, имаме решение.
Този уикенд в Cellar 52 чакаме всички гладни, много гладни и “ще излезем само за малко” хора, които после остават за още една чаша.
Брънчът е от 12:00 до 17:00 — с хубава храна, добри бутилки и достатъчно причини да не готвите вкъщи.
Julien Renard — the new voice of the Mosel
In the dramatic, steep terraces of Winningen, Julien Renard crafts wines that redefine what Mosel can be.
A former dramaturg turned vigneron, his path into wine is anything but conventional. What started as a radical life shift became a pursuit of meaning, precision, and authenticity. Just a few vintages later, his wines have already reached cult status - sought after, allocated, and often gone before release.
Style without compromise.
Bone-dry.
Minimalist.
Electric and deeply expressive.
These are wines that speak of terroir, not tradition. Pure, raw, and unapologetically honest.
From extreme terroir.
Working some of Germany’s steepest slate terraces, everything is done by hand.
No machines. No shortcuts.
Each vine treated individually.
The result: wines of tension, minerality, and unmistakable origin.
The 2024 Selection - exclusively at Cellar52
• 2024 Cuvée Renard
A blend of Müller-Thurgau, Riesling & Weißburgunder from Mosel & Rheinhessen.
A wine of friendship, resilience, and shared effort.
• 2024 Riesling
From 20+ year old vines on slate.
Pure, precise, and shaped by what nature gave us.
• 2024 Chardonnay / Weißburgunder
A layered, textural blend shaped by finesse and balance.
• 2024 Sauvignon Blanc
Tension, energy, and a new perspective on the variety.
• 2024 Grauburgunder(Pinot Gris)
A statement wine, proving what the grape can be when left to speak freely.
For all lovers of minimal intervention wines - these are wines not to miss.
#cellar52 #moselriesling #riesling #naturalwine #winelover
Този път няма да говорим за вино.
Ще говори човекът, който го прави.
Даниел Драгошинов — лично.
С новите реколти и обновената визия на вината от @dragoshinov.winery
Ще чуете всичко, което има значение —
и нищо излишно.
В чашите —
събрани мисъл, време и характер:
Ризлинг 2023
Шардоне Фамилна Резерва 2023
Сира Фамилна Резерва 2023
Червен мискет 2025
Алиготе 2025
Шардоне Акация 2025
Кара памид 2025
Някои вече говорят достатъчно силно:
DiVino Top 50
Към вината —
храна от шеф Севда Димитрова.
23.04 · 19:00
Cellar 52 · Оборище 52
50 € на човек
Местата са ограничени.
Резервации — линк в био
Този уикенд се самоизключваме от стреса.
Такосите ни са бързи, сочни, мръсни, както трябва - ядеш с ръце, капе, не ти пука.
Бутилките се отварят една след друга.
Чашите не стоят празни.
Няма резервации.
Няма правила.
Само идваш. Поръчваш. Оставаш.
12:00 – 17:00
или докато свършат.
📍 Cellar 52
Да спечелиш Best Italian Producer веднъж е успех.
Да го направиш 4 пъти за 6 години – е система.
Fantini Group отново взима отличието на Mundus Vini с 27 златни и 10 сребърни медала.
Това не са вина, които се опитват да впечатляват на всяка цена.
Това са вина, които просто работят – чисти, стабилни, разбираеми и на точна цена.
Понякога най-доброто не е най-сложното, а най-последователното.
Fantini. В Cellar 52.
На 18 и 19 март
в Cellar 52
събираме японската кухня на KAMIKOTO Japanese Eatables
и няколко вина,
които очевидно нямат търпение да се запознаят с нея.
В Япония има израз: 一期一会 (ichi-go ichi-e) —
среща, която се случва само веднъж.
Кратък момент,
в който всичко се подрежда точно както трябва.
Понякога той трае
една глътка
и една хапка.
Този път моментът изглежда така:
Тен рол
Саке рол
Нигири със змиорка
Шиме саба
Тон татаки
Дашима тамагояки
Малък флирт между чинията и чашата.
Тихо напрежение между киселинност и умами.
И онази особена магия,
която се появява, когато всичко си намери мястото.
18 · 19 март
Cellar 52
Местата са ограничени.
Билети — линк в bio.
Знаем, че има значение, когато имаш възможността да видиш на живо един продукт и да го усетиш в ръцете си.
За да можете да разгледате всеки детайл на нашите преносими чаши за вино, подбрахме няколко любими винени точки в София, където смятаме, че пасват перфектно.
🍷 В @cellar.52 , @wineminebar и @basalt_wines ви очакват различни цветове от двойните ни комплекти, както и от тези, включващи преносима чанта за чашите.
👉 П.П. Ако сте винено място и имате интерес към продуктите на Copain de Vin, пишете ни ♥️
