詩念🌙

Elegant dim sum and the classic ritual of Fai Chun calligraphy writing all come together at Birdsong to welcome the Year of the Horse. The Dim Sum Set blends nostalgia with contemporary finesse in bite-sized favorites like juicy Nanxiang Steamed Pork Dumplings and Red Prawn Dumplings topped with gold flakes, along with perennial dim sum staples Pan-Fried Radish Cake and Coconut Milk Chinese New Year Cake. For a celebratory touch, the seasonal Mandarin & Vanilla Entremet paves the way for a fantastic and bright year ahead. Join us on 14-16 February from 2pm to 6pm and enjoy Chinese calligraphy by Hong Kong-based brush calligraphy artist Mandy Cheung (@ccmandy_ ) #Kimpton #KimptonTsimShaTsui #KimptonHongKong #DiscoverHiddenGems #WorldClassHotels #HongKongHotels

溫柔封存 . 生命中總有一些人，只能陪你走一段路。 「溫柔封存」並非遺忘，而是最深切的珍重與成長的證明。我們曾憤怒、曾惘然，但最終選擇了一條更艱難卻也更優雅體面的路。 它以最大的柔軟，將鋒利的情緒包裹。昔日的不忿與掙扎，變成灼燒的缺口、焦黃的邊界。 我們於灰燼中提煉溫柔，將澎湃的情感收束於「溫柔」二字，將無法擁有共同的未來和回不去的過去託付於「封存」。 2026 炭燒木框，水墨紙本 94cm x 49cm

【#ZTalk】書法家&茶室主理人 Mandy Cheung @ccmandy_ ：「由護士到書法家，我只係換過一種方式繼續療癒人心。」 Mandy，喜歡穿旗袍、談吐從容的年輕女生，外表溫柔，骨子裡卻帶着一股不被框架束縛的韌性。她曾是一名護士，如今則以毛筆與茶湯，在香港這個急速運轉的城市中，悄然搭建一個讓人安放心靈的角落。 從護士到書法家 一份近乎直覺的轉折 「當初由護士變成書法家，很多人覺得跳tone，但對我來說，本質從來沒變，都是療癒。我不過是換種工具，繼續做同一件事。」Mandy回顧醫院的日子，制度與時間表是日常，內心卻渴望更多可能：「人生的劇本若只有一條職業路線，未免太可惜。」於是她在上班前、下班後強忍睡意練字，書法漸漸從興趣變成內在需求。以前穿上制服照顧病人，如今執筆安放心靈，她形容這是近乎直覺的行動：「有時候，腦海有個念頭，做便是了。」比起技巧，她更在意筆下能否承載情感。當作品被他人讀懂，甚至找到力量，「那一刻的回應，就是最初感動得以延續的證明」。 創業的確認 當一位客人說「什麼都不需要想」 「焦慮與孤獨幾乎是當代人的流行病，每個人或多或少都帶着一點『病』。」於是，Mandy與朋友共同創辦茶室，將茶與書法結合，創造一個讓人慢下來的空間。她記得有位客人，日常工作被語言與決策填滿，幾乎沒有喘息的空間，但在茶室裏第一次感受到「什麼都不需要想」，只是一杯茶，偶爾提筆寫字，身心便自然鬆開。「當越來越多人在這裏感受到書法與茶的魅力，創業的意義變得具體。這條路的價值，正存在於這些微小而真實的回應之中。」 淡定，方能優雅 對許多人來說，茶與書法「很傳統」，但對Mandy而言，它們從未被貼上年代的標籤。「我習慣泡茶、喝茶，如同呼吸一般自然。書法也是從童年便開始的陪伴。」直到長大、進入快速運轉的世界，她才逐漸發現，這些看似平凡的習慣，反而成為對抗混亂的重要支點。「在忙碌與焦躁之中，它們提供了一種回到自身的可能，讓人重新感知時間、身體與內心的關係。」 「創業最煎熬的，往往不是失敗，而是『什麼都沒發生』的漫長空白期。在這段日子裡，必須持續積累實力，絕不能躺平。」她提醒自己，不能太急，也不能太慢；不能因為追求完美而裹足不前，更要在不確定中保持優雅的行動節奏。「人生如寫字與泡茶，急不得，也慢不得，唯有在呼吸之間找到那份從容，才看得見真正的韌性。」唯有淡定，方能優雅。 旗袍、藝術館與「茶中香水」 工作之餘，她喜歡去M+、HKMOA等藝術館看展，找個安靜的位置看海、放空，也喜歡嘗試不同餐廳，從空間設計、燈光到食物的視覺與味覺，完整吸收感官體驗。「這些細節，最終會悄悄化為創作與經營的養分。」Mandy 平日多穿連身裙，尤其鍾愛旗袍：「旗袍不是出席活動才穿，而是我精神世界的建構，是個人美學的展現。」這種衣著讓她在寫字與泡茶的狀態中保持連貫而本真，也帶來更高的專注力。 作為茶室創辦人，Mandy推薦鳳凰單叢烏龍茶，尤其是烏崬蜜蘭香：「它香型多變，層次豐富，素有『茶中香水』之稱。蜜韻幽蘭，入口醇滑，回甘清晰，帶著山野氣息，宜慢泡慢飲。」她說，同一款茶能展現不同面貌。「我也希望自己在人生不同階段，像鳳凰單叢一樣，呈現多樣風韻，每一次轉變都是一種新的香氣，而內裏那份溫柔，始終不變。」 #NewMonday #LivewithPassion #LifeinStyle #NM_S _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ▼追蹤 @NewMondayplus IG 緊貼 Z+世代動態生活圈

. 評分標準：🐾滿意就算過關

立夏 雨落成花 始問夏安

🌱 城市出逃，上茶山、聽雨落、吃茶 。 我要把所有「無用」的事，鄭重其事地做一遍。 風是自由的，我也是。 如果下雨，就是壞天氣， 那這片茶山，大概從不覺得難過。 人避開濕意與泥濘， 草木卻在雨裡醒來。 我本來只是為了逃離城市， 卻在這裡，走進了一些不預期的相遇。 偶爾與人對望，又各自離開。 我們總在等最好的時機，等風停，等雨過，等一切剛剛好，才肯好好生活。 但春天從不會等人，當你願意在雨中走進山裏的那一刻，春天就已經完整了。

. 早前試玩友人從日本帶回來的竹筆，隨心寫下這句人生座右銘，甚是喜歡，便裝裱起來。 「詩酒趁年華」，這幅作品取自蘇東坡《望江南·超然臺作》的結句，因此我用了較豪邁的筆觸來詮釋蘇東坡超然豁達的態度。 花是否常開，雨何時停歇，生活不一定事事如我們所願，但選擇以怎樣的心態來渡過我們的人生，卻是我們可以自己把握的，千年前的蘇東坡，已經為我們趟出了一條路。 Ink on paper H 46cm x W 220cm

記錄 三四 特意飛去看偶像 五 Kimption grand opening 六七 Coco Capitán 八九 各式各樣的蘭亭序 十 把我一生所有的眼淚還他，也償還得過他了。 十二 With Davika 十三 浪書——筆陣圖 十四 地平線上的低吟 十五 步入永恆 十六 佛陀形影 十七 🍰 十八 獨食Omakase

. 在逐玉，我們不說失戀。 我們說：「風雨廊亭夢已醒」 . #逐玉 #書法

Deeply honored to be invited by @hkfort.hk the Hong Kong Federation of Restaurants & Related Trades and @howiewongbean to share New Year blessings through my calligraphy. 🫶🏻 Grateful for the warm invitation and the wonderful energy! ✨ Wishing everyone a prosperous and flourishing year ahead～🐎🔥

Honoured to be invited by the Hong Kong Jockey Club and Martell to create traditional Fai Chun and send my warmest blessings to the horse owners. May your year be as spirited and powerful as a galloping steed! 🐎 ✨ @hkjc_community @martellofficial #hkjc #martell #書法

分書 Fenshu, 2026 . 讓離別，變成一次安靜的重組。 Let parting become a quiet reassembling of our lives. Approx. size: 30 cm × 68 cm Materials used: Hair embroidery on fabric/xuan paper, silk thread, ink, hair Concept & direction 概念統合 Kavieng Cheng Poetry 詩詞 Queenie Wan Calligraphy 書法 Mandy Cheung Hair embroidery 髮繡 丁崇政及東台髮繡團隊